Hvernig á að undirbúa Brownie köku í fjölbreyttu?

Súkkulaði Brownie kaka er bakað í fjölvökva á um 40-60 mínútum (fer eftir getu og rúmmáli eldhúsbúnaðarins). Það er þess virði að minnast á að svo óvenjulegt eftirrétt kom til okkar landa frá Norður-Ameríku. Og í dag er þessi lush og ljúffenga kaka mjög vinsæll meðal þeirra sem ekki ímynda sér líf sitt án þess að borða heima og súkkulaði. Svo skulum taka það saman til að reikna út hvernig á að undirbúa Brownie kexinn í fjölbreyttu, svo að það reynist vera eins mjúkt og blíður og mögulegt er.

Við the vegur, þá fólk sem ekki nú þegar hefur slíkt eldhús tæki geta einnig baka framaða eftirrétt. Til að gera þetta þurfa þeir reglulega skiptisform og ofn. Í hvíldinni er leiðin til að gera súkkulaði vöru áfram sú sama.

Kaka "Brownie" í fjölvarandi "Panasonic": skref-fyrir-skref uppskrift að elda

Til að undirbúa slíka dýrindis og viðkvæma eftirrétt þarftu að kaupa:

• Súkkulaði dökk án inntaks - 200 g eða 2 venjulegir flísar;
• Smjör rjómalöguð ferskur - 170 g;
• Mjólk sifted hvítur - frá 100 g (bæta við persónulega ákvörðun);
• Sand fínsykur - 200 g;
• Soda mötuneyti (að slökkva aðeins 6% - eplasafi edik) - eftirrétt skeið;
• Salt fínt sjó - lítið klípa;
• Egg stór kjúklingur - 3 stykki;
• Hnetur valhnetur eða möndlur - 110 g;
• Hreinsað grænmetisolía - 15 ml (til að smyrja mold).

Aðferð hnoða grunninn

Áður en þú bætir Brownie köku í multivark, þá ættir þú að blanda súkkulaðibúnaðinn vel. Að gera þetta deigið of þykkt er mjög hugfallið. Það ætti að vera alveg fljótandi og seigfljótandi (eins og fyrir Charlotte). Ef þú vanrækir þetta ráð og hellir mikið af hveiti, þá virðist eftirrétturinn vera sterkur og bragðlaus. Þannig að til að undirbúa grunninn er nauðsynlegt að brjóta dökktu súkkulaði bars, setja þær í skál með fersku smjöri og hræra stöðugt, bræða í vatnsbaði. Þess vegna ættirðu að fá samræmda massa sem ætti að vera svolítið kælt.

Á meðan súkkulaði-feita blandan kólnar, er nauðsynlegt að takast á við vinnslu hnetur. Varan sem keypt er þarf að þvo vel, þurrkuð í örbylgjuofni eða í pönnu, og síðan punduð í stóra mola. Næst skaltu setja hneturnar í kældu súkkulaði massa ásamt kúlu sykri, slökktu gosi, sýrðum kjúklingum og grunnvatnsalti. Að lokum ætti lítið magn af hveiti að bæta við grunninn. Allt innihaldsefni verður að blanda þannig að deigið verður eins einsleitt og mögulegt er og án klóma.

Ferlið að mynda fat

Eins og fram hefur komið er Brownie kexinn ekki bakaður mjög lengi í multivarquet. En áður en þú undirbýr slíkan eftirrétt, ætti það að vera rétt sett í skál tækisins. Til að gera þetta þarf að smyrja ílátið með hreinsaðri sólblómaolíu (þ.mt perlur) og hella síðan alla blönduðu botninn. Ef þú ert hræddur um að kaka muni halda fast við skálina, þá er það í stað grænmetisfitu, hægt að þekja það með perkament pappír.

Hitameðferð eftirréttar

Eftir að deigið er sett upp í getu tækisins skal það lokað og setja forritið "bakstur" í 60 mínútur. "Brownie" kakan er talin vera alveg tilbúin í multivarquet ef tannstöngurinn sem er fastur í svampakakan er þurr og heldur ekki við hráefnið. Annars getur tíminn til að undirbúa eftirréttinn aukist um 10 mínútur.

Loka kakan skal tekin úr multivarkinu, sett á flatplötu eða skurðplötu og alveg kólnuð. Á sama tíma getur þú gert dýrindis fyllingu eða súkkulaði ganache.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir rjóma

Kex súkkulaði "Brownie" í multivark má skreyta með hvaða krem sem er. Og það er mælt með því að nota aðeins ofan og ekki skera köku í þunna kökur.

Svo, til undirbúnings ganash við þurfum:

• Kremfita - 200 ml;
• Púðursykur - ½ bolli;
• Smjör - 75 g;
• Bitter súkkulaði - 90 g.

Ferlið að gera sætan krem

Kaka "Brownie" í fjölbreytni verður meira ljúffengur og fallegur, ef bakaðri svampakakan hella einnig þér eldaða súkkulaði ganash. Til að gera þetta, hella 150 ml af fitukrem í málmaskál, hella duftformi sykursins til þeirra og farðu í hæga eld, láttu sjóða. Næst er að fjarlægja massa sem fæst úr diskinum og bæta strax við brotinn flís af bitur súkkulaði, auk fersku smjöri. Þegar öll innihaldsefnið bráðnar og myndar ilmandi þykk blöndu, getur þú byrjað að skreyta réttina beint. Til að gera þetta, ætti lokið kex að vera sett á stóra köku og skreyta brúnirnar með tilbúnum súkkulaði bolta frá Breakfast Nesquic. Þessi aðferð er nauðsynleg fyrir okkur, ekki aðeins til að gera köku falleg, heldur einnig til að koma í veg fyrir að súkkulaði ganache dreifist yfir diskina, þetta snjall hindrun kemur í veg fyrir það. Þannig ætti að kæla kremið alveg út á yfirborði kexsins, og þá er þunnt straum af eftirri rjóminu gert óskipulegt mynstur á því.

Hvernig rétt er að setja köku í borðið?

Eftir að Brownie eftirrétturinn (í Redmond multivariate er tilbúinn á sama hátt) verður myndaður og skreytt, verður hann að vera settur í kæli og haldið í að minnsta kosti klukkutíma. Þá þarf að skera köku í hluta og kynna fyrir gesti ásamt heitu sterku tei. Bon appetit!