Curd souffle er uppskrift með gelatínu. Valkostir til að elda sannarlega mataræði eftirrétt

Frá barnæsku hefur mikið af frægum eftirrétti - souffle souffle - orðið vinsælt. Uppskriftin með gelatínu er mjög einföld, og það tekur mjög lítið tíma að undirbúa eftirréttinn. Þetta fat er hægt að gera með því að bæta við ávöxtum, kakó, vanillu, kanil. Íhugaður húsmóður mun alltaf giska á að nota óþekkta soufflé með gelatínu fyrir köku.

Hvað ætti að vera rétt undirbúinn soufflé?

Réttur soufflé, fyrst af öllu, brennir bókstaflega í munninum. Vel undirbúin eftirrétt ætti að vera ótrúlega öflugt og loftlegt. Áferð hennar er helst velvety og porous. Allt þetta er aðeins náð þegar farið er eftir tækni eftirréttar, og sérstaklega mikilvægt er ferlið við að henda eggjum og rjóma.

Svo, hvernig á að elda alvöru óþekkta súkkulaði? Uppskriftin með gelatíni (og ekki aðeins) er að finna hér fyrir neðan.

Classic osti

1,5 bollar af feitu eða feitri kotasælu skal blanda saman við ófullnægjandi gler af sýrðum rjóma. Það ætti einnig að bæta við 3 msk. L. Sykur og klípa af vanillíni. Öll þessi innihaldsefni verða að vera rækilega rifin þar til sykurkornin hverfa alveg og einsleita massa er fengin.

15 g af hlaupi leysist upp í glasi af heitum mjólk, vökvinn er síaður í gegnum sigti og um stund ætti að vera eftir, þar sem nú er kominn tími til að slá blöndunartækið með oddmassa. Gerðu þetta í miklum hraða í 5 mínútur, þá þunnt trickle að byrja að hella í mjólkina með gelatínu, án þess að hætta að blanda öllum innihaldsefnum.

Næst skaltu setja massann í kæli í 10 mínútur (bara á þessu augnablikinu eru slíkar verðmætar loftbólur myndaðir í souffle). Eftir það skaltu taka kotasæla úr kæli, það þarf að fletta aftur (að minnsta kosti 10 mínútur) - vegna þess að fullunnin vara mun fá léttleika og loftgæði.

Nú er kominn tími til að undirbúa kremið, sem mun gefa eftirréttinn. Til að gera þetta ætti að berja glas af fitukreminu með blöndunartæki þar til það myndar þykkt massa - það er krem með tindar. Þá ber að klára rétta rjómanninn á mjúkan sælgæti, og til að koma massanum á einsleitni er æskilegt með hjálp þeytis.

Nú þarf kremostmassinn að vera snyrtilegur í forminu og sendur í kæli. Á þessu stigi höfum við nú þegar tilbúinn kókosvefssófflé. Uppskriftin með gelatínu kveður á um þéttingu eftirréttar í 1,5-2 klst. Eftir það er vöran tilbúin til notkunar.

The framleiðsla er ostur sælgæti - mataræði ánægju fyrir unnendur lág-kaloría eftirrétti.

Vanillu-kotasælu soufflé

Á einn og hálft bolla af kotasæla er nauðsynlegt að taka þrjá egg og stóran skeið af vanillusykri. Öll þessi innihaldsefni ætti að hrista vel og bæta síðan matskeið af jógúrt við blönduna. Mælan sem myndast ætti að senda í ofninn, hitaður í 160 gráður, til baka. Það tekur smá tíma - um 15-20 mínútur.

Slík soufflé verður mjög lush og ótrúlega bragðgóður bæði heitt og kalt.

Curd Soufflé með gelatínu og ávöxtum

Hin fullkomna morgunmat er ekki aðeins ljúffengur heldur einnig lítið kaloría. Á morgnana geturðu auðveldlega, bókstaflega í mínútum, búið til ostasíla. Uppskriftin fyrir gelatín er mjög einföld, svo jafnvel nýliði húsmóður mun geta þýtt slíka vinnu matreiðslu listarinnar að veruleika.

Til að gera það skaltu taka 1/4 kg af kotasæla, bæta við einn eggjarauða og 2 íkorni. Í þessari samsetningu, ætti innihaldsefni að vera barinn með blöndunartæki. Í kjölfarið er blandan sem myndast er bætt við hægelduðum ávaxtabökunum (þau geta verið valin að eigin vali, til dæmis einni banani nægir). Þeir gefa einnig sykur eftir smekk. Eftir nákvæma blöndun með skeið eða þeyttum er eftirrétturinn sendur í örbylgjuofn í 2-3 mínútur. Eftir þennan tíma mun faturinn vera tilbúinn til notkunar.

Súkkulaði soufflé með gelatínu og kakó

Slík eftirréttur verður uppáhalds aðdáendur súkkulaði. Til að gera það þarftu að taka matskeið af gelatíni og þynna það í vatni samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum.

Í sérstakri skál, þá ættir þú að setja 400 grömm af rifnum kotasósu, og bæta við nokkrum matskeiðum kakó, þú getur blandað massa. Núna er nauðsynlegt að bæta við hunangi, byggt á hugmyndum þínum um sælgæti eftirréttarins, og þeyttum með djúpu blenderi, hellið hálft glasi mjólk í heildarmassann. Eftir að mjólkurmassinn hefur náð einsleitri samkvæmni er hann sprautaður með þynntu gelatíni og whisking heldur áfram þar til hann er tilbúinn.

Allt! Það er svo auðvelt að undirbúa súkkulaðibrauða súkkulaði! Uppskriftin fyrir gelatín og kakó var mjög einföld.

Húshitasóffel með makríl

Í einum skál, sameina hálf kílógramm af osti, þrjá eggjarauða, 1/3 bolli af hálfknippi, 60 grömm af sykri, matskeið af vanillíni og bakpúðanum fyrir deigið. Öll innihaldsefni verða að vera barinn með hrærivél. Í sérstöku þurru fati, þú þarft að slá hvítu þriggja egganna þangað til þau verða þykkt. Þau eru snyrtilegur ásamt restinni af innihaldsefnum, helst hvisku.

Blandan sem myndast ætti að hella í steiktu og send í ofninn í 40 mínútur (elda við 160 gráður).

Eftir að súfflan er tilbúin þarftu að fá það, gefa það léttlega, setja skera ávexti ofan og fylla þá með hlaupi. Eftirrétturinn er sendur í kæli þar til það fyllist vel.

Ef þess er óskað er hægt að bæta við lítið magn af skorið ávöxtum við súkkulaðan áður en bakstur hefst. Eldaður súkkulaði undirbúin samkvæmt þessari uppskrift er mataræði, þar sem það inniheldur nokkrar kaloríur.