Grænn borsch með sorrel og eggjum: Uppskrift

Borsch með sorrel og egg er einstakt sumarrétt, sem er tilvalið fyrir góða hádegismat eða kvöldmat. Við undirbúning slíkrar grænn súpa er ekkert flókið. Að fylgjast með öllum reglum uppskriftarinnar, þú munt örugglega fá bragðgóður og nærandi fyrsta námskeið, sem allir fjölskyldumeðlimir þínir og boðaðir gestir munu þakka.

Grænn borsch með sorrel og eggi: Uppskrift

Mjög fáir vita, en það eru nokkrar leiðir til að undirbúa slíka fat. Við munum kynna þér vinsælustu uppskriftirnar sem ekki fela í sér notkun dýra og erlendra vara.

Svo hvaða efni þurfum við að gera borsch með sorrel og eggjum. Til að framkvæma slíka fyrsta námskeið sem þú þarft:

• Kartöflur hnýði - 2 lítill stykki;
• Nautakjöt á beinu ferskum - um 1 kg;
• Safaríkur ferskur gulrætur - 1 stk.
• Dill og steinselja ferskur - nokkrar twigs;
• Bulb stór - 1 höfuð;
• Sorrel ferskt skera - stórt búnt;
• Egg stórt, tilbúið fyrirfram - 3 stykki;
• Salt, papriku og önnur krydd - eiga við um smekk;
• Laurushka - 2 laufir;
• Vatn er kalt - um 2 lítrar;
• Sýrður rjómi til að þjóna við borðið.

Undirbúningur innihaldsefna

Borsch með sorrel og egg er unnin einfaldlega. En áður en þú byrjar að hita öll innihaldsefni, þá ættir þú að vera rétt undirbúin.

Beef kjöt á beini er vandlega þvegið, klippa harðar æðar, kvikmyndir og efni. Þá byrjar þau að vinna úr grænmeti. Kartafla hnýði, peru laukur og gulrætur eru skrældar, eftir það er þeim rifið frekar lítið.

Eins og fyrir ferskum kryddjurtum, þ.mt sorrel, eru þær settar í kolbað og þvoð vel undir miklum þrýstingi á vatni. Eftir það eru hráefnið hrist og fínt hakkað með beittum hníf.

Kjúklingur egg er einnig soðið sérstaklega. Þau eru hreinsuð og rifin í litlum teningum.

Sjóðandi súpa á eldavélinni

Hvernig ætti ég að elda græna borsch með sorrel og eggi? Uppskriftin að því að gera slíka súpa felur í sér notkun djúp pottar. Það hellti venjulegt vatn og dreifði nautakjötið í beininu. Setjið innihaldsefnin á sterka eld, þau sjóða og síðan fjarlægja myndaða gráa froðu með hávaða.

Í þessu formi er seyði seldur, laufum bætt við laurel, þakið loki og eldað á lágum hita í hálftíma.

Eftir smá stund er nautakjöt í beininu fjarlægt og kælt. Skurður og gróft kjaft kjöt, það er skilað til seyði ásamt lauk og gulrætur. Ef nauðsyn krefur getur þú bætt nokkrum kryddum við súpuna.

Eftir u.þ.b. klukkustund eftir endurnýjun er kartöflum lagt í fat. Þau eru soðin í um 20 mínútur (þar til mjúkur).

Lokastigið

Borsch með sorrel og egg er fengin ekki aðeins mjög bragðgóður, heldur einnig mjög gagnlegt. Eftir að grænmetið og kjötið eru soðin eru öll grænu bætt við þau og þau trufla vel. 5 mínútum eftir að innihaldsefni sjóða eru egg hakkað í seyði.

Eftir að súpuna er soðin í 2 mínútur er hún fjarlægð úr plötunni og haldið undir lokinu í ¼ klukkustund.

Til staðar að borðstofuborðinu

Borsch uppskriftin með sorrel og egg er klassískt. Eftir að fyrsta fatið er sett undir lokið er það lagt á plötum og fyllt með skeið af ferskum sýrðum rjóma. Bjóða slíkan kvöldmat í borðið er æskilegt ásamt sneið af hvítum brauði.

Önnur leið til fóðrun

Borsch með sorrel og eggi er hægt að kynna borðið nokkuð öðruvísi. Til að gera þetta skaltu bæta grænum jurtum við eldaða kjöt seyði , elda í u.þ.b. 5 mínútur, fjarlægðu síðan úr diskinum og standa undir lokinu í ¼ klukkustund. Þá er kvöldmatinn dreift á plötum þar sem lobla af soðnum eggjum og skeið af sýrðum rjóma eru dreift.

Diskurinn sem er svo skreytt virðist fallegri og appetizing. Í þessu sambandi er þessi aðferð við að þjóna súpa oft notuð til hátíðlegan kvöldmat eða kvöldmat.

Gerðu borsch með sorrel og eggi í multivarkinu

Þú getur undirbúið fatið á margan hátt. Um hvernig á að gera það á eldavélinni, sögðum við hér að ofan. Hins vegar kjósa sumir húsmæður að elda borsch með sorrel og eggjum í multivarkinu. Til að gera þetta, notaðu stjórn súpa eða slökkva. En um allt í röð.

