Hvernig á að elda súpu heima, sneri sér að auðlegð og bragðgóður fat

Almennt elda súpu ekki alveg rétt heima, eins farsælasta þetta fat snýr á eldinn á ferskum fiski (jafnvel ef það er lítil gobies eða Carp). En ef það kom í ljós að hvorki eldur né ketils hendi er ekki hægt að reyna að endurskapa hliðstæðu réttina með hjálp hefðbundnum ofn og pönnu.

Til að skilja hvernig á að elda súpu heima, ættir þú að velja uppskrift. Í raun, það eru ekki margir, en það eru samt nokkur munur og blæbrigði matreiðslu, svo betra að vera ákveðinn. Hyggjast undirbúa þetta fat, þú þarft að skilja að fiskurinn ætti að vera valið líka rétt. Besti kosturinn fyrir undirbúning súpa - er Pike, karfa og Ruff, og ekki styrja eða lax, eins og sumir hugsa. Í versta tilfelli getur það komið crucian Carp eða. Eða þú getur tekið fisk af nokkrum tegundum.

Sama hvernig á að elda súpu, heima að gera það í enamel pottinn og lágmarks hita. Og það ætti ekki að falla á matreiðslu fat með loki. Jafnvel í klassískum uppskrift notar vodka, sem gefur fat sérstakt bragð og gagnsæi. Fyrir þá sem algerlega ekki drekka áfengi, þetta efni er hægt að sleppa, en bragðið verður ekki alveg "rétt."

Hvernig á að elda súpu heima fyrir undirstöðu uppskrift

Á hvert kílógramm af fiski (besta karfa) gjald sem 2,5 L af vatni, 70 ml af vodka, grænmeti (blómlaukur 2, 1 gulrót, Steinseljurót og 4 kartöflur), krydd (lárviðarlaufinu, pipar), a skeið af smjör, salt, dilli .

Byrja að undirbúa fat með grænmeti. Kartöflur, gulrætur og steinselja rót er hreinsað og skorið í bita. Í sjóðandi vatni senda kartöflur og laukur (alveg í húð), soðið í 10 mínútur, þá bæta restina af grænmeti og fara í 10 mínútur, þar sem undirbúa fisk. Það verður að vera hreinn, þvo, skera í nokkra bita, ekki klippa burt höfuð og hala.

Þegar grænmetið er tilbúið, þú þarft að bæta salt súpuna, senda til baka fiskinn, bæta kryddi og elda fyrir aðra 15 mínútur síðan hella vodka, bæta smjör, grípa lauk, papriku og lárviðarlaufinu og fjarlægja úr hita. Berið ausinn hakkað dilli.

Hvernig á að elda súpu heima frá Pangasius flök

Í raun, það kemur í ljós ekki alveg eyra, heldur fiskisúpu. Eftir allt saman, ef elda hennar fiskflök, og þá sérstaklega úr steinbít, mun leiða mjög mismunandi, hafa ekkert sameiginlegt með klassískri einn. En rétt fiskur er stundum erfitt að finna, hér og verða að fantasize og tilraunir í þéttbýli umhverfi.

Á hillum pangasius þú þarft að taka 2 lítra af vatni, salt, krydd eftir smekk, fullt af grænmeti (dill, steinselja), sem og grænmeti - a par af kartöflum, einn gulrót og einn lauk. Fyrst þú þarft að sjóða vatnið og þá bæta við kryddi og salti. Allt grænmeti eru þrifin, hakkað og send til eyra í eftirfarandi röð: laukur, gulrætur og kartöflur. Eftir hvert innihaldsefni súpa ætti að vera viss um að sjóða aftur. Grænmeti eru eftir að elda í um það bil 15 mínútur, þar sem fiskurinn er tilbúinn - þvo og skera í sundur, og þá senda þá í súpuna og elda sömu upphæð.

Þegar fiskurinn er tilbúinn, þú þarft að reyna fat og bæta við salti, hakkað jurtum og burt eins og þörf er á. Fat þarf að láta standa þakið loki í um 20 mínútur og það er mikilvægt að muna að það skiptir ekki máli, hvernig á að elda súpu fiski og hvaða vörur nota enn mikilvægast - að gera það með góðum húmor og trú á velgengni.