Hindberjum sultu án matreiðslu: uppskrift. innlendum Billet

Uppáhalds delicacy, sem góðir húsmæður láta undan heimili hans í vetur - er auðvitað, sultu. Made úr ávöxtum og berjum, sem eru allt sumar frásogast sólarljós, vekur það skap og gefur styrk, sérstaklega ef þú borðar það með heitu tei í fjölskyldunni.

ilmandi preform

Sumar, frí, þorp ... Þeir sem hafa barn lánsöm að eyða tíma með ömmu sinni, vera viss um að geyma í minni bestu minningar þessara skemmtilegu daga. Og, auðvitað, er ólíklegt að gleyma lykt, sem er fyllt með næstum sérhver þorp hús á þeim tíma þroska ávexti og grænmeti - lykt af sultu. Og hversu dásamlegt það lyktar dýrindis hindberjum sultu!

Vinnusemi mæðra okkar og ömmur almennt að öfundaði, því hversu mikið styrkur og þolinmæði þarf að beita til að fylla hillur af súrum gúrkum, compotes, og allir þeir en venjulega sokkinn upp fyrir veturinn.

Modern ungir húsmæður sem eru að reyna að halda í við the fleiri reyndur, eiga erfiðara tíma vegna þess að heimagerðum taka mikinn tíma og fyrirhöfn, auk mjög mikilvægt reynslu og sannað uppskriftir. Í stað þess að falla andlit í drullu, getur þú notað auðveldari leið til að þóknast ástvinum þeirra heimili dágóður. Fyrsta skrefið getur verið gerð af hindberjum sultu á einfaldaðri uppskrift.

Young Þrif ábending

Það er ekki nauðsynlegt að eyða síðustu dögum sumars, bustling um disk til að gera nokkrar krukkur af sultu. Reyndu að elda sultu, ekki þurfa að elda, og þú munt elska þessa aðferð. Vantar þroskaðir ávöxtum eða berjum, sykri og 15 mínútur af tíma.

Slík hrár sultu er miklu meira gagni, vegna þess að það stenst ekki hitameðhöndlun, sem þýðir að öll vítamín og næringarefni eru varðveittar að fullu. Bragðið af hráefni sultu er ekki eins ríkur og viðkvæmt, eins og soðið, en það er mest minnir bragðið af ferskum ávöxtum.

geymslu á hráefni skilyrða sultu mismunandi líka. Hafðu það ætti að vera í kæli eða í mjög köldu kjallara, og fyrir langa geymslu, getur þú jafnvel frysta.

Hvers vegna hindberjum

Hindberjum sultu án matreiðslu, uppskrift sem er gefin hér að neðan, það er mjög bragðgóður og heilbrigðum. Mæla byrja tilraunir til að framleiða hráefni sultu með þessum berjum. Í hindberjum inniheldur a gríðarstór listi af gagnlegur efni fyrir líkamann:

• Vitamin C - styrkir ónæmiskerfið, styrkir bein og tennur, stuðlar gróa sár;
• B-vítamín - normalizes taugakerfið;
• A-vítamín - bætir sjón, er ábyrgur fyrir heilsu húðarinnar, vöxt og myndun beinagrind;
• vítamín PP - normalizes maga, bætir blóðrásina, berst krabbameinsfrumur;
• auk glúkósa, magnesíum, járni, ilmkjarnaolíur og margir aðrir.

Hindberjum sultu hjálpar við kvefi vegna hitalækkandi hennar og bólgueyðandi eiginleika. Og hindberjum bætir matarlyst.

Sérstaklega hindberjum sultu hrifinn af börnum, en að fæða börnin þetta lostæti ætti að vera í hófi, því það inniheldur mikið magn af sykri. Ef barnið þitt er með ofnæmi, þá snúa athygli þinni að zheltoplodnuyu og hindber Aronia (já, það er til líka).

Hindberjum sultu án matreiðslu. uppskrift

Til að undirbúa hrátt sultu af hindberjum þú þarft: 1 kg af berjum og 1 kg, og jafnvel smá sykri. Til að byrja berjum ætti að þvo og þurrka. uppbygging þess er mjög viðkvæmur hindberjum berjum, svo þvo hana ekki undir krananum - það mun hrynja og verða vot. Þvo berin í vatninu geymi, og þá flytja til colander og láta vatnið holræsi.

