Elda krækling. Uppskriftir og ábendingar

Nánast allir húsmóðir ekki hægt að kalla mundane elda krækling. Uppskriftir með þessu sjávarfangi eru aðgreindar glæsileika, frumleika. Það gekk allt vel, þú þarft að áður en þú elda krækling almennilega meðhöndla þá.

Skelfiskur, mun fara á sölu soðnum eða súrsuðum, ekki málefnin valda ekki. En hvað á að gera við ferskum kræklingi í skeljum? Treated þær á eftirfarandi hátt: Í fyrsta lagi skel hreinsað úr utanaðkomandi lag, þvegið, vinstri til sandi, sem er haldið í maga, og síðan ræktaðar í nokkra tíma í köldu vatni og þvegin aftur. Eftir að hella nýja vatninu og elda í 20 mínútur, ekki meira. The eldað kjöt er tekinn úr skel og þvegin vel með heitu vatni frá sandi. Þá kemur kjötið sem mælt er í uppskrift. Þó að það er enn betra að steikja og lyktin af rökum var farinn, og síðan notað til að undirbúa ýmsa rétti.

Hvernig á að elda krækling hreinsa? Jafnvel auðveldara. Þeir eru yfirleitt seld fryst. Þá hafa þeir að þíða í köldu vatni. Eftir það, skulu þær skolaðar og nota strax til framleiðslu á diskar og súpur. Ljúffengur kræklingur og fæst úr einföldum súpu. Auk þess er það að undirbúa kræklingum frá hreinsuðu mjög fljótt og auðveldlega. Skelfiskur kjöt skal dýfði í vatnið, bæta kryddi, rætur, perur, koma til sjóða og látið sjóða á lágum hita í 25-30 mínútur.

Í þessu, að sjálfsögðu, ekki enda með undirbúning krækling. Uppskriftir There ert a breiður fjölbreytni. Til dæmis, "Kræklingur eldað með hrísgrjónum." Set af frumskilyrði vörum: 750 g af hreinsuðu kræklings (sem svarar til 3,5 kg af ómeðhöndluðum kræklingi), 150 g af olíu (ákjósanlegt að það sé Olive), 3 matskeiðar af hveiti, 100 ml af víni (hvítt), 2 hrátt egg, 1 sítrónu, pipar, steinselja lauf, salt, skeið af líma tómatar.

Kræklingur vandlega þvo, hýði og sjóðið í söltu vatni með lárviðarlauf. Þá fjarlægja samloka úr vatninu, og á það sama þar hálf- soðnum hrísgrjónum. Þá blandað vel með tómötum, steiktum lauk, salti og pipar. Kræklingur kjöt steikt með lauk í smjöri og sameina það með hrísgrjónum. Meðhöndlaðir blaða skeljar fyllt með soðnum blöndu, setja þá á pönnu, fletja plötum, hella smá seyði og látið malla, falla í hálftíma. Berið beint í vaskinn.

Matreiðsla krækling uppskriftir eru ekki takmörkuð við matreiðslu. Steiktar samloka eru ekki verri, þvert á móti. Til að undirbúa þá, kræklingur (crude, 2 kg) að hreinsa og sjóða, á nauðsyn þess að bæta við vatn sprigs steinselja, salt, lárviðarlauf, einn laukur, pipar og hvítvíni gler. Þá verður að fjarlægja úr kjöti og hver kræklingaskelja, skipsbátur á gaffli, dýfði í batter og djúpum fitu steikja í. Fyrir prófun skal blanda saman við 2 msk af mjólk og hveiti, eitt egg, salt. Þjóna krækling í töflunni má með sítrónusafa.

Auðvitað, í stað heiðurs í sjó eldhúsinu tekur elda krækling. Uppskriftir af nokkrum rétti kallast "Media í sjómaður", "Kræklingur í Rybacki". Fyrir krækling eldað í Rybatsky þarf að taka 2 kg af hráefni skelfisk, glas af hvítvíni, 2 matskeiðar mulið kex og smjör, laukur (lítill), 1 skeið af sítrónusafa, lárviðarlauf, salt, steinselju lauf.

Kræklingur að þrífa, elda, fjarlægja kjöt úr skeljum og taka smá heitt (ekki að setja á eldinn!). Laukur fínt hakkað, bæta við pönnu, hella víni, setja á sterka eld og gefa vín til að sjóða yfir. Ábót laukur seyði úr kræklingi og láta það sjóða. Þá fjarlægja úr hita, bæta stykki af smjöri, mulið kex, sítrónusafa og kryddjurtum. Rusk hella hægt og rólega, hrært er stöðugt til að forðast moli myndast. Eftir að setja sósu krækling og hlýja krauma (ekki leiða til suðu). Þjóna heitt.

East pilaf breytt auðveldlega í sjávarfangi, undirbúið það með krækling. Það verður að vera soðið og síðan steikt með lauk krækling. Rice áður soðið fyrir sig og steikja í smjöri, líka, með boga. Þá hrísgrjón bæta við vatn, kápa, og í 15-20 mínútur í ofninum. Þegar hrísgrjón er tilbúin, bæta krækling og hrærið. Innihaldsefni: 750 g af hreinsuðu kræklingi, 4 msk smjör, gufu i blómlaukur, hrísgrjón bikarglas voru 500 ml af seyði eða vatn, krydd.