Hvað er hægt að elda eggaldin: einfaldar og gómsætar, undirbúning fyrir veturinn

Eggplant - upprunalega og sterkan útgáfa eyðurnar fyrir veturinn. náttúruvernd þeirra verður viðkomandi í lok sumars, þegar þeir hafa mikið og verðið fellur. Blanks eru fengin mjög bragðgóður og heilbrigðum. Við skulum sjá hvað er hægt að gera úr eggaldin. Það eru svo margar leiðir, velja þær sem þú vilt. Hins vegar eru ýmsar rétti og í sundur frá eyðurnar. Við grein langar að tala um the vinsæll meðal húsmóðir.

Eggaldin "gorkúlur"

Það er frábær uppskera veturinn. Það má örugglega setja jafnvel á hátíðlegur borð. Til að undirbúa eru teknir (á the framleiðsla fékk fimm eins lítra krukkur)

1. Eggplant - 5-6 kg.
2. Dill - 350 grömm.
3. Hvítlaukur - 300 grömm.
4. Jurtaolíu - 300 ml.

þörf fyrir saltlegi:

1. Edik 9% - 250 ml.
2. Salt - 4 msk.
3. Vatn - þrír lítrar.

Eggaldin skorið í teninga. Slá í pönnu af vatni, bæta salt, edik, uppeldi þetta allt upp að suðu. Eggplant elda með gestrisni máltíðum, á þriggja mínútna frá því sem þeir sjóða.

Metal hettur til verndunar hellt sjóðandi vatni. Hakkað hvítlauk, dill. Bæta þeim við eggaldin, og árstíð með matarolíu. Vandlega blandað salat og stækka það í dauðhreinsuðum lítra dósum. Cover með hettur þeirra og sótthreinsa í stórum pönnu yfir tuttugu mínútum. Eftir að eggaldin okkar "eins og gorkúlur" er hægt að rúlla upp. Ekki gleyma að setja bankana undir teppi þar kaldur.

Hvernig á að elda Lecho?

Við viljum líka að bjóða upp á uppskrift Lecho eggaldin og tómötum. Undirbúningur fyrir það mjög fljótt, og bragðast mjög vel.

Taka til eldunar:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Tómatar - 2 kg.
3. Eggplant - 2 kg.
4. Sykur - hálfan bolla.
5. Jurtaolíu - einn bolli.
6. Salt eftir smekk.
7. Hot pipar - 2 stk.
8. Dill, hvítlaukur, edik.

Svo skulum byrja elda Lecho eggaldin. Aðgerð þetta mun vera í pottinum. Setja aftur brenglaður í kjöt kvörn tómötum. Bæta við salt, sykur og jurtaolíu. Sjóðið í tvær mínútur.

Bráð og pipar við munum skera og senda það til tómötum í nokkrar mínútur.

Eggplant mun skera í teninga og setja í pottinum. Og ekki gleyma að bæta við hvítlauk. Krauma allt þetta er nauðsynlegt í tuttugu mínútur eftir suðu. Þá bæta hakkað dilli. Hægt er að taka stór fullt. Sjóðið í nokkrar mínútur og slökkva eldinn. eggplants okkar með pipar og tómötum tilbúin. Lecho geta hæglega stækkað í krukkur (dauðhreinsuð) og rúlla þeim. Snúa niður gámur kápa, vefja sæng og bíða þar kaldur.

Það er svo einfalt og fljótlegt að undirbúa eggaldin fyrir veturinn. uppskriftir eru mismunandi: sumir mjög flókinn, tímafrekt, og það eru, eins og þeir segja, hraður afbrigði, það er ekki alltaf hægt að löngu að standa við matreiðslu. Þessi uppskrift er gott framkvæmd hraða, og niðurstaðan er ótrúlegur.

"Teschin tungumál" eggaldin

Ó, þetta uppskrift sennilega heyrt hvor. Eggplant í þessu tilfelli eru bráð og eru góð sem snarl á hverjum degi eins og fyrir hátíðlegur borð.

Birgðir af háttar efnisþáttum:

1. Tómatar - tíu.
2. Eggplant - 4 kg.
3. Pepper - tíu.
4. Heitt papriku - fimm stykki.
5. Chesnok- fimm höfuð.
6. Sugar - einn bolli.
7. Salt - tvær matskeiðar.

