Hvernig á að elda teini lamb uppskrift til Kákasus

Rétt teini lamb krefst vandmeðfarin og marinering. Sósu fyrir þetta hvíta rétti er hægt að gera úr mismunandi efni. Hins vegar er best að nota sítrónusafa og smá vín edik.

Hvernig á að elda teini lamb uppskrift til Kákasus

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• ferskum kryddjurtum og steinselju og dilli - einn geisla;
• perur lítill sætur afbrigði - 4 stk;.
• lamb með fitu lag (þú getur skorið) - 4-5 kg (fer eftir fjölda gesta);
• svartur pipar í formi Peas - 10-12 stk.;
• vínedik - 85 ml;
• þroskaðir sítrónur eru lítil - 3 stk;.
• salt - 1,5 litlir skeiðar;
• Paprika - á eftirspurn og smekk.

Vinnsla á kjöt-afurðinni:

Áður en þú elda teini af lambakjöti, þú þarft að kaupa ferskt kjöt með litlum innifalið af fitusýrum lögum. Það þarf góðan þvo, fjarlægja öll óþarfa atriði (kvikmyndir, æðar, kransar, etc), og þá skera í langan, en ekki mjög þykk stykki sem mun ekki hanga úr teini.

The aðferðina við að framleiða bragðbætt marinade:

Spyrja spurningu um hvernig á að elda teini af lambakjöti, eru sífellt margir áhuga á sósu uppskrift, sem fyrirhugað er að marinerast kjötið safaríkur og bragðgóður. Venjulega, svo arómatísk fljótandi massa þess samanstanda af besta fáanlega hráefni. Og í því skyni að undirbúa það, þú þarft að taka enamel skál, hella aftur lítið magn af ediki, bæta hakkað dill og steinselju, og þá vandlega kreista og höggva 3 þroskaðir sítrónu. Það ætti einnig að geta að slík marinade að vera vandlega hella sameiginlega salti, pipar sem baunir og paprika. Allar vörur ætti að blanda, og þá strax byrja marinering kjöt.

Hvernig á að Leggið teini af lambakjöti

Til að kjöt fat á glóðum kveikt meira flavorful, það er einnig nauðsynlegt að bæta við lauk. Í þessu skyni höfuð 4 sætur grænmeti þvo og höggva ætti nægilega stór hringur. Eftir að þeir þurfa að setja á the botn af djúpum enamel leirmunir, og á efstu söluréttar unnin og hakkað kjöt. Next lamb að hella ilmandi sósu, þá hrærið af hendi og láta herbergishita f að minnsta kosti 6-10 klukkustundir. Tilvalin valkostur fyrir grillið þjóna kjöt, sem mun marinerast yfir nótt, heldur 12-15 klst.

hitameðferð

Áður en þú elda teini af lamb, það er nauðsynlegt að hefja eld í grillinu og sjá til þess að birki eða eik viður er smám saman umbreytt í glóðum. Eftir það arómatísk marineruð kjöt skal dreift á teini og steikja vel í 25-35 mínútur.

rétt Berið

Ljúffengur hvítum teini lamb skal þjónað á borð þegar heitt. Einnig, fyrir slíka kjöt fat það er mælt með því að gera hlið fat í ljós grænmeti salati með því að bæta við tómötum, kryddjurtum og gúrkur. Það er þess virði að þetta kvöldmat verður og sneiðar af fersku hvítu brauði og bökuðum eða soðnum kartöflum.