Quick kex. Auðveldasta uppskrift að svampur köku

Fáir munu neita að meðhöndla með dýrindis köku eða kex rúllum. Hann gefur sælgæti léttleika og eymsli. Margar húsmæður eru að dreyma að læra að elda það þannig að kex eaters þeirra það var ómögulegt að "draga eyrun." Í dag eru margir uppskriftir og túlkanir þessa stöð fyrir kökur og rúlla. En hvernig á að gera heimatilbúinn kex, svo hann reyndist lofti og bragðgóður? Eftirfarandi eru farsælasta uppskriftir njóta við kokkar í öllum hornum jarðarinnar. En í upphafi, getur þú lært um sögu kex.

Saga námskeið

Ekki allir vita að kakan hefur verið í kring um aldir. Því miður er lag strengi, sem leiðir til skapara síns, enginn hefur tekist. Enn eitthvað um útlit þetta meistaraverk hefur lært. Til að byrja með er vert að geta að sumir kokkar ósammála um hvað þetta fat - franska eða ítalska. En í báðum tungumálum orðið "kex" þýðir "tvöfalt lifur."

Elstu minnst á þetta matreiðslu sköpun er að finna í 15. öld. Enska sjómenn hafi skrifað í dagbók, og þeir fundu að fat. Áður yfirskrift til langa ferð, elda var frátekið þurrkuð kex. Skipverjar kallaði þá "sjó kex" eða "skip kex". Í þeim uppskriftum skorti smjör. Án þess að varan er hægt að geyma til lengri tíma án þess að verða fyrir mold, jafnvel í rakt ástand. Í þessu tilviki, fat var alveg ætur þar til lokið ferð. Þessi kaka hafði getu til fljótt saturate, en rúmmál hans var lítill. Vegna þess, við the vegur, var hann vinsæll og Overland ferðamenn.

Uppskrift verður heimsfrægur

Plain kaka var ljúffengur. Það er ástæðan, þegar Yfirlitskort óvart smakkað vöruna, áttaði þeir að fat þú þarft að finna góða notkun. Mjög fljótt, flytja það til konungs eldhúsinu Queen Victoria og varð göfugur fat. Nú svamp örlítið breytt. Það er ekki þurrkuð og sendar I ferskur bakaðar með því að stafla layer því lag og promazyvaya sultu þeirra. Smám saman deigið fyrir svampur köku var framleitt ekki aðeins í konungshöllinni. The uppskrift var gerð aðgengileg fólki, eftir sem fat hafi orðið heimsfrægur. English mjög hrifinn af þessum sælgæti, svo í 17. aldar uppskrift að bera með þeim Ermarsund og settist að í Frakklandi. Í dag er dásamlegur fat er hægt að finna í öllum löndum jarðar okkar og hver kokkurinn hefur bætt hugmynd hans matreiðslu kex. Hér eru nokkrar uppskriftir sem eru mest líkaði kunnátta húsmóðir. Meðal þeirra fljótur kex, sýrðum rjóma, egg.

Sígild uppskrift

Þessi valkostur er grundvöllur allra kexi. Hann er útbreiddasta og samsetningu en aðrir á svæðinu upprunalegu útgáfuna. Það var frá honum hrindist matreiðslumenn gera eigin túlkun þeirra á þessum sætleik. Plain kaka samanstendur af eggjum, hveiti (þú getur skipt út helminginn af sterkju) og sykur. Niðurstaðan er ljúffengur og loft - eitthvað til að stefna að öllum hostess.

Það er mikilvægt að halda hlutföllum. Útreikningur er sem hér segir: 1 egg + 1 msk. l. Slide-blöndu af mjöli og sterkju + 1 msk. l. með hæð af sykri. Það væri betra ef það er möguleiki að nota pönnukaka hveiti.

Aðferðina við að framleiða Samkvæmt hinum sígildu lyfseðils

Annar nauðsynlegt skilyrði - það er gott að hrista upp prótein (þannig að þegar halla skálina þeir ekki falla út) og skilja eggjarauða. Jafnframt er mikilvægt að meðhöndla efnasambandið líflegur Þessir tveir hlutar. Til að gera þetta, eru prótein skipt í tvo hluta, einn af þeim smám saman að slá inn eggjarauðunum og hveiti, þá vandlega bæta seinni hluta próteinsins. Það ætti að forðast notkun blandara. Þetta ferli er framkvæmt með skeið eða spaða. Deigið er hnoðað auðveldlega með því að fletta henni frá grunni. Hægt er að sjá flutning Julia Vysotsky, sem smáatriðum og sýnir hvernig á að kynna prótein. Kex deigið ætti að kaupa thickish samræmi - það verður að vera blíður og loft með réttri aðferð.

