Hvernig er betra að undirbúa kjúklingur flök læri: uppskrift fyrir hvern smekk

Kjúklingur læri - fullkomið hlut fyrir matreiðslu ímyndun. Eins og restin af skrokknum á alifuglum, það er líka mataræði vöru sem inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum gagnleg til mannslíkamans. Til að gera matreiðslu ferli eins þægilegt og hægt er, það er stundum kjöt er fjarlægt úr beini. Niðurstaðan er mjög blíður flök læri kjúklingur. Uppskrift preparation of the hálf-fullunnu vörunnar, venjulega er um bæði einfaldleika sínum og fjölbreytni. En í öllum tilvikum, kjötið er alltaf safaríkur og mjög bragðgóður.

einföld valkostur

Experimental húsmóðir veit að kjúklingur frá læri hluti er hentugur fyrir hvaða útfærslu vinnslu. Það getur sjóða, steikja, braise eða baka ásamt öðrum vörum. Hvað er besta leiðin til að undirbúa kjúklingur flök læri? Uppskrift chops í batter í þessu tilfelli getur talist í einföldustu útfærslu. Það þarf að vinna töluvert af mat: 3 kjúklingur Boudreau, úrbeinað, 1 egg, 2 matskeiðar af hveiti, krydd (rósmarín, marjoram og blóðberg), salt, bolla af mola brauð og ferskur jörð svartur pipar.

Þegar öll innihaldsefni eru saman, er hægt að byrja að elda kjúklingur læri flök. The uppskrift felur í sér eftirfarandi þrep:

1. Hvert stykki af kjöti til að senda yfir lengd og form hamborgaranum sínum. Með beittum hníf til að skera burt sin á nokkrum stöðum á chops fyrir steikingar er ekki dregist og ekki missa lögun þeirra.
2. Hylja kjötið með loða kvikmynd og létt slá burt íbúð eldhús hamarinn hans.
3. Prepared stykki nudda krydd, salt og stökkva með pipar.
4. Egg með pipar og salt í sérstakri plötu þeyttum í þykka froðu.
5. Hvert stykki af kjöti fyrst, rúlla í hveiti, þá dýfa í egg massa, og þá breaded.
6. Þar á eftir, workpiece steikja í pönnu í sjóðandi olíu í 6-7 mínútur á hvorri hlið.
7. Tilbúinn til að setja chops á napkin til að fjarlægja umfram fitu úr þeim.

Síðan safaríkur kjöt batter fylgir á borð við þjóna bakka með Skreytið með grænmeti.

tæki hjálpa

Modern húsmæður auðveldara að takast á við kjöt í eldhúsinu. Til að gera þetta, þeir hafa a einhver fjöldi af tæknilegum nýjungum sem annast alla flóknustu verk. Fyrir slík tæki mun ekki vera erfitt að elda kjúklingur læri flök. The uppskrift fyrir örbylgjuofni, til dæmis, gerir ráð fyrir nokkrum mínútum til að takast á við þetta verkefni. Hins vegar pre kjöt er enn betra að halda nokkrar klukkustundir í marinade. Þetta mun leyfa honum að vera meira blíður, safaríkur og ilmandi. Samkvæmt uppskrift sérstaka steypu þarft eftirfarandi hráefni: 1 matskeið af hunangi, sítrónusafa og sinnepi, 2 negulnaglar af hvítlauk, smá salt, Provence jurtum og svörtum pipar, teskeið af túrmerik og olíu.

Í heild elda aðferð samanstendur af þremur þrep:

1. Fyrst þarftu að gera marinade. Til að gera þetta, blanda öll efni, pre-hakkað hvítlauk.
2. Eftir það, þvegið og þurrkað með því að fram flak kápu með soðnum blöndu og láta þá á köldum stað í 6-10 klukkustundir.
3. Stykki í ilmandi fylla setja á disk, og þá setja það í örbylgjuofni.

Á bakstur á hámarksafl það mun taka aðeins 10-12 mínútur. Sem Skreytið fyrir þetta fat sem þú getur notað hvaða grænmeti eða salat.

grilluðum kjöt

Hvernig annars á að bjóða til að elda kjúklingur læri flök uppskrift? Hvernig ljúffengur að elda kjöt, og allir vita umhyggju hostess. Til dæmis, er hægt að brennt í pönnu, grill. Í þessu skyni, eru eftirfarandi innihaldsefni sem þarf: kjúklingur læri án beina, salt, krydd, pipar, þurrkað hvítlaukur duft.

