Hvernig á að undirbúa beyglu? The uppskrift skref fyrir skref

Hvað er beyglu? Uppskrift af þessum óvenjulegu atriði verður fjallað hér á eftir. Við segja þér líka að þetta fat er og hvað er saga hennar.

Yfirlit

Í mismunandi löndum eru brauðvörur unnin á mismunandi vegu. Til dæmis, eru beyglur mjög vinsæl í Bandaríkjunum. Þessum þekkta Muffins bakaðir á formi lítils hringur.

Þrátt fyrir að slíkar vörur tákna hefðbundinn fat af Bandaríkjunum, höfundur af bakstur tilheyrir Gyðinga. Við the vegur, Ísraelar kalla þetta sætabrauð "jiddíska".

Saga viðburður af sætabrauð

Rússneska American beyglur eru vinsælar fyrir fólk í okkar landi, eru slíkar vörur ekki outlandish. Þetta er vegna þess að í rússnesku eldhúsinu er svipað sætabrauð heitir þurrkarar eða beyglur.

Í fyrsta Bagel, uppskrift sem er sýnd hér fyrir neðan, er getið í 1616 í reglunum reglugerðir gyðinga samfélag Krakow. Öldungar uppgjör hafa ákveðið að þeir munu gefa út sætabrauð hverja konu sem fæddi barn. Það ætti einnig að geta að það eru enn fleiri forn gyðinga siður, en samkvæmt þeim var ákveðið að meðhöndla fólk eftir jarðarför, harður-soðin egg og kringlu.

Features elda bagels

Hvernig á að elda réttina af American matargerð? Fyrir dýrindis beyglur sérfræðingar nota egg, allt hveiti, kanil, rúsínum, hunangi, stór salt, Pumpernickel, og sesam fræ, hvítlauk og lauk, og svo framvegis.

Við getum ekki sagt að American Kokkar er mjög vinsæll uppskrift beyglur með fyllingu. Eins og endanleg elda geta notað mjúkan ost, reyktur lax, og svo framvegis. D.

Ljúffengur og örlítið sætur vörur gerðar skera í tvennt, og þá setja þá í ýmsum álegg og borða morgunmat, hádegismat eða bara kaffi saman.

American beyglur með safaríkur Crumb inni og stökku gullna að utan. Þeir geta verið úr gerdeig áður en bakstur og hella yfir sjóðandi vatni og stökkva með Poppy fræ, sesam fræ, osta eða steiktum lauk.

Bagel: uppskrift

Til að gera slatta, verður þú að hafa eftirfarandi efni:

• hveiti hámarks björt - 550 g;
• kýr mjólk fitu - 350 ml;
• ferskt smjör - ekki meira en 50 grömm;
• þurr ger - 10 g;
• sykur lítill - ekki meira en 2 matskeiðar;
• Tafla salt - 1 eftirrétt;
• Drykkja vatn - 2 lítra (elda), iv
• msk gos - 1,5 stórir skeiðar (fyrir suðu vörum);
• maís Poppy eða sesamfræ, steikt laukur, jörð korn - að vild (fyrir strá hálfunnar).

mesim deigið

Hvernig á að undirbúa American bagel? Uppskrift af þessari bakstur er alveg einfalt. Fyrst þarftu að hnoða gerdeig. Fyrir mjólk Þessi fita kúm hituð yfir lágum hita (að para ástand), en eftir það var leyst upp í fína sykur. Síðar í sama fat hella þurr ger og láta það til hliðar í ¼ klst.

Eftir 15 mínútur, var lausnin sem fékkst bætt út mjúkur matreiðslu fitu (olía), algengu salti og létt máltíð.

Vandlega vymeshivaya hendur innihaldsefni, þú þarft að koma á stöð þar til slétt. Eftir það, það var þakið með loki og send til kæli í 2 klst. Á þessum tíma gerdeig þarf að hækka vel.

Hvernig á að búa til?

American beyglur myndast alveg auðveldlega. Eftir deigið stilla sig í kælingu hólfinu, það er skipt í hluta 10-12. Af þessum sérkennilegu formi bagels, sem eru látnar í litlu hitameðhöndlun. Í þessu skyni, stór pottinn er hellt vatni, og koma með það til sjóða. Einnig borðstofu var bætt við gos.

Með því að stilla hálfunnar vörur í skimmer eða í fryer, eru þeir í 40 sekúndur sökkt í sjóðandi vatni. Í þessu tilviki, varan í vatninu rúlla yfir nokkrum sinnum.

Eftir því sem tíminn líður, bagels fjarri og dreift á bakstur blaði, sem er smurður með olíu.

bakstur ferli

Með því að framkvæma þessi skref, þú þarft að feiti hálfklaraða egg eggjarauða, þá stökkva með Poppy fræ, sesam fræ, osta eða öðrum innihaldsefnum. Eftir að bíða í nokkrar mínútur, að senda vöruna í preheated ofni.

Bagels Bakið við 190 gráður ætti ekki að vera meira en 25 mínútur. Á þessum tíma sem þeir þurfa til að klifra og vel browned.

Hvernig á að sækja um ameríska rétti á borðinu?

Nú þegar þú veist hvað bagels, hvernig þeir ættu að vera bökuð í ofni. Það skal tekið fram að það er ekkert erfitt í undirbúningi slíkra vara.

Þegar sætabrauð er að fullu eldað, fjarlægja það úr pönnu og örlítið kælt. Ennfremur hver hveiti vörur skiptist í tvennt (langsum). Á neðri hluta donut breiða bita saltaður lax mjúkur rjómaostur, ferskar kryddjurtir, salat eða öðrum efnum, og þá falla með seinni hluta rúllum og fed að borðinu. Að neyta þessa tegund af samloku get með kaffi eða te. Það ætti einnig að geta að þessi vara verður frábært snarl í vinnunni eða lautarferð með vinum.

til að draga saman

Í staðreynd, there ert margir aðrar leiðir elda og framsetningu American bagels. Sumir húsmæður gera þeim vatn-undirstaða, og aðrir bæta smjörlíki, egg og jafnvel jógúrt. Helstu kröfur eru að deigið hækkaði vel í bakstur og beyglur sneri mjúkur inni og crunchy að utan.

Við the vegur, þetta fat er hægt að neyta ekki bara að fylla, en einnig án þess. Í þessu tilviki, það er mælt með því að leggja bakstur sætt te, kaffi eða aðra drykki.