Hagur og skaðar af hvítlauk. Ramson - uppskriftir

Á vorin, um leið og snjór bráðnar, það er villt blaðlauk. Þessi planta er uppspretta af vítamínum, lyfjum og mat, og ekki aðeins fólk njóta þeirra eiginleika hans, en einnig villt dýr, borða það, bæta styrk. Fólkið kallaði einnig villt hvítlauk bearish lauk. "Hverjir eru kostir og skaðar af hvítlauk?" - spurning sem þreytandi margir.

Ramson er fjölær tilheyra fjölskyldu Liliaceae. hæð hennar -. 50 cm perunni hefur aflanga, minni blóm, græn-hvítu. Álverið vill Shady stöðum.

Þú þarft að safna villt blaðlauk í apríl og maí, á þessu tímabili álverið er mest að gagni. Auðvitað, ekki aðeins í vor, en einnig allt árið viljum við hafa innan seilingar verðmæta vöru sem villt blaðlauk. Uppskriftir eyðurnar frá þessari plöntu fyrir veturinn eru skráð í þessari grein.

Í matreiðslu, nota lauf og stilkar af plöntum, sem eru ræktaðar í vor, áður en fyrstu blómum.

uppbygging

Hagur og skaðar af hvítlauk tengjast samsetningu þess. The planta inniheldur mikið magn af vítamín C. eitt hundrað grömm hvítlaukur þess að það inniheldur 100 mg. Enn fremur, the planta inniheldur vítamín mynduð úr flokkum A og B, rokgjarnra ilmolíur, kolvetni, trefjar, lífræn sýra, aska, karótín, prótein, auk transþýretíni, sem er náttúrulega sýklalyf sem er mjög mikilvægt fyrir eðlilega starfsemi mönnum lífveru. The ilmkjarnaolíur, sem er að finna í samsetningu af hvítlauk, gefur það tangy bragð minnir hvítlauk.

Gagnlegar eignir

Hagur og skaðar af hvítlauk hafa verið þekkt frá örófi alda. Álverið er metin sem sterka bakteríudrepandi og sveppadrepandi umboðsmanni. Wild hvítlauk notað til að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og skyrbjúg, plága, taugaveiki, kóleru. Þar að auki, þetta álversins er árangursríkt fyrir helminthic sníkjudýra, hiti, bakteríudrepandi, andstæðingur-sclerotic eiginleika.

Notkun hvítlauk hefur jákvæð áhrif á meltingarveginn og meltingarfærum í heild. Plant staðla efnaskiptum, það fjarlægir "slæma" kólesterólið, lækkar blóðþrýsting, bætir hjarta og æðakerfi.

Notkun á villtum hvítlauk eru nytsamlegar til að draga úr ónæmiskerfi og vítamín skort, notkun þess sem forvarnar eða meðhöndlunar á sjúkdómum eins og æðakölkun, háþrýstingur, öndunarfærasjúkdóma, og einnig til viðhalds karlkyns afli.

frábendingar

Diskar frá þessari plöntu er ekki hægt að nota í sjúkdómum eins og magabólga með hátt sýrustig, magasár, gallblöðrubólgu brisbólgu. Hagur og skaðar af hvítlauk veltur á the magn af notkun þess. Þrátt fyrir að innihalda mikið magn af næringarefnum í álverinu, óhófleg neysla þess getur leitt til Meltingarfæri, höfuðverk, svefnleysi, edemas.

Ramsons í læknisfræði fólk

Til að auka friðhelgi villt hvítlauk neytt ferskur. Heilbrigður salat af ungum skilur hana með hvaða jurtaolíu.

Í því skyni að stuðla að holl innrennsli af hvítlauk, sem er tekin þrisvar á dag. Fyrir undirbúning þess að taka kúluna plöntur (1 ll. L.) og hella þeim glas af sjóðandi vatni. Þýðir heimta 1:00. Sú innrennsli inniheldur met fjölda af vítamínum.

En fæ ekki of fara í burtu þessa forvarnir, það er nauðsynlegt að hafa í huga að ávinningur og skaðar af hvítlauk fer eftir skammtastærð, þar sem það er neytt. Daglegt norm fyrir fullorðna - 20 blöð plöntunnar.

Byggt hvítlaukur undirbúa einnig tinktúrum, smyrsl, og sem notuð eru til staðbundinnar notkunar og inn um munn i meðhöndlun ýmissa sjúkdóma.

Gigt hjálpar þjappa gruel af laufum plöntunnar með lítið magn af matarolíu, sem er beitt á viðkomandi liðum.

