Haust ávöxtum. Árstíðabundin haust ávöxtum og grænmeti

Stela rauða refur, falla kom öryggi inn í sitt eigið. Sólríka daga komi drizzling rigning og frost. En það er þessi tími ársins er eitthvað sérstakt. Haust, eins gott hostess setur á borðið bara það besta, þroskaðir og bragðgóður. Það er kominn tími til að borga athygli á ýmsum haust ávöxtum og grænmeti, horfa á matvörumarkaðnum. Nokkuð yfirlýst fyrir gúrkur sumar og tómötum bliknað í insignificance, giving vegur til bjarta og ilmandi vörur. Við bjóðum þér lista af ávöxtum og grænmeti sem þú þarft til að reyna núna.

Quince

Golden ávexti, í laginu eins og peru, en bragðið er ekki neitt að gera með það, mannkynið hefur verið þekkt frá örófi alda. Þetta haust ávöxtur hefur marga kosti, en upptalning sem ætti að byrja með einstakt og vímuefna ilm. Quince lykt, þú snerta bara hana með höndum. Það er hægt að borða hrátt. En besta bragðið er fram í þykkum sultu og jams, compotes og bakaðri vöru. Ómissandi Quince í kjötréttum, sérstaklega leikur. Skipta henni epli en troða gæs eða önd - fá mikið nýtt bragð.

Perur og epli

Að teknu tilliti til, að sjálfsögðu, að vera seint afbrigði. Haust uppskeru af ávöxtum er ekki óæðri sumar. Fljótandi epli með þykkt húð og korn kvoða hafa tart bragð og ríkur bragð. Þetta eru alls konar Antonovka og Anis (grár og bleikur), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartacus, o.fl. uppistaðan þeirra - .. Góð geymsla getu. Harvest getur auðveldlega liggja fyrir áramót.

Haust pera afbrigði ripen í september-október. Eftir að safna þeim er hægt að geyma í mánuð eða meira. Ávextir í góður og ferskur eða niðursoðinn (jams, ávaxtadrykkir), eldavél (kökur, eftirrétti o.fl.), þurrkaðir. Ef þú ert með eigin garðinn þinn, uppskeran er best að fullum þroska, þannig að það verður að geyma til lengri tíma. Vinsælasta haust afbrigði af perum: Bere (gulur og Moskvu), galdrakonu, Ráðstefna, Muscovite, Autumn stór.

Persimmon

Þýtt nafnið hljómar eins og "fæðu guðanna." Persimmon, auk annarra ávöxtum og grænmeti, appelsína og gulur að lit, inniheldur mikið af karótín og askorbínsýru. Með því að kaupa drífa þú ættir ekki. The mjög fyrstur ávöxtum er líklegt til að vera með astringent smekk. Bíddu, hvenær verður helsta vara straumi. Hins vegar, ef þú keyptir nú þegar Persimmon, er hægt að nota gamla og sannað aðferð - Freezing. Eða láta ávexti falla til við framleiðslu á jams og varðveitir.

fíkjur

Ljúffengur suðurhluta ávöxtum er víða dreift á Miðjarðarhafssvæðinu, Kákasus, í sumum svæðum í Black Sea Coast. Ávextir fíkjutré neytt ferskur, niðursoðinn eða þurrkaðir. Það er mjög ilmandi og sætur framleitt jams og varðveitir. Figs inniheldur mikinn fjölda af litlum fræ inni. Talið er að það eru fleiri en einn fóstur, þeim mun betri haust ávöxtum. Ef mögulegt er, það er betra að njóta bragð ferskur, ef ekki, þá er kominn tími til að kaupa nýlega þurrkaðir ávextir.

granatepli

Granatepli ávöxtum hefst í september. Í Rússlandi, það er nánast ekki vaxa, svo í búðir í haust ávexti fellur úr CIS - og Suður-Kákasus, en að mestu leyti frá Mið-Asíu. Fallegt ávöxtur með þykka húð og Ruby korn hafa sannarlega kraftaverka eiginleika bæta blóð ástand og aukningu blóðrauða efni þar inni. Það fer eftir svæðinu, granatepli breytileg eftir smekk. Flestir eru talin sætar ávextir flutt inn frá Aserbaídsjan, súr - frá Georgíu. Neyta það í fersku formi, sem og reyna að bæta við kjöt sem súrsætri sósu eða marineringu.

vínber

Leiðandi samtal um árstíðabundin ávöxtum, svo ekki sé minnst vínber. Í öllum héruðum lands okkar og í heiminum í haust eru frægir ungir vín hátíðir. The Matarfræði er númer eitt atburð. Það er bara að velja nákvæmlega það sem þú vilt: hefðbundinn franska, ítalska, spænska vín, eða, til dæmis, að drekka gerði í Tékklandi, Ungverjalandi, Slóvakíu, Georgíu og Abkasíu.

Jæja, þar sem vínber ripen í stórum stíl, þá á markaði hillum sem þú getur fundið margar tegundir af henni ferskt. Nú er hann bestur, bragðgóður og hagkvæm. Að sjálfsögðu, með gnægð af uppskeru í sumar og skær grænn er erfitt að outdo. Hins vegar haust ávextir og grænmeti eru ekki verri. Þar að auki, er afrakstur sumir þeirra er alltaf að bíða með sérstöku útlit. Skrá öll erfitt nóg, við skulum tala um mest, mest áhugavert.

Grasker og gulrót

Red Queen haust - grasker og gulrætur. Ofmeta gagn af þessum grænmeti er ekki hægt. Eins þjálfara fyrir Öskubusku, mikið Ribbed gourd eru í hverju horni á garðinum, hrífandi síðustu hlýjum geislum sólar og safna vítamín. Vegetable góður eins og a ferskur (til dæmis, for juicing) og stewed, soðið, steikt eða bakað. Gulrætur eru einnig mjög nærandi og mjög gagnlegur, svo án þess að þú getur ekki gert. Frá því þú getur undirbúið salöt, stökku, ljúffengur hrísgrjón, kökur, muffins og fleira.

drottning sviðum

Korn á Cob með snyrtilegur raðir af gullnu korn eru falleg í sjálfu sér. Helstu massi ræktun er í the miðja af haust. Ég er viss um að margir barn þekki lykt af soðnum maís, vel smurða með smjöri og stráð með salti. Frábær bragð og alger sátt um smekk. Hins vegar getur þú reynt aðrar leiðir til að elda - grilluðum, í ofni, bæta því við súpur og helstu diskar. Sérstaða korn sem korn hennar innihaldi agnir af gulli.

Án hvítkál í lífi mínu er tóm!

Spergilkál, rósakál, Savoy, blómkál, Beijing, hnúðkál hvítkál og hefðbundin - allar tegundir af káli, ræktuð í görðum okkar. The ávinning og mikilvægi grænmeti í langan tíma segir það allt. Það er aðeins að bæta við að hausti - það er kominn tími til hvítkál. Zagotovte framtíð hennar, eftir allt súrsuðum vara er náttúrulega uppspretta verðmæta vítamín í vetur.

Leek

Í breiddargráðum okkar, þetta álversins er ekki enn eins vinsælt og erlendis. Á meðan reikar blaðlaukur ert áhugaverðar og gagnlegar eiginleika. Við geymslu á þykknandi hvítum stilkur aukinni magn af vítamín C. Að auki, fyrir dæmigerð grænmeti mýkri og minna skarpari bragð, samanborið með lauk. Frá því þú getur elda sterkan súpa. Reyna að bæta blaðlauk í réttum grænmeti (súpur, stews) - það er mjög hagkvæmt að leggja áherslu smekk þeirra.