Pasta með eggaldin og tómötum: sérstaklega elda, uppskriftir

Eggplants eru mikið notaðar í innlendum matargerð mismunandi löndum. Á Austurlandi eru þeir jafnvel vísað til sem "langlífi grænmeti." Vegna mikillar innihald af kalíum, sem bætir starfsemi hjarta og æðum, eggaldin er alltaf haldin í hár álit. Þeirra bakaðar, brennt, stewed með kjöti og öðru grænmeti, fyllt með ýmsum fyllingum, fed sem sérstakt fat, og snakk, sósu eða líma.

The eggaldin er til staðar piquant biturð, sem geta spilla bragðið af lokið fat. Til að fá losa af það, er fyrst skera grænmeti í samræmi við uppskrift, og þá liggja í bleyti í köldu vatni með salti. 20 mínútur beiskja af eggaldin fer. Að auki grænmeti eftir liggja í bleyti gleypa minni olíu á steikingar.

Sikileyska pasta með eggaldin og tómötum

Þessi uppskrift á ítalska eyjunni Sikiley hefur lengi verið talin ríkisborgari. Hér getur hann elda í hverri fjölskyldu. Og engin máltíð er lokið án þess að pasta með ristuðu eggaldin og tómötum.

Í upphafi efnablöndunnar nauðsynlegt að fjarlægja biturð úr eggaldin (2 stk.). Til að gera þetta, ættu þeir að skera í miðju-stór teningur, árstíð með salti og látið standa í hálftíma undir oki. Á þessum tíma eggaldin með biturð standa út safa, sem ætti að tæma og skola grænmeti sig. Nú þú þarft að leggja út eggaldin í laginu og bakið í ofni við 200 gráður í 35 mínútur.

Four miðlungs tómatar Blanch lækkaði fyrst í heitu vatni í 10 mínútur og hún síðan í ís. Pre um tómata gera skurð yfir að geta þá hæglega fjarlægt úr húðinni. Hver tómatar skera í tvennt og bakið í ofni í hálftíma.

Brennt tómatar og eggaldin brotin í pott með non-stafur lag, að bæta við tveimur spoonfuls af ólífuolíu og plokkfiskur í 5 mínútur. Tvær mínútur fyrir lok matreiðslu bæta við sósu hægelduðum mozzarella osti. Á þessum tíma, sjóða spagettí. Á stórum diski lá fyrst líma, og þá sósu. Að skreyta, þú getur notað mozzarella ost. Pasta með eggaldin og tómötum þjónað heitt. Bon appetit!

Pasta með kjúkling, eggaldin og tómatar

Þessi uppskrift á pönnu fyrst skera í ræmur steikt kjúklingur, og eftir honum - allt grænmeti. Til að losna við bitur bragð í eggaldin, ættu þeir að liggja í bleyti í söltu vatni, pre-skera í ræmur, auk kjúklingi. Grænmeti verður að vera í vatni í 10-15 mínútur. Bara nóg og þarf tíma til að steikja kjötið.

Bleyti eggaldin ætti að vera þurr á pappírsþurrku og þá setja á pönnu, þar er steikt flök. Eftir nokkrar mínútur bæta tómatur mauki frá þremur tómatar og mulið hvítlauk klofnaði. Sósu sem gerð var.

Samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum að sjóða pasta. Pasta með eggaldin og kjúkling áður þjóna stökkva með osti og jurtum. Bon appetit!

Uppskrift fyrir pasta með eggaldin og sveppum

Close eggaldin Peel og höggva með sveppum eins fínt og hægt er. Steikja grænmeti í ólífuolíu í nokkrar mínútur, þá bæta klofnaði af hvítlauk, rifinn ostur og tómatar mauki. Á meðan að undirbúa klæða fyrir pasta að elda pasta. Ekki gleyma að hræra sósu þannig að það er ekki brenndur.

Soðin pasta til að skipta á pönnu með grænmeti. Blandið öllum hráefni og hægt að fjarlægja fat frá eldinum. Pasta með eggaldin hefur ríkt bragð og björt bragð. Þegar þjóna stökkva með jurtum basil.

