Svínakjöt í súrsætri sósu - uppáhalds fat af milljónum

Ef þú hefur einhvern borða á kínverskum veitingastað, þá auðvitað þú vildi þakka mjög óvenjulegt bragð upprunalega kínversk matargerðarlist nautakjöt fat - svínakjöt í súrsætri sósu. Margir muna frábæra útlit og feel af framandi viðkvæma bragð kjötsins. Sumir hafa síðan dreymt undirbúa þetta fat heima að skemmta vinum og fjölskyldu.

Það eru margar einfaldar uppskriftir á reiðum höndum fyrir elda heima, þannig að þú getur auðveldlega fá góða svínakjöt í súrsætri sósu.

Svínakjöt í súrsætri sósu í kínversku

Það er mikilvægt að muna að Kínverjar matargerð ætti að vera allir þættir strax skera af því hefðbundin hitameðhöndlun á vörum tekur smá tíma og skera óþarfa mínútu má ekki vera nóg.

Mikilvægasta reglan í þessu fat stranglega fylgjast samsetningu súrsætri bragði.

1. Undirbúa sætt rauðu og gulu papriku hvert kílógramm. Því fleiri litir í grænmeti, litríkari er svínakjöt í súrsætri sósu. Jæja þvo belg, og hver sneið með því að fjarlægja sjónar af fræjum, stilkar og grunn veggjum.

2. Einn laukur skera í hringi.

3. tómatsósu eða tómatmauk (tvær matskeiðar) tengja með sojasósa (u.þ.b. 4 matskeiðar). Betri, auðvitað, nota the ketchup gott framleiðanda. Bæta við nokkra matskeiðar af óblandaðri seyði, hálfan bolla af vatni, teskeið af salti, sykri og nokkrum matskeiðar af sama fjölda tsk af ediki (sumir sælkerar er ráðlagt að nota hrísgrjón edik, bragðið sem er talinn vera meira í lagi að framandi kínverska matargerð). All blanda.

4. Lítið stykki af engifer skorið í ræmur og steikja fljótt á mjög heitu olíu.

5. Peppers ætti steikja í stutta stund þar til þeir vilja ekki hætta að blístra.

6. steikið lauk.

7. Add hægelduðum ananas (um það bil 250 g). Þú getur notað niðursoðinn ananas, og þeir, of, ætti að vera smá steikja.

8. Liem unnin sósu og blanda það á pönnu með þegar steiktu grænmeti.

9. Setja cornstarch (aðeins tvær teskeiðar) sem þú hefur áður leyst upp í vatni til sósu þykknað.

10. Í millitíðinni, blanda tveimur barinn egg með kornsterkju (50 g), soja sósu og bæta við smá salti. Salt er mikilvægt í því skyni að enda upp með svínakjöti var ekki cloyingly sætur.

11. Skerið £ svínakjöt sneiðar, eins og ef fáanlegt gegn Stroganoff eða litlu torgi bita.

12. Settu svínakjöt marinerast í sósu í um hálfa klukkustund.

13. Flaskan er hituð í djúpt pönnu um það bil hálfa lítra af olíu.

14. Dip kjöt komsterkju, hrista af umfram og stutta elda á háum hita (um það bil 6 mínútur) í háum hita. Hrærið kjötið til sneiðar standa ekki saman.

15. Um leið og kjötið er varla gullna, fjarlægja það og setja það á napkin eða á grillið.

16. Þegar umfram fitu er fjarlægt, aftur hita upp pönnu og fljótt steikja kjöt á ný. Þökk sé þessu tvöfalda steiktu kjöti er stökku gullna brúnt. Aftur, setja kjöt á napkin eða á grillið.

17. Steikt kjöt tengjast stewed grænmeti og blandað varlega.

18. Til að tryggja að það var sérstakur sósu gljái, bæta smá olíu úr gera út, þar sem ristuð svínakjöt, bókstaflega í lokin.

Svínakjöt í súrsætri sósu er tilbúinn - þú getur þjónað kjöt með hrísgrjónum eða sem sérstakt fat.

Eins og þú geta sjá, svínakjöt í batter í súrsætri sósu, undirbúa er ekki erfitt, en áhrifin af viðleitni ykkar getur vekja hrifningu þinn vinátta og muna þá í langan tíma. Þetta kjöt fat er mjög hentugur fyrir rómantíska kvöld, og ef til vill þú verður að vera einn af milljónum hans trygg aðdáendur.