Rækja - dásamlegt sjávarafurða appetizer bjór. En fáir vita að vegna kjöti þeirra má eldað svo ljúffenga rétti sem passa að þjóna aðeins á Gourmet borðinu. Og það er hægt að gera jafnvel heima!
Rækjur með dilli
Hvernig á að Sjóðið rækju, að dekra og fjölskyldu í einhverju sérstöku? Svarið er einfalt: að elda þær með sterkan dill sósu. Þessi réttur er mjög vinsæll meðal þjóðanna, er víða notað í sjávarfangi mat. Samkvæmt uppskrift að búnaðarins þarf eftirfarandi vörur: 500 g rækjur sjálfra; 3 stór þroskaðir avókadó; 50 g smjör; 300 g grænmeti seyði; 4-5 matskeiðar af þurru víni, þar sem besta White. Þar að auki, sósu þarf ferskum rjóma (5 matskeiðar), 2 hrár eggjarauðu, 3-4 matskeiðar niðurskorið dill, klípa af salti og sykri. Undirbúningur: Áður en þú sjóða rækjur, þeir þurfa að vera hreinsuð. Til að gera þetta, • hausinn er aðskilin frá skotti hreinsa út inni á meðan kjötið er var dreginn út úr skel. skola hans, láta vatn stechot. Skeljar koma sér vel líka - þeir gera dýrindis, ríkur seyði. Next - avókadó. Frá ávöxtum til að hreinsa burt afhýða, fjarlægja bein, hold flottur. Í enamel pott, leyst upp olíu, setja avokadnoe mauki, hella seyði, hrærið. Þá bæta við vín og láta sósuna sjóða. Næst kemur ögurstundu hvernig soðið rækjur sem kjötið er ekki overexpose á of háan hita. Til að gera þetta á stigi leggja sjávarfang eldinn ætti að minnka. Sósu ætti ekki sjóða - bara ládeyða á litla hita. Á þessum tíma, berja eggjarauðum með rjóma, hella sósu, setja salt, sykur, dill, láta fat sjóða og strax slökkva. Skildu fat fyrir 10 mínútur til að fylla, falla, þá þjóna með soðnum hrísgrjónum. Já, uppfæra fyrir uppskrift "Hvernig á að Sjóðið rækjur í dill sósu": allar meðfram stigum framleiðslu á mat ætti að vera innan klukkutíma. Það er mikilvægt að taka eftir, annars vörur melt missa viðskipti kjól og upprunalega bragðið.
Rækjur með karrý sósu
Fyrir unnendur framandi bjóða upp á sérstaka uppskrift rækju á bráða karrý sósu. Það er vinsælt meðal fylgjendur Indian matargerð, en einnig lent á Slavic jarðvegi. Hentugur fat fyrir vinalegt aðila, og um sérstakt kvöld, t. Til. Það er auðvelt, ekki íþyngjandi fyrir maga og krydd og krydd hafa smávægileg tonic áhrif á líkamann. Svona, annar gagnlegur uppskrift "Hvernig bragðgóður soðið rækju" í Grís bankann þinn. Þú þarft: laukur - 1 stórt höfuð; -3 hvítlauksrif; smjör - 3-4 matskeiðar (og þeir spilla ekki sósu, því það er betra ekki skimp); hveiti - 2 matskeiðar; Blandan Curry (Sharp krydd) - 1,5 matskeiðar. Ef ekki taktu mikil rauður og svartur pipar, smá jörð kanill, kóríander og basil. Þá framar þörf við 200 g af súpu kjúklingur. Í fjarveru hans, leyst upp í sjóðandi vatn bouillon teningur. Aðeins þá, vera varkár með salti, svo sem ekki að ofleika það. En telja upp fleiri efnisþætti: vatn - 200 g, 1 banani, rjóma - 4-5 matskeiðar. Þeir munu gefa sósunni sérstakt eymsli, hógværð. Að lokum, salt, smá jörð engifer, 2 matskeiðar möndlu flögur (replacement - hafrar) og matskeið af sítrónusafa. Sami rækjur - 400-450, ferlið hefst steikingar lauk og hvítlauk þar til tær. Þá hella hveiti, krydd, hella vatni og seyði. The sósu ætti að sjóða í um 5-6 mínútur. Síðan bætt við það skrældar og stappaðar með gaffli til Fellibylur banana. Á bak við hann er að snúa af rjóma, salti, engifer og sítrónusafa. Nú sjávarfang: ferskur ljóst, en hvernig á að sjóða rækju fryst? Þeir verða að vera fyrirfram afþíðing, sæti í ísskáp á neðri hillu. Og þá, rétt fyrir lagningu sósu, fjarlægja innards, skola, þurr, þar á pappír handklæði. Og sofna í pott. Svo lengi sem þeir eru tilbúnir (5-7 mínútur), á þurru pönnu ignited flögur. Stráið þá sósu og fjarlægja úr hita. Berið fram með soðnum hrísgrjónum og stökku baguette. Fresturinn til framleiðslu á mat, eins og í fyrri uppskrift, bara hálftíma.
Tilraun, elda og borða með ánægju!