Frá kvefi og nefrennsli hjálpar fínn líma af hvítlauk ljósaperur, sem verður að vafinn í grisju og leiðir tíðatappi að fjárfesta í einu, þá hina nösina. The tíðatappi er eftir nös í nokkrar mínútur. Á daginn, aðferð er hægt að endurtaka.

Til að bæta ástand einstaklings sem þjáist af hjarta- og æðasjúkdóma, gagnlegur hreinsun skipa með hvítlauk. Til framleiðslu á lyfi ferskum mulið laufum plöntunnar er fyllt með vodka (1: 2) og haldið í þrjár vikur í björtu stað. Eftir það, jurtaseyði sía og taka 10-15 dropar þynnt með vatni áður en því að bæta.

Raw, súrsuðum, saltaður Ramson er gagnlegt í sjúkdómum í skjaldkirtli. Rokgjörn, sem er að finna í graslauknum, stuðla að þróun og endurheimt manna vefjum. Þessir eiginleikar af hvítlauk eru notuð í meðferð á sjúkdómum á borð við graftarfistla otitis, þarma sýkingar, blóðsýkingu sár, trophic sár, þrýstingi sár.
Margar húsmæður áhuga aðferðir workpiece gagnlegt planta eins blaðlauk, vetur. Uppskriftir eru sýndar hér fyrir neðan.

Sem villtum hvítlauk súrum gúrkum fyrir veturinn

Fyrst þarftu að undirbúa saltvatn. Í þessu skyni, hverjum lítra af vatni er nauðsynlegt að taka 50 g af saltinu í. Að jafnaði er slíkur vegur uppskorið villtum hvítlauk lauf, stilkar og stundum saltaður, pre-þvegið og þurrkað þá. Uppskera mun ilmandi, ef þú bætir við smá dill, piparrót, lárviðarlaufinu, svartur piparkorn og kóríander.

Blöð villtra hvítlauk útbreiðslu í sótthreinsuð krukkur bolta - græna boltanum, bolta af kryddi, bæta hvítlauk. Síðan hellti Greens undirbúin saltvatn og lokar vel lokuðum. Bankar þurfa að standa í nokkra daga. Foam myndast á yfirborði þarf að fjarlægja. Eftir um það bil viku og hálft ár eftir lok gerjun krukkur toppað með ferskum saltvatn og rúlla nær.

Wild hvítlaukur og edik í vetur

Það er uppskrift og einfaldara. Það er nauðsynlegt að undirbúa acetic saltvatninu frá 200 g af edik, 1 msk. l. salt, 2 msk. l. sykur og bolla af vatni, bætt við eftir þörfum svörtum pipar. Hægt er að bæta smá kanil eða negul.

Forbleyttar sm breiða í dauðhreinsuðum krukkum, hella heitu saltvatn og rúlla. Bankar ættu að standa á hvolfi í 1-2 daga, þá eru þeir eftir í geymslu.

Stöðluð blaðlauk

Leyfi af plöntum voru þvegin og þurrkuð. Þá þarftu að sjóða vatn fyrir hvert kíló af greenery tveimur lítrum af vatni, bæta salt (3 msk. L. 1 lítra) og ediksýru í sömu hlutföllum. villt hvítlaukur blöðin voru settir í sjóðandi saltvatn og soðið í tíu mínútur, þá skipta í krukkur og hellið marinade sem var eldað leek. Bankar rúlla upp og láta Hooded sæng á nóttunni.

súrsuðum ramson

Blöðin eru sneið hvítlauk. Tilbúnar krukkur setja lárviðarlaufinu, þá villt hvítlaukur, hvítlaukur, hella saltvatn. Fyrir framleiðslu á saltvatni í lítra af vatni Taktu 60 grömm af salti, 70 grömm af sykri, 100 ml af ediki. Sótthreinsuð krukkur og rúlla nær hálftíma.

Leek, varðveitt með salti

Blöð og stilkar af villtum hvítlauk (1 kg) var skolað og scalded með sjóðandi vatni, eru fasamir sett í krukkur með salti. 1 kg af hvítlauk þarf að jafnaði 600-700 grömm af salti. Þessi aðferð gerir að varðveita jákvæð eiginleika hvítlauk.

Ramsons í sósu tómatar

Þvegnar og blanched blöð af villtum hvítlauk (2 kg) er sett í dósir og hella saltvatn. Saltvatni soðið vatn (800 grömm) var bætt 200 grömm af líma tómatar, pipar, lárviðarlaufinu (2 stk.), Salt (4 msk. L.), sykur (2 msk. L.). Bankarnir þurfa að vera sótthreinsuð 20 mínútur.

Þessar einföldu leiðir safnað villt hvítlauk fyrir veturinn. Uppskriftir, eins og þú geta sjá, eru jafnvel óreyndur hostess.