Hindber þarf að hnoða með sykri og látið standa í nokkrar klukkustundir þar til uppleyst. Það er betra að elda sultu í kvöld og fara í heitum stað, að það var bara tilbúinn í morgun. Sykur er hægt að skipta með duftformi sykur en elda hindberjum sultu mun fara hraðar.

Tilbúinn meðhöndla hella í sótthreinsuð krukkur, stökkva með sykur, kápa og geyma í kæli örugglega leggja hindberjum sultu án matreiðslu. The uppskrift má bæta, til dæmis bæta Rifsber eða sítrónusafa til sýrustig.

Fast sultu fyrir veturinn

Ljúffengur hindberjum sultu, sem fer hitameðferð, en heldur berjum næringarefni hostess kallast "fimm mínútna". Ber fyrir sultu undirbúa, svo sem í hindberjum sultu án suðu, uppskrift verður að vera annað aðeins eftir því hversu mikið af sykri. 1 kg berjum taka 800 grömm af sykri.

Hindber og sykur mulled saman, með fyrirvara að nokkrar klukkustundir, siðan var einsleitum massa sett á lágum hita og elda þar til sykur er uppleyst. Þá erum við að styrkja eld og elda fyrir aðra 5 mínútur. "Fimm mínútna" hindberjum sultu er tilbúinn!

Hellið heitu sultu á banka, lokuðum eða rúlla upp, niður kollvarpa lokið og kápa teppi bankar að hægt kólna. Hélt sultu á köldum dimmum stað.

pektín

Þrátt fyrir tilvist stórar sykri, hrár hindberjum sultu er alveg fljótandi. Til að fá þykkt hindberjum sultu, það er nauðsynlegt að bæta við pektín. Ekkert skaðlegt í það, vegna þess að pektín - náttúrulega hleypiefni úr jurtaríkinu. Það er gert úr ávöxtum og grænmeti, svo sem epli, sítrus, sykurrófur og annarra.

Í dag er hægt að kaupa Pektín mismunandi tegundir, en það er mjög mikilvægt að fylgja leiðbeiningunum á umbúðunum. Undir áhrifum hátt hitastig pektín missir eiginleika sína, svo það er bætt við í lok matreiðslu. Ef þú vilt til að gera þykkt hindberjum sultu án matreiðslu, uppskrift verður að fylgja með sérstakri pektín sem varan er hægt að geyma í kæli eða frjósa.

Helstu ráð sem gefur öllum Hostess: pektín ætti að vera nokkuð góð hrærið eða í sultu hlaup moli myndast.

Mikilvægt: hrein banka og hægri kápa

Ein af ástæðum þess að sultu eða öðrum workpiece verður ekki hægt að geyma - það unsterilized áhöld. Sér margan hátt dósum ófrjósemisaðgerð: a par, á pönnu af sjóðandi vatni í örbylgjuofni, í tvöföldum suðupotti, sumir jafnvel stjórna að sótthreinsa rétti með áfengi.

Við mælum með að nota mest þægileg og sannað leið - í ofninum. Það er nauðsynlegt að þvo krukkur og setja blautt í köldu ofni niður hálsinn. Næst, kveikja á gasi og að fletta ofan af hitastigi um 160-170 gráður. Ófrjósemisaðgerð á þennan hátt tekur um 10 mínútur, en bankarnir strax úr heitum ofni ætti ekki að vera. Þú þarft bara að slökkva á gas, opna dyrnar og leyfa að kólna gleríláti.

Hvernig á að loka hindberjum sultu

Eins og fyrir the kápa, eru þau mest þægilegt að sjóða pott af vatni í um 10 mínútur, en það ætti að vera gert rétt fyrir notkun. Jam, eldað á hefðbundinn hátt, það er best að rúlla, en hindberjum sultu "fimm mínútna" sultu og hrátt er best að loka plast loki eða málmi lokið með þræði.