Álegg fyrir tat. Hvers konar fylling sem þú velur?

Nú erum við í auknum mæli snakk "á hlaupum" í viðleitni til að missa dýrmætur tími. Sat um helgina af ilmandi te og dýrindis kökur fara af götunni. Ef þú ákveður að fara aftur í þessa hefð í fjölskyldunni þinni og langar að elda eitthvað ljúffengt, ráðleggjum við að borga eftirtekt til uppskrift Tat.

Belyashi eru hringlaga með kjöti patties. Það var hún sem gerir kökur ljúffengur, flavorful og ótrúlega ánægjulegur. Leyfðu okkur að reyna nú að skilja, sem fylla fyrir Tat er mest einfalt og fljótlegt að undirbúa.

fylling Svínakjöt

Það er talin vera vinsæll fylla fyrir Tat, eldað svínakjöt kjöt. Sérfræðingar í matreiðsluna er alltaf mælt með því að gera heima troða þér í stað þess að kaupa fryst "eitthvað" í staðbundinni matvörubúð. Auðvitað, ef þú hafa a vinur Butcher sem gerir hár-gæði nautakjöt, og þú getur treyst á gæði vörunnar, þá, eins og þeir segja, "er annað mál." En í dag erum við að troða hendur því og troða líka.

Það sem þú þarft:

• Halla svínakjöt nautalund - 500 grömm.
• 150 grömm af nautakjöti eða kálfakjöt.
• Tvö stór ljósaperur.
• Hundrað grömm af lítilli fitu jógúrt eða rjóma.
• Salt.
• Jörð svartur eða rauður pipar.

Það er vitað að belyashi hafa Tatar rætur. Þessi tegund af bakstur er augljóslega nokkuð hár-kaloría og feitur. Hin fullkomna er að taka lamb Nautalund, en við munum gera færri hitaeiningar en meira þroskaður útgáfa með grísalundum litla fitu.

Áður en lengra er haldið með mulinn kjöti, verður það að vera rækilega skola með köldu vatn og þurrt með hefðbundnum eldhús handklæði eða þurrka. Það er einnig bent á að fjarlægja æðar og innri kvikmynd. Svo troða hökkuðu kjöti fyrir tat verða fleiri safaríkur og blíður. Eftirfarandi er malað (mulið) kjöt ásamt með lauk. Þú getur notað hvaða þægilegan hátt.

Að bæta smá kryddi á kjöti, salti, bragðbætt með rauðum og svörtum pipar. Nú hella í rjóma og blandað vel saman. Álegg fyrir Tat svínakjöti er tilbúin.

Fyllingin kjöt kjúklingur

Ef þú þarft að draga enn frekar úr kaloríu innihald diskar, velja þann kost sem fylla fyrir tat er úr hökkuðu kjúklingur. Þessi uppskrift er ekki síður bragðgóður, en lítið meira gagnlegt mat fyrir vaxandi þunnt og mjótt fólk að leita að mat.

nauðsynlegar innihaldsefni

• Kjúklingabringa (brjóst) - 500 grömm.
• Einn búnt af steinselju.
• Ein stór laukur.
• Ground pipar (hægt er að nota blöndu af papriku).
• Elda eða sea salt.

Þessi uppskrift er svipuð hinni fyrri um matreiðslu. Það er mismunandi eina tegund af kjöti sem þú notar. Mitt kjúklingabringa og þurrkuð. Tæta kjötið með kjöt kvörn, bæta lauk rólega. Þá salt, bæta pipar. Ef þú vilt enn meira til að skera caloric innihald matvæla, er hægt að nota kalkúnn brjóst í staðinn kjúklingi. Það verður einnig að vera framúrskarandi fylla fyrir Tat úr kjöti. The uppskrift er einföld, eins og þú geta sjá, en niðurstaðan mun þóknast maga og kroppinn.

Munurinn á milli þessa filler verður frá fyrri aðeins að hakkaða kjúklingur bætt við fullt af ferskum jurtum. Eins og þeir segja matreiðslu, hvítt kjöt alifugla er mjög hrifinn af grænu, svo spilla búnt hans steinselju, dilli eða basil mun aldrei ná árangri. Engin jógúrt eða rjóma hér munu ekki bæta fylling, og svo mun vera á kostnað safaríkur safa, sem gefur grænu.

Hvernig á að gera fylling juicier

Það eru til nokkrar sannað aðferðir sem leyfa þér að gera að fylla á Tat var safaríkur og blíður.

Ekki gleyma að nota (ef mögulegt) nokkrar tegundir af kjöti til að elda kjöt. Ideal - svínakjöt fitu og fleira halla nautakjöt. En það er hægt að taka, eins og við höfum sagt, kjúklingur eða kalkúnn brjóst, fylling bragð með fullt af fersku grænmeti.

Bæta við hakkað smá nonfat jógúrt eða rjóma. Í versta falli - bara vatn.

Safa inni belyashi ekki fram á matreiðslu, það er líka leyndarmál. Fyrsta olíu ætti að sleppa stefnu þar sem glugginn er staðsett. Þannig olían er strax umvefja deigið stífla miðlæga opnun, hakkað vandlega steikt, og kjöt safi mun hella út.

Hvaða önnur leið getur fengið safaríkur fyllingu fyrir tat? Uppskrift, sem hefur lengi verið falið af reynslu matreiðslumenn og sælkera er að nota ís. Aðeins vara einu sinni - með "umbúðum" í fyllingu inn í deigið ætti að drífa. Og betra að gera lokaða belyashi frekar en venjulega útgáfu með gati í miðjunni.

Ice ætti að vera tilbúinn fyrirfram. Ef verkin eru of stór, þá hella því í handklæði og smá göngutúr með veltingur pinna. Mulið ís er bætt út í þegar skrunað kjöt með lauk. Bragðbætt með kryddi og sett í miðju hringsins deigið. Strax vefja og sleppa steikt í sjóðandi olíu.

Við vonum að uppskriftir okkar mun vera gagnlegt og hjálpa fjölskyldu þinni saman oft aftur fyrir sunnudag borð og hátíð á ilmandi og safaríkur Tat.