Thai Kitchen: Tom Yam, uppskrift

Tom Yam, uppskrift sem verður fjallað í þessari grein, er súpa upphaflega frá Tælandi, sem varð vinsæl nánast um allan heim. Þetta fat er einkennist af miklum sýrðum bragð vegna viðveru í það sterkan chili líma. Það samanstendur af Chili Peppers, hvítlauk, skalottlaukur, sósu fiski, soja olíu, Galangal, reyr sykur, rækjur líma og sitronugrasi. Með þessum efnum, Tom Yam hefur engin incomparable ilm og bragð.

Lítum nánar hvert hluti af þessari frábæru fat, þ.e. hvað eiginleikar það gefur lokið fat. Svo, limongrass og lime lauf California gefa súpu helstu athugasemdum, gefa henni sítrónu lykt, galangal rót engifer í stað og hefur Woody bragð. Fiskur sósu, með sérkennilegu lykt, er ábyrgur fyrir tilvist the fat rétt magn af salti, kókosmjólk gerir súpa Tom Yam væg, fjarlægja skerpu, sítrónu gefur sýrustig og sykur - sumir sætleik. Kóríander gefur fat sterkan bragð, tómatar - sweet-sýrðum bragð og sveppum, kjúkling og sjávarfang að gera það ánægjulegur meira.

Þannig Tom Yam, uppskrift, sem lagt er hér fyrir neðan, felur notkun eftirfarandi efnisþáttum: safi af einni sítrónu, tólf rækjur, ein matskeið hakkað galangal, tveir pod sítrónugras, og einn búnt af kóríander, einn tómatur, einn laukur, hundrað grömm af sveppum eða Oyster sveppir, fimm Chili Peppers, tvær matskeiðar fiskur sósu, sem Spoonful að chili líma, tvo bolla af seyði kjúklingur, salt.

Rækjur þurfa að hreinsa og fjarlægja svartan þörmum þeirra. Lemograss skera í litla bita, með hníf þrýsta hvíta hluta. Laukur skorið í fjóra hluta, galangal - í þunnar sneiðar. Í sveppum fjarlægja fæturna og þá skera í nokkra hluta. Tomato skera í átta sneiðar, kreista lime safa, og við fjarlægt það skilur strokur. Grófhakkað cilantro, papriku, mulið með hníf og skera í litla bita.

Elda Thai súpa Tom Yam byrja með þá staðreynd að í sjóðandi seyði til að leggja lime lauf, lemograss, laukur og galangal og sjóðið í fimm mínútur undir loki lokað, svo fjarlægt boga. Þú getur einnig fjarlægja öll gras, þótt Taílenska veitingahús þetta fat er þjónað með þeim.

Frekari, í eina mínútu súpuna sveppum, vegna þess að þeir hafa tilhneigingu til fljótt soðið mjúkt, eftir sem þeir voru fjarlægðir í Pre-hituð rétti unnin. Í súpu bæta chilli líma og fiskur sósu.

Í sjóðandi vatn í nokkrar mínútur, dýfði rækjur, þá skipta þær í réttina með sveppum. Við undirbúning réttina eins Tom Yam, uppskrift sem við teljum Fylgjast skal náið með til að tryggja að sjávarfang er ekki melt og vera ilmandi og safaríkur.

Á sama tíma, stofninn er fjarlægður úr hita og bæta sítrónusafa, pipar og salti.

Samkvæmt hluta niður plötur eru sett fram sveppum með rækjum, bæta tómötum og chilli papriku og hellt ilmandi seyði.

Það skal tekið fram að þessi diskur er ekki ætlað til daglegrar matreiðslu (utan Tæland), sem er mjög erfitt að finna allar nauðsynlegar efni fyrir það. En undirbúa Tom Yam, uppskrift sem við erum meðvituð, fyrir sérstakt tilefni, getur þú gefið fjölskyldu þinni og gestir ógleymanleg upplifun. Þú þarft bara að muna að þessi súpa ætti að vera tilbúinn rétt áður en þjóna (ferlið tekur um fimmtán mínútur), þannig að það er ekki að missa sérstaka bragð og ilm. Til fat var ekki of mikil, það bætir aðeins einn chili og eitt hundrað grömm af kókosmjólk, seinni hluti er hægt að hella beint í stakskammta disk áður en þjóna. Tolla þessum reglum, er hægt að fá frábæra máltíð með einstakt bragð.