Hvernig á að elda flounder

Ekki allir vita að flounder er ekki kallað eitthvað sérstaklega konar fiski, og á sama tíma nokkrum af þessum tegundum. Flounder er talinn vera meðlimir tiltekinna tegunda íbúð fiskum sjávarins, sem búa á strandsvæðum grunnum svæðum. Utan, eru þessir fiskar nokkuð óvenjulegt, eins og þeir útflatt, og augu þeirra eru á sömu hlið af the höfuð. Elda Vestur-Evrópu er ríkt allt sett af reglum og bragðarefur um hvernig á að elda flounder. The ljúffengur diskar kallast "landbúnaði", og mest ljúffengur flounder er talið að "lúða".

True kokkar vita alla kosti þessa tegund af vöru sem flounder mjög bragðgóður, kjöt af útboði hennar og elda það getur verið á ýmsa vegu. En hentugur valkostur matreiðslu er talin vera grillað, sem hægt er að bæta bragð og gagnlegur eiginleika nokkrum sinnum.

Það eru nokkur atriði sem varða hvernig á að elda flounder. Til dæmis, til að varðveita bragðið af fiski á niðurskurðar er nauðsynlegt að hella öllu skrokkinn með sjóðandi vatni og síðan að fjarlægja vog hennar, og þá þarftu að skera burt the höfuð af beinum við framast var unnt, að losna við kviðarholi hluti af fins og efsta lag af húð. Auk þess áður elda flounder, það er nauðsynlegt að fara vandlega breaded í hveiti, það mun hjálpa þér ekki aðeins að eyðileggja ákveðna ilm, en bragðið og litinn. Thyme duft er best að leggja áherslu ótrúlega bragðgæði flounder. Það ætti að nota áður gera út. Í þessum tilgangi fullkominn tómötum og lauksósu, sem hafa verið notaðar til að undirbúa fat.

Hefðbundin uppskrift um hvernig á að elda flounder, er gengið út tilvist eftirfarandi efnisþáttum:

• fiskur - 500 grömm;
• laukur - 200 grömm;
• tómatsósu eða tómatmauk - 100 ml;
• salt, krydd, jurtaolíu, steinselja, breadcrumbs.

Ef þú hefur áhuga á hvernig á að gera dýrindis flounder, mun frekar það að lýsa. Fyrst þarftu að þrífa fiskinn, og þá fá losa af innyflum og fins, flottur það með blöndu af kryddi og salti, og síðan láta það standa í hálftíma það. Á meðan fiskurinn er gegndreypt, skera laukur hringir, steikja á pönnu með olíu grænmeti til gullinn browned, þá bæta við glas af vatni, tómatmauk eða tómatsósu, sósu, koma til reiðubúin.

Þú ert nú tilbúið til að halda áfram að vinna með flounder, því að það er nauðsynlegt að rúlla í breadcrumbs, steikja þar til gert og útliti fallegu gullinn brúnn. Nú fiskurinn er hægt að færa á disk, þar sem það er hægt að hella tilbúna sósu, sem mun leggja áherslu á ótrúlega bragðið af lokið fat. Það verður mun betri ef sósan verður enn heitt, en samfellda samsetning af bragði verður enn bjartari.

Ef þú hefur áhuga á hvernig á að elda flounder í ofni, þá ættir þú að vita að þetta er ekki mjög fljótleg leið, en niðurstaðan er mjög áhugavert. Eftir þessa meðferð er fiskurinn verður ólíklegt bragð og juiciness, eru varðveittar allan gagnleg eiginleika þess, snefilefni og vítamín. Þú þarft:

• flounder - 500 grömm;
• Tómatar - 300 grömmum;
• Lemon - 1 stk;
• salt, krydd og kryddjurtir.

Til að byrja með þarf að þrífa fiskinn til að losna við fins og innards, salt og krydd, hella sítrónusafa, þá sett í kæli í nokkrar klukkustundir. Hægelduðum tómatar, hakkað jurtum, og þegar fiskurinn promarinuetsya, getur þú setja öll lögin í pönnu. Framleitt úr er nauðsynlegt fyrir hálftíma að setja það í ofninum, ef á þessu tímabili var ekki neitt brenna, getur þú stökkva fat með grænu og senda baka annað 5-10 mínútur. Það er einnig mikilvægt að fylgjast með framvindu undirbúnings að tómatar eru ekki of þurrt. Fiskur, of, ætti ekki að þorna upp, annars það mun missa bragð og jákvæð eiginleika.

Bon appetit!