Hvernig á að steikja fisk. Little skipstjóra bekknum

Steiktur fiskur er ekki hægt að kalla mjög gagnlegt mat. Þetta, auðvitað, bragðgóður fat, en fyrir þá sem er a aðdáandi af réttri næringu og heilbrigðan lífsstíl, það er ekki við hæfi. En að vita hvernig á að steikja fisk almennilega, getur þú undirbúa bragðgóður og fallegur fat.

Til að Fish Fry jafnt, það er nauðsynlegt að skera hana í bita af sömu stærð, þykkt ekki meira en þrjú sm. Ef það er lítið hægt að steikja það í heild sinni. Áður en þú steikja fisk, þú þarft að fjarlægja hreistur og innyfli. Taktu húð er ekki nauðsynlegt ef þetta þarf ekki blanda.

Notað til steikingar smjör eða smjörlíki, en er hefðbundin jurtaolíu. Fita ætti að vera svolítið. En þú getur steikja fisk stykki og steikt.

Fiskur eða stykki af pre-þörf til að rúlla í breadcrumbs eða hveiti. Að beiðni áður gera út fisk, getur þú stökkva með krydd, salt og pipar.

Fita í pönnu ætti að vera svo mikið að verkin voru nær aðeins um helming. Steikja það á annars vegar, það er nauðsynlegt að snúa að hinum megin.

Áður en þú steikja fiskinn á pönnu, þú þarft að vandlega nálgast úrval af leirtau. Betra að taka upp kastað-járn pönnu, sem hefur tilhneigingu til að hita upp jafnt yfir allt yfirborð.

Á hituð pönnu bæta við olíu og þá setja fiskinn. Næst, steikja á báðum hliðum þar til gullið brúnt falleg.

Eftir stutta námskeiði um rétta undirbúning fiski, er hægt að fara í uppskriftir.

Steiktur fiskur hægt að bera fram með ýmsum sósum. Þetta mun gefa fat nýja bragðið seðla. Hér er hvernig á að elda fisk í granatepli sósu. Taktu 700-800 grömm af hvaða fiska. Við aðskilja flök úr beinum og steikið á báðum hliðum, áður ausinn kryddi og rúlla í hveiti. Setja fiskinn á pönnu. Nú þú þarft að þrífa eitt eða fleiri hausa lauk og skera það í hálf hringi. Þá er það steikt í olíu (jurta- eða ólífuolía) og breiða ofan á fiskinn.

70 grömm af valhnetum sem tilreidd hafa verið mæla fyrir um í mortéli. Bæta við það salt, 2-3 negulnaglar af hvítlauk, hálfan heitur pipar fræbelgur, og allt mjög vel pund. Þá setja blönduna í pott og bæta lárviðarlaufinu og 20-30 grömm af líma tómatar. Hella smá vatni Út í blönduna var ekki þurr. Við að setja pott á eldinn og gefa sósuna krauma í u.þ.b. 5-7 mínútur. Frekar að bæta 50-70 ml af granatepli safa. Prepared sósu hella fiskinn og látið hita fyrir aðra 1-2 mínútur. Þá fjarlægja steikt fisk úr hita og fjarlægja lárviðarlaufinu. Þjóna fiskurinn getur verið hlið fat, ss hrísgrjónum og grænmeti.

Fry getur verið hvers konar fiski. Til þæginda, verður þú fyrst að fjarlægja öll bein, fara aðeins flak. Í þessu tilviki, getur það verið eldað í batter. Ef þú veist ekki hvernig á að steikja fisk Pollack, taka síðan næsta retsept.Podgotovlennoe flök (300 g) skorið í meðalstórum stykki. Þá stökkva fiskur krydd salt. Þú getur verið fær um að hella henni með sítrónusafa. Nú undirbúa deigið. Taktu eitt egg og bæta við hana tvær matskeiðar af einhverju majónesi, varla salt og um 2-3 matskeiðar af góðri máltíð. Allt blandað vel. Næst, hvert stykki er dýft í Banda ríkjunum batter og dreift á pönnu með nægilegu magni af fitu. Steikið þar til gullinn brúnn á báðum hliðum. Þá lá fiskinn á pappír handklæði. Slík ráðstöfun er nauðsynleg til að fjarlægja umfram fitu.

Fiskurinn getur steikja í ofni. The fínn máltíð fæst ef það bakað í heild, frá og með hrísgrjónum og grænmeti. En getur verið steikt og stykki. Til að gera þetta, hefur verið undirbúin fiskurinn stráð með kryddi, salti og dreift á bakstur lak. Bakið í ofni þar til eldað.

Vitandi hvernig á að steikja fisk, getur þú undirbúa nýja og upprunalega fat sem er bragðgóður og ilmandi.