Svínakjöt lifur - kaloría, hagsbóta og skaða

Svínakjöt lifur er talinn vera ekki aðeins einn af the ljúffengur aukaafurðir, en einnig gagnlegur þeirra. The aðalæð hlutur - að velja ferskt og góða vöru, heldur einnig til að elda það almennilega. Í dag við að læra um gildi vöru, svo sem svínakjöt lifur: kaloría steikt, soðið, stewed og hrátt. Og enn skilgreina aðeins eru kostir þessarar vöru til karl eða hafa frábendingar við notkun þess?

uppbygging

Svínakjöt lifur, ávinning og skaða, sem caloric verður lýst hér á eftir, er vara inniheldur alhliða nauðsynlegum vítamínum, macro og microelements. Þessi vara hefur meiri fjölda mikilvægra efna fyrir líkama okkar, svo sem:

- Vítamín: B1, B2, B5, B6, B12 (Sýanókóbalamín), C, A, N;

- undirstöðufrumefna kalsíum, magnesíum, natríum, kalíum, fosfór og brennisteini;

- snefilefni járn, sínk, joð, kopar, mangan, selen, mólýbden, kóbalt.

Svínakjöt lifur: hár-kaloría vörur

Gildi þessarar aukaafurð í hrár formi - 109 kkal. Þannig prótein mynda 18,8 g, fitu - 3,8 g, kolvetni - 4,7 g af vatni - 71,3 g, aska - 1,4 g fitusýru - 1,2 g kólesteról - 130 mg.

Gagnlegar eignir

Vítamín sem í lifur, stuðla að betri virkni taugakerfisins.

Þessi vara er lágt í fitu, það er gagnlegt að fólk sem þarf á næringu mataræði.

Vegna sykurstera sem er í lifur, fólk betur þola bólguferli sem eiga sér stað í líkama hans.

Þessi vara er rík af joð, járn, og kollageni. Og þessir þættir eru mjög gagnlegar fyrir barnshafandi konur, öldruðum og börnum.

Lifrin er mjög nauðsynlegt fyrir fólk sem hefur lækkun á blóðrauða er fram.

Varan er ómissandi í tilfelli af blóðleysi og járnskort.

hugsanlega skaða

Fyrir alla notagildi svínakjöt lifur, sem veltur á því hvernig Hitaeiningar matvara getur haft neikvæð áhrif á mannslíkamann. Svo ætti ekki að borða mat út af þessu aukaafurð af fólki sem hefur séð of mikið kólesteról í blóði, því að í 100 g af svínakjöti lifur inniheldur 100-250 mg af kólesteróli. En svo hátt styrkur efnisins má óæskilegt. The ofgnótt kólesteróls í líkamanum getur leitt til heilablóðfalls, hjartaáfalls, hjartaöng.

More svínakjöt lifur inniheldur púrín þætti. Þeir valda myndun þvagsýru. Ef mannslíkaminn er yfir styrk þessa efnis, gæti það leitt til þróunar á þvagsýrugigt.

Þrátt fyrir þá staðreynd að þetta aukaafurð er gagnlegt að hafa börn, ættu samt að gefa það með varúð og í litlu magni.

Maturinn sem þú getur aðeins borða lifur, sem var fengin frá heilbrigðum dýrum. Ef svín voru ræktaðar í umhverfið óhagstæð sviðum, þá geta þeir verða fyrir mismunandi sjúkdóma sem gæti að lokum hafa áhrif á innri líffæri dýra.

Value-framleidd eru í pönnu

Lifur, svínakjöt steikt, sem er alveg hár kaloría - er frábær aðalréttur, auk mjög mikilvæg afurð krafti ef blóðleysi. Og ef þú bætir lauk á pönnu með rjóma, það er ómögulegt að brjótast burtu frá the fat, en plata er ekki tómur.

Þegar rétt undirbúin, svínakjöti lifur hitaeining er lítill, en prótein innihalda meira en steikt byproduct hráolíu. Þannig er samsetning matvæla hitaeiningar sem hér segir:

- fita - 106,4 kkal;

- Protein - 65 kkal;

- kolvetni - 30 kkal.

Alls eru um 200 kkal.

Gildi plokkfiskur byproduct

Hver veit hvort lifrin er gagnlegt svínakjöt plokkfiskur. Kaloría diskar framleiða með aðferðum sem eru nokkru lægri en þegar gera út útfærslu. Næringargildi-vara að mörgu leyti veltur á, hvað fleiri hluti mun sameina helsta efnið. Svona, ef til dæmis, til að undirbúa lifur í rjómalagaðri sósu tómötum, þá á endanum næring verður því um 150 kkal í hverjum 100 grömm.

Gildi soðið byproduct

Soðið svínakjöt lifur, caloric innihald af öllum sem er minna en útfærslur sem lýst er í þessari grein, allt er gagnlegur fyrir börn. Ef þú undirbúa þetta aukaafurð með ídýfingu það í sjóðandi vatni, þá lauk fat mun hafa samtals 120 hitaeiningar. Til samanburðar, brennt - 205 kkal. En svín lifur soðin, kaloríu sem gerir það mikilvægt mataræði vöru, minni háttar en notagildi rétti úr fyrir hjón. Því tilvalin valkostur fyrir undirbúning svínum barna lifur er bara að undirbúa rauk vöru.

Hvað er lifrin kaupa það til að vera gagnlegt?

Þessi byproduct svín vega að meðaltali um 1-2,5 kg. Ef lifrin er ferskt, það hefur rauðbrúnir lit, slétt yfirborð, en skera staðurinn mun alltaf vera porous, rakur. Áður sölu á þessari vöru verður að skera allt utan æða, gallblöðru, eitlum. Áður en þú kaupir svín lifur í verslun eða á markaði, það er nauðsynlegt að skoða vel, á sama tíma að borga eftirtekt til lit og lykt. Það ætti að lykta vel: ekki súr og sætur bragð. Ef hins vegar verður það að hafa óþægilega lykt, þýðir það að lifrin er gamall og það er ekki þess virði að kaupa. Varan litur ætti að vera samhljóða - ekki of björt, en ekki myrkur. Yfirborðið skal vera slétt, þétt, án þess að þurrkaðir upp stöðum og bletti.

athugið

The yngri svín, því meira blíður og tastier er lifrin.

Fyrir upphaf undirbúningi þessa aukaafurð af það er nauðsynlegt að fjarlægja myndina, og þá til að drekka eða nota krydd og krydd.

Nú þú veist að svínakjöt lifur gagni á einhvern hátt, og caloric gildi hennar veltur á því hvernig þú elda það. Gagnleg leið til að gera þetta fyrir a par af aukaafurð, því þá bjargaði hámarks magn af næringarefnum. En auk þess að ótvíræðu gagnast lifur og getur valdið skaða á líkamanum. Því þetta vara ætti ekki að vera misnotuð, ætti það að hafa lítið, sérstaklega þegar það kemur að því að börnin.