Jerúsalem artichoke (artichoke), eða hvernig á að elda þistilhjörtu

Þessar bellied rætur samt einhvern veginn líkjast peru, grafið upp úr jörðinni, en nafnið "Jerúsalem artichoke" almennt er ekki ljóst: á blómið burdock er planta vel, það virðist ekki til. En hvað sem flókinn nafnið né ég klæddist rót, að það innihélt gagnlegar efni það er óhætt að bera saman við ginseng. Það hefur ofgnótt sem nemur magnesíum, sink, selen, hjálpar það til að draga úr sykur og kólesteról láréttur flötur, hefur áberandi andstæðingur-krabbamein eiginleika. Það að ávísa fyrir sykursjúka, algerlega, með útfellingu sölt, magabólga, blóðleysis, tauga ringulreið og eflingu ónæmis. Þökk sé sætur, hnetukenndur bragð af rót hennar er notað eins og í aðalrétt, og eftirrétt. Við skulum sjá hvað er hægt að framleiða úr Jerúsalem artichoke.

salöt

Þessi rót er hægt að nota hrátt, létt soðið eða súrsuðum. A þekkt Korean fat Kimchi (Kimchi) fulltrúi mikil snarl af súrsuðum grænmeti, óhugsandi án þess að bæta artichoke. Ákvarða hvernig á að elda ætiþistlum, þar til þú hefur vandlega þvegin og jafnvel klóra bursta til að fjarlægja leifar af landinu. Þá er nauðsynlegt að skera efri og neðri enda, og skemmd svæði og "hár".

Salat № 1. P þurrka gulrót rót og Jerúsalem artichoke, salt, ólífuolía fylla.

Snack № 2. Sjóða root 5 mínútur í söltu vatni. Skera í litla teninga með krabbi stafur, kínverska hvítkál, gúrku, egg og blaðlaukur. Bætið niðursoðnum maís og majónesi.

Hvernig á að elda þistilhjörtu ofan

Steikt í smjöri á pönnu hakkað laukur, bæta hakkað hráefni Jerúsalem artichoke, látið malla í 20 mínútur. Hellið jafn magn af vatni og mjólk. Við henda kartöflur. Halda áfram að krauma í annan hálftíma á lágum hita. Þurrka þykkur gegnum sigti, aftur í súpuna. Enn og aftur kemur að sjóða, bæta hálfan bolla af rjóma. Borið fram með grænum lauk og ristuðum hnetum.

Hvernig á að elda artichoke fyrir seinni

Ef þú ert með marga grænmeti rót, elda þá með sveppum (Champignons, Oyster sveppir, skógur). Raw artichoke skera í teninga. Laukur og sveppir og tæta. Við setja allt í pott. Ábót að smakka með kryddi og salti, stökkva með steinselju og rifnum osti, hella sýrðum rjóma og senda það til plokkfiskur í ofni þar til eldað.

Cutlets frá þistilhjörtu

Fyrir þetta fat artichoke verður nuddaði á sekt grater. This vegur þú getur samt mala og annað grænmeti. Mjög í takt við Jerusalem artichoke kúrbít, sellerí, graskeri og gulrótum. Í massa bæta 1-2 egg, skeið af hveiti með mynd. Kryddið með salti, pipar og steikið gómsætri hamborgari er blanda sem nemur jurtaolíu og smjör.

Hvernig á að elda þistilhjörtu í eftirrétt

Af Jerusalem artichoke fá góða kex. Rub hnýði (a pund), bæta við 2 eggjum, skeið helmingur gos og salt, 100 g af smjöri og sykri. Mjöl sypem hversu mikið mun að hnoða deigið er ekki of bratt. Nudda bakstur smjörlíki. Látið deigið með skeið og bakað í ofni Forhita við 200 ^{° C} þar til tilbúið.