Þessi aðferð felur í sér eftirfarandi skref:

1. The fyrstur hlutur þú þarft að berjast af hold með hamri íbúð, pre-setja hann með loða kvikmynd. Þykkt hvers stykki ætti að vera lítið meira en 1 sentimetra. Þannig að varan getur steikja vel og á sama tíma enn mjúk.
2. Í annarri skál, með vatni til að leysa salt, og síðan sett í þessari lausn í 30 mínútur kjöt.
3. Saltaðar stykki preliminarily stráð pipar og hvítlauk krydd nudda.
4. Gridiron ló með matarolíu og heitt að 290 gráður.
5. Vandlega leggja hana tilbúna stykki af kjöti og steikja þær í 3 mínútur á hvorri hlið. Dökk rönd sem birtast í kjölfar yfirborði þeirra miklu skreyta lokið fat.

Þessir upprunalegu stykki mun líta stórkostlegt á disk með grænmeti, sósu og nánast allir hlið fat.

Kjöt með sósu

Til að byrja hostess gæti almennilega að gera the starf, getur verið ráðlegt að nota uppskriftir fyrir kjúkling læri flak með myndum. Til dæmis, frá blíður og safaríkur kjöt gera a mikill plokkfiskur. Þetta krefst næsta sett yfir innihaldsefni: 0,6 kg af kjöti, 1 gulrót, nokkrum salt, 2 laukur, 1 msk tómatmauk og hveiti, hálfan glasi af vatni, 50 grömm af matarolíu, 2 matskeiðar af rjóma, graslaukur par, jörð pipar og 2 lárviðarlauf.

Elda ferli ætti sér stað í áföngum:

1. Í fyrsta lagi, kjötið skal skera í litla bita, og mala restina af vörum handahófi.
2. Filet létt steikt í sjóðandi olíu meðan á pönnu.
3. Bæta hakkað grænmeti og góð blanda. Í þessum hluta framleiðsluvaranna að steikja fyrir aðra 5-6 mínútur.
4. Eftir það, þú þarft að snúa niður eld og inn í pönnu setja eftir hráefni (hveiti, sýrðum rjóma og pasta). Kjötið skal setja fram til frekari 5 mínútur.
5. Innihaldið er þá nauðsynlegt að bæta við vatn, salti og látið standa til að kynna vörur í þeirri stöðu til 20 mínútur í viðbót. Og krydd og lárviðarlauf skal bætt aðeins í lokin.

The aðferð af soðnum hrísgrjónum, kartöflum eða fersku grænmeti sem Skreytið fyrir þessum diski.

fyllt vara

Það eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir. Kjúklingur læri flök getur verið mjög auðvelt efni, með því að nota ýmsar vörur. Sem reglu, það er ostur, grænmeti, olíu og alls konar safaríkur gras. Jákvæð niðurstaða í öllum tilvikum að vera tryggt. Sem dæmi má nefna að íhuga möguleika sem þú þarft: 1 kg af kjúklingi læri flök, salt, 3 chive, osti, papriku pod 1, 50 grömm af matarolíu og 3 msk sætt sósa "Chili".

Aðferðir við undirbúning diskar er sem hér segir:

1. Í fyrsta lagi, kjötið verður marinerast í 30 mínútur í sósu með viðbætts salts, olíur og hvítlauk.
2. Þá, hvert stykki af flak verður beitt og setja á hann miðjan lítið osti og nokkrar sneiðar af pipar.
3. Eftir það, hönnun verður brenglaður saman í rúlla og festa það ef þörf krefur tannstöngli.
4. Blanks setja á bakstur blaði, smjör ló, og senda hálftíma í ofninum, hitaður í 200 gráður.

Þetta fat er hægt að borða án Skreytið. Með hlutverk hans gæti vel takast mjög fylla.

Um ráðgjöf franska meistara

Í mörgum innlendum eldhús til að undirbúa upprunalegu og ljúffengum réttum nota kjúkling læri flök það. Uppskriftir í ofninum gerir betra að sýna alla jákvæðu eiginleika kjötsins. Fegurð er að það er nánast ómögulegt að þorna upp. Það er í öllum tilvikum ávallt mjúkur og bragðgóður. Best af öllu þessu má sjá á dæmi um rétti sem kallast "kjöt á frönsku." Til að vinna þarf að flaka læri hluti, salt, krydd, laukur, jörð pipar, ferskt tómatar, majónesi og osti.

Tækni við framleiðslu á rétti eru mjög einföld:

1. Í fyrsta lagi, kjöt ætti að vera smá slá burt og þá þarf að gera á yfirborðinu nokkrum punctures. Þetta mun leyfa honum að halda sér í formi á meðan matreiðslu.
2. Hvert stykki sett á bakstur blaði, smjör ló, þannig að húðin er neðst.
3. Næst, workpiece verður stökkva með salti, pipar og krydd þá.
4. Þá sett ofan á lauk, skera í hálf hringi og sneið af tómat.
5. Að lokum, hönnun þarf að dreifa með majónesi og stökkva með rifnum osti.

Bakstur ættu að fara fram í ofni Forhita 190 gráður í um það bil 35 mínútur. Gefa merki um lok ferlisins verður því augnabliki þegar yfirborð osti alveg brætt og létt zapechetsya.