Hvernig á að Leggið teini, svo hann sneri blíður

Grillið - þetta er mjög alvarlegt mál. Við getum sagt að þetta er sérstakt trúarlega. Sérhver aðdáandi af þessum diski hefur eigin uppskrift sína fyrir hvernig á að drekka teini. Frá hægri marinade það veltur á mörgum hlutum. Þetta umfram allt, bragð og ilm af grillinu. Vegna marinade, er hægt að gera sterkur kjöt meira blíður og safaríkur. Roast kjöt - það er helmingi bardaga, the aðalæð hlutur til að vita hvað á að marinerast teini.

There ert margir valkostur til að elda marinade. Notið aðeins ekki til að gera dýrindis kjöt. Auðvitað, hver uppskrift hefur kostir og gallar. Og, auðvitað, að taka tillit til persónulegar óskir hvor. Ég mun reyna að segja þér hvað og hvernig á að drekka teini.

Frá marinade það veltur á mörgum hlutum. Ef sem pH blöndunnar er valið rétt, verður það mýkja trefjar af kjöti, sem gerir það bjóða út. Að auki, minni tími elda grillið. Svo nokkrar uppskriftir af hvernig á að drekka teini.

Til að byrja með nokkur ráð um val á réttum. Tré ílát hefur eiginleika til að gleypa, svo það er ekki mælt með að nota það fyrir marinering. Ál pottar eru heldur ekki hentugur fyrir þessu ferli. Í uppskriftum yfirleitt er notað í vörur sem innihalda sýru, og þeir brugðust við málm. Því er okkur enamel ílát og halda áfram að undirbúningi marinade.

Það eru margar skoðanir um notkun edik í marinade. Ég verð að segja að það er ekki æskilegt að gera. Hann er ekki að bæta bragðið af kjötinu og gerir það enn erfiðara. Þar að auki, mjög pungent lykt og sterk sýra vilja drepa alvöru bragð og bragð af kjötinu.

Ef þú veist ekki hvernig á að drekka teini í bestu marinade, velja hvítvín. Þetta er mest háþróuð aðferð. Söguleg heima á kebab, Kákasus, sérstakt vín sem ætlað er til framleiðslu á þessum diski. En ef þú ert eigandi þessarar drekka, getur þú bara tekið hvaða þurrt hvítvín. Á hvert kílógramm af kjöti og það tekur um það bil 300 ml af víni. Það mun gefa kjötinu ljós ilm og gera það blíður og safaríkur. Telja að gestir þínir vilja vera forviða af frábæru bragð af soðnum réttum.

Auðvitað, vín er ekki eina efnið í marinade. Í öllum tilvikum er ráðlagt að bæta lauk, sneið í hálf hringi eða jafnvel mulið blandara (það er talið að í þessu tilfelli mun hann gefa öllum kjöti safi hennar). Luca tekur mikið, næstum eins mikið og kjöt. En áður en gera út viss um að fjarlægja það úr stykki af kjöti, svo það er ekki spilla útliti rétti, brenndi á teini. Laukur steiktur sig og þjónað af matreiðslubókar grillið.

Svo, sneið kjöt nauðsynlegar bita og setja í gám, til skiptis lag af hakkað laukur. Þá erum við að taka vín og bæta við hana kryddi og salti. Reyndir kokkar geta ákvarða hlutföllin á auga, en þú getur líka notað jurtir í poka te, sem eru einmitt þessir hlutföllum. Fylltu tilbúna kjöt með marinade og létt þrýsta henni. Það ætti ekki að synda í marinade.

French er notað sem marinade Dijon sinnepi. viðkvæmt bragð hennar mun ekki spilla kjöt og gefa það lítilsháttar brún. En áður en þú drekka teini, það ætti að skera í reglulegum stykki af sömu stærð. Önnur notkun Fyrir marinade blöndu af tómatsósu og majónesi.

Einfaldasta vara fyrir liggja í bleyti kjötið getur verið kallaður vatn. gas loftbólur mýkja trefjar af kjöti og gera það tilboð. Það er hægt að blanda við vatn, sítrónusafa. Kjötið er blíður, ekki aðeins, heldur einnig eignast örlítið súrt bragð.

Þegar súrsun ekki gleyma um krydd. Lárviðarlaufinu, piparkorn, alls konar papriku og jurtum mun gefa kjötinu hreinsaður bragð.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda grillið heima og ekki hika við að gera tilraunir og til að meðhöndla matreiðslu meistaraverk sín við vini og fjölskyldu.