Hvernig á að elda kjúklingur cutlets

Hamborgari, eins og heilbrigður eins og margir aðrir diskar kom til okkar frá Frakklandi. Þeir eru nú að undirbúa með nokkrum breytingum og frábrugðin því sem upphaflega var. Hins vegar er það enn eitt af uppáhalds rétti. Þau eru gerð úr svínakjöti, nautakjöti, mutton, en mest viðkvæmt bragð fæst chops, soðin alifuglakjöti, kjúkling eða kalkún.

Það eru alveg nokkrar uppskriftir um hvernig á að gera kjúklingur hamborgari. En sérstaklega vinsæll fat, sem hefur nafnið "í Kiev." Hér líka það eru nokkrir möguleikar. Eitt klassískt er talin sem hér segir: kjúklingabringa skera snyrtilegur, sett inni a stykki af smjöri, vals í brauðmylsnu, saltað, pipar og steikt á báðum hliðum.

Annar embodiment, örlítið breytt, en ekki síður bragðgóður, verður hægt að framleiða á eftirfarandi hátt. Áður hvernig á að elda kjúklingur cutlets "í Kiev", smjör er sett á plast hula langa ræma, stökkva með hakkað jurtum og hvítlauk, obvorachivaetsya filma alveg, þrýst létt og setja nokkrar klukkustundir í frysti. Á þessum tíma, það er að undirbúa fylling. Kjúklingabringa er hreinsað úr húð og beinum (þú getur bara tekið flak) og jörð í mincemeat. Að það er bætt við Pulp brauði, liggja í bleyti í mjólk og einnig hakkað í kjöt kvörn (þú getur notað blender). Innihaldsefnin er blandað saman, bætt út salt og krydd.

Fylling er skipt í litlum skömmtum, sem eru gerðir úr hringi. Inni þeir setja stykki af smjöri með jurtum, eru endar mynduð, mótað Patty. Hún hrynur í barinn egg og síðan í breadcrumbs, brauð- povtoryaets tvisvar. Steikt cutlets á báðum hliðum yfir miðlungs hita þar til gullinn brúnn. Þú getur þá sett þá á nokkrum mínútum í ofninum.

Uppskrift hvernig á að elda kjúklingur cutlets, kann að vera eins og hér segir. Á pund af kjúklingur próteinum þarf að taka 2 egg, 2 matskeiðar af hveiti, nokkrum miðlungs laukur og 50 grömm af majónesi. Hakkaða röð bætt við hveiti, rifið (eða jörð í kjöt kvörn) lauk, majónesi og egg. All vandlega blandað, dreift með skeið í hituð pönnu (hakkað fæst vot), er brennt í mikilli hita, sem er síðan afoxað, og patties eru vinstri í 15 mínútur. Fyrir Skreytið þú getur sent inn soðin kartafla eða pasta. Í stað þess að majónes má setja í fylling sýrðum rjóma og elda patties á pönnu og inn í ofn eða tvöföldum suðupotti. Í þessu tilfelli, þetta fat er óhætt að leggja og börn, frá árinu.

Áður en þú elda kjúklingur cutlets, ætti kynnast nokkrar ábendingar. Til dæmis, ef fylling er bætt við um þriðjungur af massa hennar, rifnum gulrótum eða kúrbít, þá bragðið mun snúa út tilboð. Brauð- fyrir Kjötbollur hægt að breyta, til dæmis, er henta í þessu skyni semolina, hveiti, sesam fræ eða jörð hnetur. Fylling sér bætti ostur kartöflur, laukur, hakkað hvítlauk. Egg eru valfrjáls efnið, en það er hægt að keyra að troða nokkra bita.

Cook Kjötbollur má ekki bara á pönnu, en að setja þá í ofni í hálftíma. Hins vegar, til að gera þau juicier, betra að taka þá með filmu. Ábendingar um hvernig á að elda kjúklingur cutlets, ansi mikið. Í þessu tilfelli, einn af helstu er að framleiða troða upp og ekki nota keypt. Fylling ráðlagt létt slá burt, svo hamborgari verða síðan fleiri vandaður.

Áður en þú elda kjúklingur cutlets, ætti vandlega rannsaka uppskriftir og velja einn sem best hentar. En ekki vera hræddur við að prófa og gera eitthvað nýtt. Eftir allt saman, það tryggir að sama fat, eldað á hverjum degi, verður ekki að leiðast í langan tíma.