Spaghetti með tómatmauk, eggaldin og osti

Við gerð líma fyrir þessa uppskrift má bæta við sem er eitt af innihaldsefnum sem notuð eru sem tómatmauk og tómat. Í síðara tilvikinu, tómatar þarf að afhýða og mala í blandara við mauki. Óháð möguleika valin elda pasta með eggaldin fyrir þessa uppskrift mun snúa út jafn safaríkur.

Í smá olíu steikja hakkað laukur og hvítlaukur klofnaði. Eftir að bæta við tveimur eggaldin, skorið í teninga og steikið þá þar til stökkt. Þá setti þrjár matskeiðar af líma tómatar, teskeið af sykri og salti eftir smekk. Bæta við tvær teskeiðar af ediki og smá ferskt basil.

Elda spagettí. Á lá eggaldin pasta með tómatmauk og óspart ausinn ystingur osti ricotta. Fat er tilbúinn!

Pasta með courgettes og eggaldin

Með því að bæta við nýjum hráefni til þegar vel rétti má eðli fjölbreytni matseðlum sínum. Pasta með eggaldin og kúrbít - er val grænmetisætur og öllum þeim sem fylgja heilbrigðu mataræði.

Grænmeti fyrir þessum diski sem á að baka. Af þessum eggaldin (2 stk.) Skorið í teninga og liggja í bleyti í söltu vatni í 15 mínútur. Afhýða grænmetið sem óskað er hægt að fjarlægja eða vinstri. Þó bleyti eggaldin, það er nauðsynlegt á svipaðan hátt til að skera kúrbít. Eftir þetta grænmeti sett í smurða pönnu og bakið í 20 mínútur. Hot grænmeti sameina í skál, bæta klofnaði af hvítlauk, salt og krydd. Hrærið.

Á þessum tíma elda spaghettí. Safna matvælum pasta með eggaldin og kúrbít hrærið, stökkva með rifinn parmesan osti og jurtum. Bon appetit!

Pasta Eggplant: appetizer uppskrift "Mutabal"

Eggaldin líma með áhugavert nafn "Mutabal" - hefðbundin arabíska snarl úr ristuðum eggaldin, sítrónusafa, hvítlauk, ólífuolíu og austur kryddi. Hún hefur óvenjulega bragð og ilm.

Í undirbúningi þessa fat ætti ekki að hafa nein erfiðleika. Samkvæmt uppskrift, tvær litlar eggplants þarf að skola, þurr, höggva með gaffli, og oft senda það í ofni, Forhita 200 gráður. Þegar grænmeti birtast charred skorpu, getum við gert ráð fyrir að þeir séu tilbúnir.

Kælt eggaldin skrældar, grófhakkað, þá mala í mauki með hendi blender. Bæta kreisti gegnum fréttamannafundi hvítlauk, safa af tveimur sítrónum, fimm matskeiðar ólífuolía (til sesam) olíu, salt og krydd eftir smekk. Enn og aftur blanda öll efni og senda líma í ísskáp. Eftir eina klukkustund snakk getur þjónað.

Appetizer af eggaldin og hnetusmjöri

Þessi uppskrift er minnir á vinsælum rúllum eggaldin í Georgíu. En með nokkrum breytingum. Eggaldin á nýja uppskrift er ekki steikt, og bakað til að halda þeim alla kosti vítamínum.

Matreiðslu ferli samanstendur af þremur þrepum í röð. Í fyrsta lagi það er nauðsynlegt að undirbúa eggaldin, þaö er aö segja meðfram skera þeirra í ræmur 1 cm þykkt og bakað í ofni (20 mínútur við 200 gráður). Á þessum tíma, verður þú að undirbúa hnetusmjör. Fyrir Þetta gler valhnetum og 10 hvítlauksgeirar mauki að mala með því að nota immersion blender. Bæta við tveimur matskeiðar af ólífuolíu, salti og pipar eftir smekk.

Á síðasta stigi eggaldin með Walnut líma þarft fallegt Lodge. Í þessu skyni, hvert toppað með ristuðum röndóttur tannkrem. Ofan á eggaldin ausinn osti og jurtum. Að beiðni ræma er hægt að rúlla inn rúlla.