Til að undirbúa salatið, þurfum við mjög stórum potti - tíu lítrar.

Eggplant swill og við munum skera í hringi. Setja þau í stórum getu, gott salt og láta í hálfa klukkustund. Þá vandlega þvo út, sem fór alla beiskju.

Heitt og sætur papriku að mínu mati, til að hreinsa, fjarlægja fræ. Tómatar, þurfum við að afhýða. Til að gera þetta, fylla það með sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Þá sameinast og bæta köldu vatni. Nú kemur húð burt auðveldlega.

Næsta þú þarft að mala í kjöt kvörn tómötum og papriku. eggplants okkar - appetizer með hvítlauk. Þeir þurfa að vera skörp, svo má ekki gleyma um þessa grænmeti, það ætti líka að vera brenglaður. Sú blanda bæta jurtaolíu, salt, sykur og edik. Að við höfum snúið marinade. Við fylla þá litlu bláu okkar og mun krauma í þrjátíu mínútur.

Ekki gleyma að þú þarft að undirbúa fyrirfram bönkum. Þvo þá og sótthreinsa með hettur.

Við auka þau í fullunnu salat og rúlla. Hér er tilbúinn til að "Teschin tungumál" eggaldin.

A fjölbreytni af uppskriftum

Það væri ósanngjarnt að segja að blár er gott og zagotovok.Eto alveg rangt. Við höfum þegar sagt hvernig á að rúlla eggaldin í vetur. Uppskriftir fyrir rétti með þá á hverjum degi ekki síður áhugavert. Þeir geta steikja, sjóða, plokkfiskur, jafnvel bæta við súpur. Það er mjög einfalt, tilgerðarlaus uppskriftir, og það eru nokkrar mjög áhugaverðar, upprunalega diskar nota þessar garð gjafir.

braised eggaldin

Braised eggaldin með kúrbít eru góð fyrir fjölhæfni hans. Þeir geta vera tilbúinn í multivarka og á disk. Ennfremur fat hægt að bera fram eins og a kalt og heitt.

Við að setja á eldinn pönnu, hella ólífuolíu í það. Setja fínt hakkað hvítlauk, steinselju og lauk. Létt steikja. Kúrbít og eggaldin að mínu mati, afhýða og við munum skera bita. Senda þá á pönnu. Eldið í fimm mínútur. Ég ætti að bæta hakkað tómötum án húðar. Allt þetta þarf að plokkfiskur um hálftíma (eggaldin og kúrbítur ætti að vera mjög mjúkur).

Eggaldin í frönsku

Hvað getur þú elda eggaldin, þannig að tíminn er ekki svo mikið farinn, og við útganginn til að fá eitthvað af slíkum hlutum, velti ég? Við viljum segja ykkur frá frábæra uppskrift. Eldað á það maturinn er mjög bragðgóður. Í raun, það er auðvelt sumar uppskrift sem þarf ekki mikið átak. Eggplant með pipar og hvítlauk í frönsku eins gott í sjálfu sér, og sem Skreytið fyrir pasta, kjöt, kartöflur eða soðnum hrísgrjónum.

Til að undirbúa sex skammta taka:

1. Pepper salat - sex stykki.
2. Eggplant - þrjú.
3. Hvítlaukur - fjórir negull.
4. Jurtaolíu, basil, oregano, marjoram, steinselja, salt.

Peppers og eggaldin skal skera í teninga, höggva hvítlauk, steinselju stór svipa. Hella olíu á pönnu, setja í það allra innihaldsefna, bæta kryddi. Við skulu kápa með loki og látið malla í að fara yfir lágum hita í fimmtán mínútur. Þá svolítið salt og sjóða í nokkrar fimm mínútur. Þjóna þörf kalt.

Til að undirbúa þetta fat, mælum við með því að nota multi-litaður pipar. Þá fat mun ekki aðeins ljúffengur, en bjart og fallegt.

fyllt eggaldin

En við skulum hugsa um hvað er hægt að gera úr eggaldin mjög mjög sérstakt og óvenjulegt? Fyrir þessu tilfelli höfum við uppskrift að fyllt blár.