Setja þyngd á bakstur, ofninn fyrst þarf ekki að opna vegna þess að miklum samdrætti í deigið mun ekki fá lofthita. Aðeins eftir 15 mínútur kex þyngd er köflóttur fyrir framboð. Þetta krefst leik eða tré skewer, sem eftir piercing ætti að vera þurr. Nú er þetta einfalt svampur köku tilbúinn fyrir hann að smyrja einhverjar rjóma, súkkulaði, sultu eða hlaup.

The uppskrift er einföld og fljótleg kex

Margir hostesses hafa oft ekki nægan tíma til að taka þátt í langan tíma í eldhúsinu. Á sama tíma viljum þóknast heimilum sínum af ýmsum dágóður. Því í símaskránni í eldhúsinu verður að vera fljótur kex, sem eru ekki aðeins unnin mjög fljótt, en einnig hentugur fyrir Smurning hvaða krem. Í þessari uppskrift, bara fjögur hráefni. Þau eru:

• egg - 4 stk;.
• hveiti - 1 bolli;
• Mars sandur - 1 bolli;
• vanillíni - ½ tsk ..

Eins og í klassískum uppskrift, eggjarauðu og hvítu aðskilin snyrtilegur. Sem þessi öri kexi, eru prótein blandað með hrærivél á lægsta hraða. Sykur með vanillu hér til að hella trickle hægt. Blöndunartæki áfram að starfa. Eftir hvítur massi hættir að falla út úr skálinni þegar það er hallað í deigið með skeið bæta eggjarauðu. Þegar þættir eru tengdir, slökkva á hrærivél, bæta við hveiti til skips, blanda það með skeið strax (upp). Það er ekki mælt með að blanda deigið í langan tíma, vegna þess að svo allar loftbólur hverfa og kex mun ekki loft.

Matreiðslu mold (þvermál um það bil 20 cm). Í þessu skyni, er það meðhöndlað með olíu og "púður sig" hveiti. Undirbúa fjöldann hellt út í ílátið. The ofninum að nú þegar að vera preheated (190 ^{0 °} C). Þessar fljótur kex framleitt um hálfa klukkustund. En á sama tíma fyrstu 20 mínútur legg ekki ofnhurðina. Vilji merkt ljós snerta. Biscuit verður "hopp" og raufin á fingri - að batna.

Svampbotnstertu með sýrðum rjóma

Súr uppskrift er frábrugðin öðrum mikinn raka. Fyrir marga er þetta hentugur valkostur. Klassískt uppskrift fyrir þurra og ef af því er að undirbúa köku, þarf hann frekari kynmök og köku með sýrðum rjóma þegar "mokrovaty". Til framleiðslu á þörf:

• Egg - 3 stk;.
• holræsi. olía - 100 g;
• hveiti - 200 g;
• Sugar - 300 g;
• krem - 125 ml;
• Soda - klípa.

Aðferðina við að framleiða tegund af sýrðum rjóma kex

Í skál setja mildað smjör með sykri. Whisk hrærivél, en þú getur punga fyrr hvítur, Fluffy samkvæmni. bæta sýrðum rjóma og egg í tilbúnum massa. Einnig hér setja hveiti og lyftiduft. Öll innihaldsefni eru blönduð gæði. Deigið er hellt í mót (u.þ.b. 22 cm í þvermál). Á botni og hliðum ílátsins skal olíu, stökkva með hveiti. Ofninn þarf að vera rauð-heitt allt að 190 ^0. Halda deigið tekur um klukkustund. Stundum kakan getur verið tilbúin svolítið fyrr. Til að athuga tekur tré tannstöngli.

egg kex

Þessi uppskrift er mjög einfalt að undirbúa og er alltaf fengin. The aðalæð hlutur - að fylgja leiðbeiningum, og "finicky" hækkun deigið í Fluffy svampur köku, sem vilja ekki þurfa að eyða taugar þeirra. Þetta kex úr eggjum eldað í eftirfarandi hlutföllum:

• Sugar - 150 g;
• hveiti - 150 g;
• egg - 6 stk;.
• holræsi. olía (fyrir Smurning á mót).

Að undirbúa nauðsynlegar getu djúpinu. Það leggja egg með sykri og hræra. Blandan er þeyttum með hrærivél. Framtíð deigið ætti að rísa þrisvar sinnum, svo hafa a langur svipu. Vægi smá er hellt hveiti og hrærslutímabil paddle. Í þessu tilviki ofninn verður glóandi allt að 180 ⁰ C, form er þegar smurður og stráð með hveiti. Deigið er hellt í ílát og vinstri um hálfa klukkustund í ofninum. Það er mikilvægt að standast á bakstur er ekki opin ofni. Að kæla köku, það er hægt að setja á handklæði. Ef það eftir kælingu það að vefja hreinan klút, þá mun hann standa í nokkra daga. Gerðu kaka getur verið hvaða rjóma eða súkkulaði.