Hvernig á að baka brauð úr öllu hveiti í ofninum?

Heimabakað brauð úr wholemeal hveiti koma Ómetanlegur ávinningur á mannslíkamann. Það inniheldur mikið af trefjum, vítamínum, steinefnum og flóknum kolvetnum. Jafnvel lítið stykki af baka í langan tíma skapar tilfinningu satiety í þeim sem át hana. Þess vegna er tilvalið fyrir stuðningsmenn rétta næringu. Eftir lestur birtingu í dag, verður þú að læra hvernig á að baka brauð úr öllu hveiti í ofninum.

Klassískt útgáfa

Samkvæmt þessari uppskrift verður ótrúlega ljúffengur og ilmandi brauð með fallegu stökku skorpu. Hann verður kærkomin viðbót við fjölskyldu hádegismat eða kvöldmat. Þar að auki, það er hægt að undirbúa mjög bragðgóður samlokur í morgunmat. Þannig að þú færð mjúkt og loftgóður heima-bakaðri brauð úr öllu hveiti í ofninum, þú þarft að undirbúa fyrirfram allar nauðsynlegar hluti. Þú þarft að undirbúa deigið:

• Glas af hveiti gróft hveiti.
• A matskeið af ger og sykur.
• Glas af hveiti.
• ½ tsk salt.
• Incomplete glas af drykkjarvatni.
• 3 matskeiðar af sólblómaolíu skeið.

Lýsing á ferlinu

Saman í hæfilegu íláti tengdur sykur, salt og ger. Allt þetta hella smá heitu vatni og hrærið vel þar til fullri upplausn alla efnisþætti sem. Sú vökva er hellt báðar gerðir af hveiti. Þá var einnig sendur til sólblómaolía og hnoðað deigið. Þetta ætti að vera að minnsta kosti fimm mínútur.

Sú mjög mjúkur og teygjanlegt deig er skipt í sjö hluta til u.þ.b. jafn, sem er mynduð af kymum sem dreifast í sér eldfast ílát og fjarlægt í heitum stað. Eftir klukkutíma deigið mun aukast í magni um tæp þrisvar sinnum. Eftir það er hægt að senda ofninn. Undirbúa brauðið úr hveiti gróft hveiti í ofninum, forhitað í tvö hundruð gráður, fyrir tuttugu og fimm mínútur. Að þessu sinni er alveg nóg til að gera það propeksya og þakinn með stökku gullna brúnt almennilega.

Valkostur við byggi malt

Þessi uppskrift mun njóta fylgismönnum af réttri næringu. Það felur í sér notkun mjög gagnlegur enn nokkuð einföldum innihaldsefnum. Til baka mjúka og ilmandi brauð gert úr heild-korn hveiti í ofninum, þú þarft að athuga fyrirfram hvort það er allt sem þú þarft á heimili þínu. þú þarft að undirbúa deigið:

• Par matskeiðar af þurru ger.
• 900 ml af síað vatn.
• 1,5 kíló af rúgbrauði wholegrain hveiti.
• 3 matskeiðar byggmalt síróp.
• 50 ml af matarolíu.
• A par af teskeiðar af salti sjávar.

Ef þú ert með á hendi var ekki síðasta efnið, ekki yfirgefa ekki áætlanir sínar. Bakað dýrindis brauð gert úr rúg heilhveiti í ofni getur verið án þess. Í þessu tilviki, einfaldlega skipta sea salt borð.

Undirbúningur Tæknin

Í einni rýmd tengdur hituð vatn og þurr ger. Allt gott hrærið og fjarlægja á heitum stað. Eftir tíu mínútur er bætt út í vökvanum sem þannig síróp frá byggi malt, jurtaolía og helmingur af heildar magn af hveiti. All hnoðaði vel, kápa með loki og láta í hálfa klukkustund.