Það er í raun mjög einfaldur og bragðgóður fat sem hægt er að eldað með kjöti og grænmeti og osti. Svo uppskrift er hentugur fyrir grænmetisætur og skoðunum, og þeir sem vilja borða vel. Það er hægt að bera fram sem sjálfstætt og skemmtun, og prýtt. Við munum undirbúa mataræði blár með ricotta.

vörur:

1. Eggplant - einn.
2. Ólífuolía - til steikingar.
3. Sauce (tómatar safi) - 0,5 lítra.
4. Krydd og bragðefnaframleiðsla (salt, múskat, pipar) 0 húsfreyjum geðþótta.
5. Parmesan.

fylling:

1. Ricotta - 250g
2. HafraklÃÃ - 1 bolli.
3. Egg.
4. Krydd (hvítlaukur, ferskt basil, Allrahanda og svartur, salt).

Eggplant þvo og skera í þunnar sneiðar. Kryddið með salti og láta þá liggja í bleyti. Og undirbúningurinn á meðan að fylla. Ricotta (pakki nóg) sem þú þarft til að teygja og setja í skál af hafraklíð til (gler), til að aka egg. Þú getur notað krydd. Þá kaupir fat dýrindis bragð. Þú getur, til dæmis, bæta kryddi, spínat, sól-þurrkaðir tómatar, ólífur.

Í klassískt ítalska uppskrift ricotta osti blandað með mola brauð, en við mælum með að nota bran. Eggplant sneiðar þarf priporoshit pipar. Þá upphitun pönnu steikja þær þar til gullið brúnt til ólífuolíu. Næst, draga út og þurrka þá á bréfþurrku svo að auka fita er farin.

Tómatsafi blandað með pipar, salti, múskati og hellið í ovenproof fat. Næsta byrjun fyllt eggaldin. Taktu sneið og setja það á fylling og þá slökkva í formi rúlla. Og setja í hitaþolnum pönnu Seam hlið niður, til matreiðslu ferli, var hann ekki að opna. Reyndu að setja fyllt eggaldin er mjög þétt. Hver rúlla efst er ráðlegt að olíu sósu. Nú pottinn er hægt að setja í preheated ofn. Undirbúa fat verður við 180 gráður í um 10 mínútur. Efsta lag af eggaldin verður eignast gullinn brúnn litur. Þá ofan getur þú stökkva parmesan fat og bíða þangað til það bráðnar.

Auðvitað, í stað þess að ricotta, getur þú tekið annað mjúkur ostur. Til dæmis, fetaosti, Adyg eða osti.

Við höldum áfram að gera tilraunir á þema: ". Eggplant Uppskriftir :. fljótt og elda heima" Við bjóðum svo að segja, grunnur, og þú getur nú þegar gert tilraunir og gera eitthvað af sér nýtt.

Ratatouille: Innihaldsefni

Hugsar um hvað er hægt að gera úr eggaldin, erum við minnt á Ratatouille.

innihaldsefni:

1. Young leiðsögn eða kúrbít - 2 stk.
2. Eggplant - 2 stk.
3. Tómatar - 5 stykki.
4. Red Hot pipar - eftir smekk.
5. Steinselja, hvítlaukur, ólífuolía, salt, pipar.

elda Ratatouille

Elda hefst með skera grænmeti. Eggaldin, kúrbít og tómatar þvo og skera í sneiðar. Blue stendur stökkva með salti og gefa smá leggjast til vinstri biturð.

Næst undirbúa tómatsósu. Pepper mun þvo og hreinsa fræ, eigum við að skera í litla bita. Laukur einnig hreinn og skera. En með tómötum þarf fyrst að fjarlægja hýði, hella yfir sjóðandi vatni, og þá höggva blender.

Í pönnu, hituð á eldinn, setja laukur, salt og það og steikja þar til mjúkur. Bæta við pipar og steikið í aðrar fimm mínútur. Hella í tómat massa. Salt og pipar og bæta við smá sykri. Blandað vel saman. Og við höldum áfram að krauma á lágum hita, hrærið öðru hverju. Þú getur bætt við steinselju eða basil.

