Hvað uppskrift fyrir heimabakað majónesi velja?

Ef þú lítur í orðabókinni er hægt að finna út hvað majónes - er eitt af afbrigðum af sósu á grundvelli jurtaolíu og eggjarauðu. Þetta, auðvitað, ekki öll innihaldsefni í samsetningu hennar, en á grundvelli þeirra er að undirbúa alls konar majónesi. Hingað til, fáir undirbúa majónesi sjálfur, því meira sem verslanir hafa mikið úrval af vörunni. En samt, það eru enn húsmæður sem vilja heimabakað majónesi.

Ef það er notað til framleiðslu á hvers uppskrift heimabökuðu majónesi, það er athyglisvert að það er hægt að halda aðeins nokkrum dögum. Industrial sama majónes hefur lengi geymsluþol vegna rotvarnarefni bætt við framleiðsluna. Það rotvarnarefni sem skipta náttúrulegum vörum á undanförnum árum hafa sífellt neytt zealous húsmóðir þátt í að gera majónesi heima.

Það eru margar leiðir til að undirbúa majónesi heima. Margir möguleikar um hvernig á að gera heimatilbúinn majónesi, kom til okkar frá fornu fari. Það er hægt að gera alveg hvers konar majónesi, sérstaklega miðað við þá staðreynd að á hillum verslana okkar er nú að finna í nánast öllum mat. Svo, gera heimabakað majónesi er mjög arðbær, jafnvel þótt ekki við fjárhagslega hlið af hlutur, en hvað varðar gagnsemi.

Auðvitað, there ert fjölmargir dæmi um innlenda framleiðslu á majónesi, en einblína á sumum þeirra.

uppskrift 1

Þessi uppskrift fyrir heimabakað majónesi oft vísað til sem "majónes" sósu

Þú þarft: Í 0,5 gr. jurtaolíu (ákjósanlegt að það sé ólífuolía), 1 egg (fóstumesti aðeins), 1 msk edik, sinnep eftir smekk. Magn eykst, gengur frá nauðsynlegu magni af framleiðslu.

Undirbúningur: Aðskilja eggjarauða af próteini, setja í skál og whisk, bæta við salti. Næst bæta smám saman jurtaolíu í litlum skömmtum (um matskeið, ekki meira). Í þessu tilviki, í hvert sinn vel blanda það með eggjarauðu. Hvenær mun ná einsleitan massa er hægt að bæta edik. Í því tilviki, þegar sósa er of þykkur, er hægt að bæta við smá heitt vatn (um 1-2 matskeiðar). Fyrir þá sem kjósa að fara í gusto, ég ráðleggja þér að bæta við sinnepi (lágmarks fjölda innihaldsefni um 0,5 tsk) sinnep hægt er að bæta við eggjarauða áður olíu.

Á grundvelli þessa uppskrift er hægt að framleiða í ýmsum sósum. Til dæmis, a sósu með sýrðum rjóma.

Taktu 0,5 bolla sósu "majónes" bæta við hana 0,5 bolla af þykkum rjóma og matskeið af ediki. Og sósa er tilbúin. Berið þessar sósur má kjöt, og þú getur bara fyllt þá salat.

uppskrift 2

Þú þarft: 2 hrár eggjarauðum, 2 soðin egg eggjarauða, bolla af matarolíu, 1ch.l. sykur 1ch.l. sölt 1ch.l. sinnep, edik eða sítrónusafa.

Undirbúningur: Í fyrsta lagi að taka soðið eggjarauður og mala þá með sykri, salti og sinnepi. Þá, í leiðir massa bæta við hrátt eggjarauðum. Það er nauðsynlegt að rétt hrista upp allt innihald. Þegar massi er slétt, fara að setja inn jurtaolíu. Það er mjög mikilvægt til að bæta henni smám bara teskeið, en heldur áfram að hrista upp megnið. Hægt er að nota hrærivél. Í lok undirbúningi er nauðsynlegt að bæta við smá ediki eða sítrónusafa.

Það er allt í 10-15 mínútur og majónes er tilbúin.

uppskrift 3

Það er uppskrift fyrir heimabakað majónesi án þess að bæta eggjum í það.

Það er nauðsynlegt að taka mjólk og jurtaolía (1: 2). The mjólk ætti að vera kalt, stofuhita. Setja þessar vörur í krukkunni, en ekki í a breiður skál, getur það illa þeyttum, og slá með hrærivél eða blandara. Í annarri skál blandið sinnepi, ediki (eða sítrónusafa) og krydd. Krydd og önnur innihaldsefni sett á smekk þínum, getur þú bætt pipar eða hvítlauk kreista, að vali þínu og whisk vel. Blandið tvær leiðir massa og aftur hrært eða whisk allt með hjálp blandara.

Það er allt. Tíma er varið aðeins 5 mínútur. En frábær úrslit.

Eins og þú hefur tekist að fylgjast með, undirbúa majónes er ekki erfitt heima, og síðast en ekki síst fljótur og bragðgóður. Og uppskrift fyrir heimabakað majónesi má finna auðveldlega.

Njóttu máltíð!