Þrjátíu mínútur voru búnar af leiðir massa hella salti og hveiti leifar. Allur aftur hnoðað og fjarlægt í hitanum á fjörutíu og fimm mínútur. Eftir þennan tíma, hækkað deigið varlega sleginn til að losna við stórar loftbólur, og er skipt í tvo bil jafnstóra hluta. Hvert stykki gerir brauðin, setja þá í formi Smurà með matarolíu og fara að hækka. Bakaður brauð úr öllu hveiti í ofninum, Forhita 230 gráður. Fimmtán mínútum síðar, er hitastigið lækkað niður í ^{um það bil} 190 C og bíða í um klukkustund. Rétt áður en þjóna kökur örlítið kælt. Þetta er vegna þess að heitt brauð erfiðara að melta.

Valkostur með majónesi

Aðferð: Eftirfarandi uppskrift að heilhveiti brauð úr ofninum felur með ekki alveg staðlað sett af hráefni. Því fyrirfram, ganga úr skugga um að á ráðstöfunar verður allt sem þú þarft. Þú ert í eldhúsinu það verður að vera:

• 400 grömm af öllu hveiti.
• Kjúklingur egg.
• 200 grömm af hveiti.
• A par af teskeiðar af þurru ger.
• 100 grömm af fitu majónesi.
• Ófullnægjandi matskeið sykur.
• Í 250 ml af mjólk.
• Teskeið af salti.

Allar ofangreindar vörur verður krafist til að undirbúa deigið. Að auki, þú þarft smá ólífuolíu, skrældar sólblómafræ, sesam og hveiti korn.

röð aðgerða

Í einn disk hálf tengdur preheated mjólk, salt og sykur. Sú fljótandi var hellt í skál og sigtuð með geri hvítu hveiti. All hrærið vel, kápa með loki og tuttugu mínútur eftir á eldhúsborðinu.

Í annarri skipi sameina hrátt egg og majónesi. All varlega hrist og vökvanum sem þannig fékkst er hellt í það sem eftir mjólk. Sú massa er bætt út að hækka brugga. Einnig smám saman hella hveiti, hnoðað samræmdu deigið, hylja það með loða kvikmynd og fara að hækka. Klukkutíma síðar, er hún skipt í tvo helminga, gera þeim brauð og fjarlægja til hliðar. Fjörutíu mínútum síðar, yfirborði þess smeared með ólífuolíu og stráð með blöndu af fræ, sesam og hveiti korn. Bakaður brauð úr öllu hveiti í ofninum, hitað að hundrað og áttatíu gráður í hálftíma.

Valkostur til súrdeig

Þessi uppskrift er áhugavert vegna þess að það felur í sér heill fjarveru ger. Á henni er hægt að tiltölulega fljótt bakað mjúkan og porous brauð. þú þarft að undirbúa deigið:

• 200 ml volgu vatni.
• 700 grömm af hveiti wholegrain hveiti.
• A par af teskeiðar af salti.
• 700 ml af hveiti sourdough.

Snúa-undirstaða tækni

Cultures fyrirfram tekið úr kæli, þannig að það er örlítið hituð við stofuhita. Eftir um klukkutíma hún er látin i við áður sifted hveiti og salti. Sama skál hellt yfir í heitt vatn, kneaded nægilega þétt deig og dreifa henni í formi bakstur, sem gólfveggur og sem eru smurt með olíu. Top brauð nákvæmlega jafnast með blautum skeiðar. Eftir því hlutverki þjónaði snyrtilegur og hreinn handklæði á heitum stað.

Þegar deigið hefur tvöfaldast, það er hægt að senda ofninn. Undirbúa brauð frá öllu hveiti í ofninum, forhitað í tvö hundruð og tíu gráður. Eftir hálftíma að lækka hitastigið í ofninum var minnkað í ^{um það bil} 100 C og bíða í fjörutíu mínútur sína. Reiðubúin brauð merkt með venjulegum tannstöngli. Ef það er ekki enn moli af deigi, brauðið er fjarlægt úr ofninum, kaldur og þjóna.