Hvernig á að gera vínber vín heima

Í fornöld í Egyptalandi vín var notað í stað annarra drykkja: ísskápar væri ekki til, gerilsneyðingu hefur ekki enn verið fundin upp, þannig að safi og jafnvel vatn í heitu loftslagi fljótt soured. Vín er að ekki fá sér í glas, þungt þynnt með vatni, ef nánar tiltekið, að tiltekið magn af víni bætt út í vatnið, þannig að hún er ekki spillt.

Vínber frábært bragð, lyf og næring eiginleika - engin furða að fornu Grikkir kallaði það sólin nektar. Meðal annars eru vínber ekki aðeins inniheldur vítamín, en einnig í gerjun á sér á nýjum næringarefni. Það er notað af læknum til meðferðar og koma í veg fyrir mörgum sjúkdómum, til dæmis, læknar ávísa litlum skömmtum af víni fyrir fólk með óstöðuga þrýsting, blóðleysi hjá sjúklingum, eins og það bætir fullkomlega matarlyst. Margir fólk í dag gerir vínber vín heima, vegna þess að við vitum að 100 grömm af drykk neytt daglega, fjarlægir af líkamanum öllum geislavirkar, svo það er mjög gagnlegt, til dæmis þá sem starfa við kjarnorkuver.

Hvernig á að gera vínber vín heima?

Ekkert of flókið um matreiðslu þar: ferlið samanstendur af aðeins tveimur helstu áföngum - að safna og undirbúa berjum og, í raun, gerjun.

Upphaflega, þú þarft að fjarlægja berjum frá bunches og fara í gegnum þá, aðskilja Rotten, ormur-etið og spillt berjum, svo að þeir falli ekki í framtíðinni vín. Annars, drekka verður óþægilega lykt og bragð.

Ef berjum eru ekki þakið ryki og öðrum óhreinindum ekki - það er engin þörf á að þvo þá: berki á yfirborði þess hefur bakteríur sem hafa jákvæð áhrif á gerjun. Ef vínber eru þvegin, þá mun það vera svolítið verra.

Þetta er fylgt eftir mylja berjum. Í fornöld, vínber mylja fætur - nú þessi aðferð er líka oft notuð. Geta þeir nota þig, bara muna að vandlega þvo fæturna - í mótsögn við núverandi bakteríur, óviðkomandi að drekka er ekki nauðsynlegt. Undirbúningur víni heima er ekki að fara fram í samræmi við eldgamalli, svo þú getur örugglega notað sérstakt juicer eða Masher fyrir berjum. Það er mikilvægt að hver Berry var fletja. Þegar ílátið er fínn stór málm pottinn, enameled betur. After - með því að nota cheesecloth eða colander aðskilja köku úr safanum.

Nú er hægt að annað hvort að undirbúa vínberjasafa, eða til að gera vínber vín heima. Til að undirbúa safa, þú þarft aðeins að bæta við upplýsingum sem berast frá hrifin þyngd af sykri og sjóða það vel, þá rúlla fékk í flöskunni. Hafðu í huga að varan er samþjappað, svo það verður að þynna með vatni.

Vínber vín heima: lokastig

Að elda það, þú þarft sérstakt ílát - er 10-bita eða 20-tilitrovye flösku. Fylla Þörf þeirra tveir þriðju, sem gerjun í för með sér aukningu á rúmmáli urt.

Pour safa flöskur, zakuporte pólýprópýlenpípur þeirra húfur, eftir að hafa gert götin þar f sem má smella plasti innskotið rörið (sem verður losaður í gegnum Koltvíoxíðið, sem myndast við gerjun). Holur þarf að loka upp rör Plasticine eða vax, hinn endinn á þeim þarf að lækka í skipið með vatni, það verður að vera hægt innstreymi súrefnis í flöskuna, annars getur það haft neikvæð áhrif á palatability drykkjarins, brjóta gerjun.

Eftir flöskur eru best sett í kjallara eða kjallara mánuði fyrir tveimur eða þremur, um einu sinni í viku stöðva út hvernig allt fer. Eftir tiltekinn tíma, vínber vín heima (um fimm gráður styrk) verður tilbúin.