Uppskrift fyrir borscht með kjöti: bragðgóður og heilnæm matvæli

Fyrir þroska og rétta efnaskipti hvers einstaklings ætti að neyta daglega súpa, eins og það fer að miklu leyti eftir óskum neytenda. The gagnlegur og nærandi er súpa, sem eru fjölmargar uppskriftir. Hvernig á að elda súpa með kjöti, lýsa við í þessari grein. Uppskrift klassískt borscht er ekki mjög flókið, aðalatriðið - að nálgast að undirbúningi sálarinnar.

Hvar í Rússlandi uppskrift að borscht? Það er talið að þetta sé satt Ukrainian ríkisborgari fat, sem klassískt útgáfa, auk þess að kjöt, fita er til staðar, uppáhalds varan allra Úkraínumenn. Eins borscht uppskrift hefur tekið miklum breytingum og hvert húsmóðir undirbýr það á sinn hátt: með kjúklingi, kjöti, kanína, kalkúnn, veggie og sveppum.

Uppskrift venjulega Borsch eru í grundvallaratriðum beets og kjöt, önnur innihaldsefni eru bætt við fjölda og hlutfall val hvers kokkur. Eina skilyrðið til að gera þetta ótrúlega ríkur og ilmandi súpa er aukin þéttleiki hennar, skortur á korni og grænmeti, grænmeti og kjöt bara, hefur nærandi og jákvæð eiginleika.

Uppskrift fyrir borscht á svínakjöti. innihaldsefni:

- 850 grömm af ungu svínakjöti með beini;

- lítið brauð af fersku grænu káli;

- the miðja þrjú sterk rófa;

- fjólublátt laukur;

- a par af miðju Morkovin;

- sex miðlungs purple kartöflur (ekki að hella niður);

- þrjár negulnaglar af fjólubláa hvítlauk;

- Bulgarian græn paprika;

- steinselja og dill geisla;

- sólblómaolía til steikingar og rjóma refills;

- klípa af svörtum pipar og grófu salti með a par af lárviðarlauf.

Uppskrift fyrir borscht á svínakjöti. Undirbúningur:

1. Þvo og lá í tilbúnum hár rúmtak stykki af kjöti. Er soðið í að minnsta kosti 70 mínútur. Við fáum, kaldur og skera í stór wedges, fjarlægja bein. Seyði stofn, þannig að það var engin "Shmatkov" hleyptan blóð.
2. Hreinsa og þvo beets, skera í meðalstórum teninga og senda það til seyði.
3. Hreinsa fjólubláa laukur, gulrætur og nudda á gróft grater. Fínt skorið upp í grænn pipar og blandað með lauk og gulrótum. Glóandi pönnu, hella olíu og breiða zazharki blöndu, til að útbúa blush og breiðst út til rófa.
4. Hreinsið kartöflur. Skera í miðlungs bita og shinkuem hvítkál.
5. Þegar rófa klukkustund sjóða, bæta kartöflum, kjöti og sautján mínútur með lárviðarlaufinu hvítkál, soðin átta mínútur. Hvítkál endilega lagði enda til mettaðri lit er ekki tapast.
6. Nashinkovyvaem sm og dreifa í súpu, salt, pipar, lárviðarlauf taka út.
7. Þjóna súpa ætti að vera heitt fyrir hann stór klumpur af sneið brúnt brauð án aukefna, í skál rjóma er beitt, þannig að allir geti fyllt með borscht á mati val.

Taka uppskrift sem við höfum lýst, það er hægt að gera tilraunir á þessari súpu. Skipta um kálfakjöt svínakjöt eða kjúklingur, þú geta reyna kanína, kalkúnn eða sveppum, meira framandi súpa mun gera krabbi kjöt eða rauður fiskur. Til að bæta við safn af grænmeti band baunir og grænar baunir, maís. Súpa getur elda algjörlega án kjöt, þá mun það snúa grænmetisæta möguleika á rauðrófum súpu. Fjarlægi hvítkál, fáum við ýmsar borscht, sem kallast "rauðrófur".

Það skal tekið fram að súpa með kjöti kokkar hraðar og getur þjónað eins og a dásamlegur kvöldmat köldum á heitum sumardögum, þegar fita vill ekki. Uppskrift fyrir borscht á lág-fitu kjöt (kálfakjöt, kanína, Tyrkland) án beinum getur verið gagnlegt fyrir þá sem fylgir mataræði, ef þú tekur kartöflurnar út af því, og lauk og gulrætur ekki steikja ekki, og elda í venjulegum hætti, fá þér ekki aðeins með vítamínum, en lág-kaloría máltíð.