Hvítkál plokkfiskur með sveppum - konunglegur fat!

Hvítkál plokkfiskur með sveppum - a fat sem getur talist algild. Eftir allt saman, getur það lagt, og bara svona, og sem Skreytið til hvaða kjöt fat. Að auki, sem þannig undirbúin hvítkál braised með sveppum - frábær fylla fyrir kökunni, bökur og pönnukökur.

Svo, til að undirbúa slíka hvítkál, þurfum við eftirfarandi föruneyti af vörum: um kíló af káli, 300-400 grömm af sveppum, einn laukur, a par af meðalstórum gulrætur, tvær matskeiðar af tómatsósu, salt og jurtaolíu. Að beiðni innihaldsefni geta innihaldið hvítlauk.

Undirbúa fat hvítkál braised með sveppum eru best í pönnu með þykkum botni, casserole eða djúpri pönnu.

Svo höldum við að elda. Taktu hvítkál, fjarlægja það úr efri skemmd og skítugar blöð (hér er það nauðsynlegt að ofleika það, vegna þess að vísindamenn hafa sannað að í efri lögum hvítkál innihalda fleiri vítamín sem C, en í miðjunni). Þá erum við að skera höfuð okkar út í nokkra hluta (fer eftir stærð) og shinkuem þunnt röndum. Til að auðvelda vinnu, getur þú nýta sérstaka tætari, sérstaklega ef þú þarft að undirbúa fjölda skammta.

Rifið hvítkál þarf smá salti og blanda hendurnar, þá mun það verða mjúkt og fá meiri viðkvæmt bragð.

Sveppir þurfa að afhýða og skera í litla bita. Ef nota sveppum, the pre-sjóða þá er ekki nauðsynlegt. Ef þú hefur aðeins þorna sveppina, þá þarf fyrst að drekka og þá sjóða þar til mjúkt. Til framleiðslu á Braised hvítkál diskar með sveppum eru frábærir og fryst eða niðursoðinn sveppum.

Laukur shinkuem alveg lítill, þrjár gulrætur á grater. Ef þú vilt bæta við fat pipar, þá ætti það að vera að skera í þunnar rendur.

Nú hella í pönnu eða ketill í smá olíu. Þegar það hitnar, bæta lauk og létt steikja það. Þá bæta við sveppum og gulrætur. Fry allir saman þar til safi gufar gangsett sveppum. Nú erum við að fara að sofa í pottinum unnin hvítkál, allt hrærið, draga úr hita og láta fat plokkfiskur þar til kálið er aum.

Þá bæta við hvítkál tómat sósu, reyna það á salti, pipar og blandað vel. Látið malla í aðrar tíu mínútur, hrært hvítkál að það er ekki að brenna. Þá slökkva á hita og bæta við hvítkál hakkað hvítlauk, ef þú hefur það, að sjálfsögðu, ást.

Berið plokkfiskur hvítkál, stökkva með jurtum, borið fram með kartöflumús er hægt að gera.

Auðvitað er þetta ekki bara ávísun, hvítkál braised með sveppum má eldað á annan hátt. Til dæmis, í stað þess að tómatsósu eða rjóma má nota til að slökkva hvítkál mjólk sósu. Að auki, a fjölbreytni af bragði hvítkál hægt að nota margs konar kryddi. Við the vegur, með því að nota uppskrift hér að ofan, er hægt að gera máltíð er ekki aðeins ferskt, en sauerkraut.

Og ef þú ert ekki grænmetisæta uppskriftir tæla, það er nauðsynlegt að undirbúa þetta fat, eins og hvítkál plokkfiskur með nautakjöt. Og ef þú gera fat í hluta potta, það er alveg hentugur fyrir hátíðlegur borð. Til dæmis er hægt að nota eftirfarandi áhugaverð uppskrift. Taka um þrjú hundruð grömm af mögru unga nautakjöti, eða enn betra, kálfakjöt, þrjú hundruð grömm af súrkáli og pund fersku stór laukur, einn gulrót, smá smjöri og tvær til þrjár matskeiðar af sósu tómatar. Þvo sauerkraut og setja það í plokkfiskur pottinn á litlum eldi. Fresh hvítkál höggva og þarf líka svolítið að setja út í skjóli til að gera það fyrirferðarmikill minna.

Zazharku gera bogfimi, gulrætur og tómatsósu. Mögulega, bæta papriku og annað grænmeti. Kjötið skorið í litla bita. Nú neðst potta voru sett á litlu stykki af smjöri, þá setja kjöt zazharku, sauerkraut og ferskt hvítkál. Ekki gleyma að lögin ættu að vera smá salt, getur þú stökkva krydd. Hellið í potta í tvær til þrjár matskeiðar af vatni eða seyði, og senda þá í ofni, þar sem hvítkál er ládeyða at 150 ° C í tvær klukkustundir. Þjóna í skammtastærðum potta, stökkva jurtum. Þetta fat má eldað í utyatnitsu eða stór keramik pott.