Næst, taka mold fyrir bakstur. Hellið aftur helminginn af leiðir sósu. The hvíla af okkur að nota þegar senda lokið fat. Betra að taka mynd af hring. Það verður að vera þægilegra að leggja grænmeti vítahring okkar, hring til skiptis með eggaldin og kúrbít og tómötum.

Hot pipar munum við skera fínt. Pomo steinselja og höggva ásamt hvítlauk. Allt þetta er að blanda og leggja út á Ratatouille, salti og jurtaolíu.

Loka formi og senda verkað ilmvatn bakið í eina klukkustund við 180 gráður. Eins og tíminn líður, fá við formið og setja það til að kæla. Grænmeti borið fram með the hvíla af the tómat sósu.

Pasta með eggaldin

Miðað við einföld uppskrift eggaldin, viljum við bjóða að elda pasta. Til að gera þetta, birgðir af slíkum vörum:

1. Pasta eða Spaghetti - 250 g
2. Eggplant - tvö stykki.
3. Tómatar - fimm stykki.
4. Laukur - eitt stykki.
5. Hvítlaukur - a par af negul.
6. Grænn basil.
7. Jurtaolíu.
8. Heitt papriku.
9. Sugar, salt eftir smekk.
10. Jörð pipar.

Seyði pasta í söltu vatni. Eggplant swill, munum við skera í formi hálmi. Setja þá í ílát, stökkva með salti og látið standa í hálftíma. Þvo út og þurr. Hitið pönnu og steikið sneiðar þar til útboði. Smá salt.

Sérstaklega, undirbúa sósu. Af þessum swill og við munum skera tómatana í bita. Mun skera laukinn í formi hálf-hringi. Hvítlaukur fínt höggva. Í upphitun pönnu setja laukinn, smá steikja þar til gullinn brúnn, bæta tómötum, salt, sykur. Látið malla í tíu mínútur á lágum hita, hræra reglulega.

Pomo grænt basil, saxað. Þá lá út eggaldin á pönnu, hrærið og látið sjóða í nokkurn tíma í nokkrar mínútur. Í lok bæta basil. Hér og tilbúinn pasta með eggaldin.

Parmedzhano eggaldin

Að sjálfsögðu höfum við talið ekki allir að segja okkur hvernig á að gera eggaldin uppskriftir. Quick og bragðgóður hádegismatur getur sjóða saman hvaða hostess hvenær verður grundvöllur að minnsta kosti einn af valkostunum í boði hjá okkur. Að lokum viljum við að deila með ykkur aðra frumlegan hátt af matreiðslu bláum. Og gera við parmezhdano.

Við skulu skera eggaldin hringa, salt og láta í hálfa klukkustund, þá þvo út og þurr. Tómatar afhýða og við munum skera í bita, þá gerðu það sama við papriku. Fínt höggva hvítlauk. Í pönnu steikið lauk í ólífuolíu, bæta aftur pipar, tómötum. Látið malla það allt að gufa upp umfram raka. Bæta við salt, pipar og sykur eftir smekk.

Næst, setja hvítlauk og steinselju. Bara nokkrar mínútur, rauk og fjarlægja pönnuna af hitanum.

Við skulu skera brauð og mala blender hans. Snúa barninu. The djúpt skipt disk af eggjum og bæta mjólk. Hrærið whisk. Hver sneið af eggaldin fyrsta dýfa í þyngd eggja, og þá í breadcrumbs. Eldið þar til mjúkur í pönnu.

Næst, skera í sneiðar mozzarella. Á the botn af the mót fyrir bakstur setja sósu, þá setja stykki af eggaldin og hylja með sósu aftur. Næst, stökkva með rifinn harður ostur og þá ná hringur eggaldin. Top með mozzarella og sósu polem.

Steypumót fyrir bakstur, getur þú sent hana í ofni. Bakið í um það bil hálfa klukkustund.

í stað þess að eftirmála

Í grein okkar, höfum við reynt að sýna ýmsa rétti af eggaldin, til að eyða fordómum sem aðeins undirbúningur fyrir veturinn eða snakk er hægt að framleiða úr þeim. Eins og þú geta sjá, there ert a einhver fjöldi af fljótur, frumleg og bragðgóður skemmtun. Við vonum að þú verður að smakka einn af uppskriftir okkar. Njóttu máltíð!