Svo, til að gera þetta fat, þurfum við:

• Kjúklingasúpa frosinn - ½ lítill skrokkur;
• Kartöflur hnýði - 2 lítill stykki;
• Safaríkur ferskur gulrætur - 1 stk.
• Dill og steinselja (aðeins ferskt) - nokkrar twigs;
• Bulb stór - 1 höfuð;
• Sorrel ferskt skera - stórt búnt;
• Egg er stórt - 1 stykki;
• Salt, papriku og önnur krydd - eiga við um smekk;
• Laurushka - 2 laufir;
• Kalt vatn - að þínu mati;
• Sýrður rjómi til að þjóna við borðið.

Vinnsla innihaldsefna

Áður en borsch er undirbúið með sorrel og eggi í multivarkinu eru öll innihaldsefni vandlega unnin.

Súpa kjúklingur heitið alveg, skolað vandlega og fjarlægt öll ósveigjanleg atriði. Þá er það rifið í stórum hlutum og byrjar að vinna úr grænmeti. Ferskar gulrætur, kartöflur hnýði og laukur eru skrældar, eftir það eru litlar teningur sloughed.

Einnig eru öll fersk ferskur kryddjurtir (dill, sorrel og steinselja) þvegin sérstaklega, það er hrist af og skorið með beittum hníf.

Ferlið súpa undirbúningur í fjölbreytni

Borsch með sorrel og egg í multivarkinu er unnin á sama tíma og á eldavélinni. Til að gera þetta eru öll stykki af kjúklingasúpa sett í skál tækisins og fyllt með vatni.

Færðu seyði í sjóð, fjarlægðu myndaða froðu (ef einhver er) úr henni og dreifðu síðan saltinu og nokkrum laufum á laurelinu. Að loka multivarche með loki er súpan soðin í sömu stillingu eða quenching forritið í um það bil 30 mínútur. Eftir það er kartöflu teningur, gulrætur og lauk bætt við það.

Eftir að blanda innihaldsefnunum eru þau bragðbætt með kryddum, þakið loki og eldað í aðra hálftíma í sama ham. Á þessum tíma, bæði stykki fuglsins og allt grænmetið sem notað er, verður að verða mjúkt.

Síðasti áfanginn í matreiðslu

Eftir að seyði er alveg tilbúið er ferskt steinselja, sorrel og dill sett í það. Eftir að innihaldsefnin eru blandað eru þau soðin í um það bil 6-8 mínútur.

Þó að grænu eru tilbúin, byrja þau að vinna úr kjúklingalífi. Það er dreift í skál og þeyttum með gaffli. Hafa fengið samræmdan gula massa, það er hægt að hella í sjóðandi grænmeti og kjöt seyði. Súpan er ákaflega hrærð með stórum skeið, þannig að eggið er jafnt dreift um seyði og myndar ljósflögur.

Í þessu formi er græna borschtinn soðinn í 1-2 mínútur, eftir það er hann lokaður og hitaður í um það bil ¼ klukkustund.

Hvernig á að koma til matarborðsins?

Nú veit þú hvernig græna borschinn er tilbúinn með sorrel og eggi. Þú getur búið þetta fat ekki aðeins úr kjúklingi heldur einnig úr nautakjöti, svínakjöti og jafnvel lambi.

Eftir að súpan er soðin er hún sett á borðið og borin fram við borðið. Í þessu tilfelli ætti hver skammtur að innihalda ekki aðeins seyði með flögum, grænmeti og grænmeti, heldur einnig kjúklingum.

Að auki getur heitt súpa verið kryddað með skeið af ferskum sýrðum rjóma eða lítið magn af lágan kaloría majónesi.

Grænmetisæta borsch með sorrel

Ef þú ert grænmetisæta, þá ættirðu að undirbúa slíka fat án þess að nota kjöt.

Fyrir viðkomandi kvöldmat þarf eftirfarandi hópur innihaldsefna:

• Kartöflur hnýði - 2 lítill stykki;
• Safaríkur ferskur gulrætur - 1 stk.
• Dill og steinselja (aðeins ferskt) - nokkrar twigs;
• Bulb stór - 1 höfuð;
• Sólblómaolía - 4 stórar skeiðar;
• Sorrel ferskt skera - stórt búnt;
• Salt, papriku og önnur krydd - eiga við um smekk;
• Laurushka - 2 laufir;
• Vatnið er kalt - að eigin ákvörðun.

Matreiðsluferli

Til að elda grænmetis grænn borsch er alveg einfalt. Kúrar af kartöflum og laurushku dreifa í potti af vatni, bæta við salti og elda í um það bil 20 mínútur. Þá bætir við fínt hakkaðri sorrel, steinselju og dilli.

Eftir að hafa blandað öllum innihaldsefnum eru þau soðin í um það bil 7 mínútur og síðan smakkað og hellt í nauðsynlegan krydd.

Þó að grænmetisæta súpa sé brugguð á disk, byrjaðu að vinna með lauk og gulrætur. Fyrsta grænmetið er rifið í litlum teningur, og seinni - tinder á grater. Eftir það eru báðar innihaldsefnin dreift í pönnu með sólblómaolíu og steikja yfir miðlungs hita þar til roði.

Þegar græna súpan er algjörlega tilbúin, eru grænmeti grænmetis bætt við það og hrært vel. Eftir að kjötið hefur verið komið fyrir er það fjarlægt úr borðið og borið fram á borðið.

Ef þú borðar egg, þá ættu þeir að vera soðnar, skera í tvennt og setja í skál af súpu. Í þessu formi er hægt að setja matinn á borðið með salati af fersku grænmeti og grænu.