Hvernig á að elda Lagman?

Spurningin um hvernig á að elda Lagman rétta umönnun, kannski, hver eigandi. Eftir allt saman, það er ótrúlega bragðgóður fat traditsionooe Mið-Asíu matargerð. Og þar eru aðgerðir á stofnun þess í mismunandi þjóða, í þessari grein munum við kynna nokkrar uppskriftir.

Hvernig á að elda Lagman í Uzbek?

Það er notað í þessari uppskrift fyrir nautakjöt. Innihaldsefni fyrir núðlum:

• vatn - gler;
• salt - te skeið;
• hveiti - um 240 g

Vörur fyrir elda rétti:

• gulrætur - 3-4 bita;
• laukur;
• Beef - 340 g;
• radish - 1 stykki;
• kartöflur, papriku, tómatar - 4 Medium stykki stærð;
• kjöt seyði - 4 bollar;
• Hvítlaukur - 7-8 negull;
• olía;
• Greens;
• salt, kryddi.

Upphaflega ætti að fjalla núðlur. Til að gera þetta, leyst hveiti með vatni, þá bæta við salti og hnoða deigið. Ef nauðsyn krefur, bæta smá hveiti eða vatni til að gera deigið er samræmt. Eftir það, skipta henni í pottinn, það er smurður með smá olíu, þannig að það er ekki þornað upp. Eftir 16 mínútur, deigið standa upp, það er nauðsynlegt til að unroll það frá þynnu sem er síðan brotin 16 sinnum. Þá mynda þunnt núðlur sem sjóða í söltu vatni. Þá skola með köldu vatni.

Eftir að fara með skálina. Til að gera þetta, þvo og skera í sneiðar grænmeti: lauk, papriku, gulrætur, radísur. Kjötið skorið í litla bita og rífið tómatana. Nú á pönnu steikja þær í 9 mínútur, þá bæta við hakkað hvítlauk, rifinn tómatar og sneiðar af nautakjöti. Allt þetta er stráð með kryddi, salti og hella seyði. Lausnin er látin sjóða í um 6 mínútur á miðlungs hita. Nú bæta kartöflur, skera í sneiðar og leggja allt upp í reiðubúin. Noodles raða á plötum og hella tilbúna blöndu af seyði, grænmeti og kjöt. Þannig að við höfum fundið svar við spurningunni um hvernig á að elda Lagman eigin heimili. Loks stökkva hver þjóna með grænu. Bon appetit!

Hvernig á að elda Lagman tartare?

Þessi uppskrift er úr lambakjöt. Vörurnar:

• Núðlur fyrir Lagman - 320 g;
• lamb - 360 g;
• tómatar - 270 g;
• laukur;
• Hvítlaukur - 5-6 negull;
• sætur pipar - 3-4 stykki;
• Greens;
• pipar, salt.

Uppskrift af núðlum fyrir Laghmān við ræddum í fyrri uppskrift. Þú getur líka keypt tilbúna og sjóða það að vild. Hot núðlur og skola með vatni, blönduðu við tvær matskeiðar af matarolíu. Og vatn, sem er soðin núðlur koma sér vel fyrir framtíð tilvísun, svo það er nauðsynlegt til að tæma og sett til hliðar um stund.

Nú er nauðsynlegt að þvo út lamb og skera í sneiðar. Ef þú ert gripin feitur stykki, þeir þurfa að vera setja á the botn af pottinum, sem mun undirbúa fat og bræða. Steikja kjöt með þeim, og þá bæta við sneið grænmeti - paprika, laukur, gulrætur. Síðan afhýða kartöflur og skera í sneiðar, og þá einnig setja í pottinn. Eftir það allt krydd pipar, salt og látið malla í um 12 mínútur. Nú setja rifinn tómatar og hella seyði í sem eldað núðlur. Þegar allir þættir eru tilbúin, fjarlægja fat frá eldinum. Núðlur raða á plötum og hella seyði með grænmeti og lambakjöti. Þetta Lagman þjónað heitt. Ef þetta ætti að kreista út úr klofnaði af hvítlauk í hverjum skammti. Bon appetit!

Það ætti einnig að geta, og sumir lögun af þessum diski:

• í staðinn heimabakað núðlur geta nota hefðbundna pasta, en þeir ættu einungis að vera framleidd úr durum hveiti;
• grænmeti til að vera Lagman plokkfiskur í pottinn með þykkum veggjum og botni, þannig að þeir eru vel plokkfiskur;
• með tilliti til fyllingu þessa súpu er hægt að nota annað grænmeti, ekki aðeins þau sem eru skráð í uppskrift. Það getur verið baun og annars konar kjöti, þ.mt svínakjöt, kjúkling.

Mjög ferli matreiðslu Laghmān er nóg diltelnym og tímafrekt. En samt elda það getur verið hver sem er, vegna þess að hvernig Lagman, sem lýst er í smáatriðum í þessari grein. Einstakt ilm og bragð mun ekki yfirgefa áhugalaus allir af gestum þínum!