Hvernig á að elda svínakjöt shank í ofni með arómatísk kryddi?

Hvernig á að elda Knuckle svínakjöt í ofni með grænmeti og ilmandi kryddi? Það er athyglisvert að þetta fat er auðvelt nóg, en að hafa reyndist framúrskarandi og stökku kjöt, ætti stranglega fylgja öllum eftirfarandi reglum.

Hvernig á að elda svínakjöt shank í ofni með ilmjurtum

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Gulrót stór - 1 stk;.
• stór laukur - 1 stk;.
• svínakjöt hnúi - u.þ.b. 1,7 kg;
• Dökk bjór (ákjósanlegt að það sé í heild sinni) - 70 ml;
• ferskur hvítlaukur miðlungs stærð - 2-4 negull;
• lavrushki blaði - 2. PS;.
• Allrahanda í a pea - 8-9 stk.;
• Soy sósa - 50 g;
• ferskt hunang - 50 g;
• blóðberg - 1 lítill skeið;
• jörð svartur pipar - 5 g;
• sea salt - 1 tsk.

Vinnsla á kjöti og grænmeti

Áður en þú elda shin svínakjöt í ofni, það er mælt með að pre-suðu á eldavélinni. Til að gera þetta, kjöt ætti að vera vandlega þvegin og skafa með hníf, ef ferlið er krafist. Eftir að þú þarft að hreinsa gulrætur og stórt höfuð af lauk, þá eru þessir þættir ættu að vera hakkað í stórum bitum. Það er einnig mælt með því að gefa út frá husk nokkrum negulnaglar af hvítlauk.

Sjóðandi kjöt-afurð

Margir spyrja um hvernig til almennilega að elda svínakjöt hnúi. Það er athyglisvert að áður en að setja kjötið í duhovochny tilfelli, það er æskilegt að elda í grænmeti seyði. Þetta er nauðsynlegt til að gera við ofninn að steikja hnúi vel, ekki að þrotum komin þar til fullu eldað.

Þannig kjötið ætti að setja á pönnu, bæta við hana hakkað gulrót, allt skrældar graslauk, baunir papriku, lauk og lárviðarlauf. Eftir það diskar krefst hella eðlilega drykkjarvatni, og þegar það sýður, fjarlægja froðu frá yfirborði, kápa og látið sjóða í eina og hálfa klukkustund. Shank ætti að fá örlítið svalt í lok úthlutað tíma.

Hvernig á að elda svínakjöt shank í ofni: hitameðferð

Þegar eldað vara bara podostynet, það er nauðsynlegt til að gera lítið sker möskva með beittum hníf og síðan nudda það með blöndu af svörtum pipar, salti sjávar og blóðberg. Næstur, þú þarft að ryðja yfirborðið Hollowware þéttur filmu og setja það á svínakjöt hnúi hennar, sem er mælt með því að hella lítið magn af dökku bjór og soja sósu. Eftir að kjötið ætti að setja í mjög heitum ofni í 35-37 duhovochny mínútur. Á meðan bökun shank æskilega reglubundið til að fá þvo seyði, sem var stofnuð í ílátinu. Nákvæmlega 5 mínútur áður en slökkt duhovochnogo skáp, kjötið verður ríkulega smyrja ferskt fljótandi hunang.

Rétt brjósti í matinn

Svínakjöt hnúi í ofni, mynd sem hægt er að sjá ofan, er þjónaði fyrir kvöldmat aðeins í heitu ástandi. Þetta fat er æskilegt að koma á framfæri gestum eða að öllu leyti um sameiginlegan disk eða eins og skera skömmtum. Þar sem svínakjöt hnúi er nokkuð þungur máltíð, það er mælt með að gera auðvelt hlið fat af stewed, rauk eða hrátt grænmeti.