Matur og drykkurUppskriftir

Kjöt í franska: uppskrift með ananas. Kjöt í franska með sveppum og ananas

Kjöt, bakað í franska, hefur lengi verið högg af matreiðsluuppskriftum. Þetta er mjög bragðgóður fat sem mun skreyta hvaða hátíðlega borð. Og það eru fullt af matreiðslumöguleikum. Og þó að venjulega er þetta fat bakað í ofninum, en sumar kokkar undirbúa kjöt í frönsku í pönnu, í örbylgjuofni og jafnvel í multivark.

Hvaða kjöt er rétt

Samkvæmt klassískum uppskrift að þessu fati, taktu unga kálfakjöt eða kjötkál. Þó að í rússneskum matargerð vilja þeir frekar svínakjöt. Einnig eru margar uppskriftir, þar sem þeir vilja kjúklingakjöt, bakað á frönsku.

Á hvað á að velja? Það er eins og þeir segja, smekk þinn. Með kjúklingi, þetta fat verður meira mataræði og útboð. Ef þú tekur svínakjöt, þá mun hitaeiningin fara mikið. Helstu ráðleggingar - kvoða ætti að vera ferskt, það er ekki mælt með því að nota frystar vörur, annars getur kjötið að lokum verið þurrt.

Við tökum aðeins holdið, flökan. Engin pits í þessu fati ætti ekki að vera. Kjöt skal skera í jafna sneiðar um 1-2 sentimetrar og þolið með eldhúshömlum. Þú getur örlítið marið það - saltið, bætið pipar, kryddum, kryddum, þurrum grænum og settu í kæli í 20 mínútur. Á þessum tíma geturðu búið til restina af innihaldsefnum.

Með safaríku ananas

Svo, við skulum læra glæsilegasta leiðin: kjöt í frönsku, uppskrift með ananas. Við þurfum:

  • Um 800 grömm af kjöti;
  • 300 grömm af ananas (ferskt eða niðursoðið);
  • 200 grömm af hörðum osti;
  • 2-3 lítilli ljósaperur;
  • 100 grömm af majónesi;
  • Krydd, pipar, salt - eftir smekk.

Í fyrsta lagi fita bakstur lakið með jurtaolíu og láðu á það lauk, skera í hringi. Þetta lauk undirlag mun bæta krydd í fat. Á lauknum dreifum við súrsuðum stykki af kjöti. Efst með apa af ananas á hverju stykki. Við munum fá mjög kjött kjöt á frönsku. Uppskrift með ananas leyfir þér að nota bæði ferskan ávöxt og niðursoðinn billets.

Stystu ananasosti, fitu með majónesi og sendu í 40 mínútur í ofninum.

Hversu mikið að elda

Að jafnaði er þetta fat tilbúið í 40-50 mínútur. Hvað ætti að vera hitastigið í ofninum? Kjöt á frönsku næstum í öllum uppskriftir er toppað með osti. Og að osturskorpan virtist ekki vera of sterk og ekki brennd, er mælt með að setja hitastigið í um 180 gráður.

Ef þú gerir eld enn frekar er hætta á að þú fáir brennt efsta lag. Ef þú gerir hitastig minna verður kjötið ekki bakað, en stewed. Tími mun þurfa miklu meira, og fallega bakað skorpu virkar ekki. Í þessu tilfelli, ef þú vilt ofmeta kjötið, strjúktu ekki strax með osti. Bætið því við 10 mínútum áður en eldað er og farðu strax í stóru eldinn í ofninum. Þá mun osturinn bráðna bráðna og gilda.

Hvað annað að bæta við

Það eru margar ábendingar um hvernig á að gera dýrindis kjöt á frönsku. Uppskrift með ananas bendir til þess að þetta fat sé hægt að sameina með sveppum, kartöflum, niðursoðnu korni og nokkrum grænmeti.

Ef þú vilt fá bæði kjöt og skreytið í einu fati, þá verður þú auðvitað bjargað af kartöflum. Á lag af kjöti dreifa þú lag af hrár kartöflum skera í hringi, á þeim - ananas og síðan osti. Kartöflur eru skorin með hringi um það bil 5 mm í þykkt.

Frábær valkostur fyrir þetta fat er að bæta við ferskum sveppum. Þú getur notað:

  • Mushrooms;
  • Oyster sveppir;
  • Hvít sveppir;
  • Makríl;
  • Olía;
  • Honey agarics.

Ef það eru engar ferskar sveppir í höndunum mun marin og þurrkuð gera það. Bara gleymdu ekki þurrkaðir sveppir fyrir að drekka í um þrjár klukkustundir.

Sem skraut af þessu fati mælum við með því að þú veljir niðursoðinn korn, græna baunir, ólífur eða ólífur. Þau eru bætt við þegar lokið er í formi hönnunar. Fallegt og mun líta grænt.

Þú getur og steikja

Þetta fat þarf ekki endilega að borða í ofninum. Þú getur eldað kjöt á frönsku í pönnu. Reikniritið er sem hér segir:

  1. Steikið hakkað kjöt í jurtaolíu á annarri hliðinni (u.þ.b. 10 mínútur).
  2. Snúðu kjöti yfir á hina hliðina. Dreifa því tveimur matskeiðum af kartöflumúsum, sem við höfum áður undirbúið, ofan á ananas og stökkva með osti.
  3. Eftir að kjötið er steikt á seinni hliðinni í 10 mínútur, hylja pönnu með loki, slökktu á eldinum og láttu það standa í 15 mínútur. Á þessum tíma mun borðið hella vel, osturinn mun loksins bræða og ananas mun gefa safa.

Í þessu tilfelli er þægilegt að elda, ef þú notar aðeins nokkrar skammta sem passa inn í eina pönnu. Að auki verður þú að fá meira steikt kjöt í frönsku. Elda tíminn verður stórlega minnkaður. Það er annar undeniable plús í að undirbúa kjöt í franska í pönnu. Þú getur bætt við ekki aðeins ananas, heldur einnig þær vörur sem eftir eru í ísskápnum þínum. Til dæmis, hylja stykki af kjöti skera með fersku tómötum. Eða látið á kjöti undirlagi soðið pasta og stökkva með osti ofan. Ef það er soðið hrísgrjón eftir í kæli er það einnig tilvalið sem efra lag fyrir þetta fat.

Svo ekki takmarka ímyndunaraflið, þora.

Nokkrar gagnlegar ráðleggingar

Til að gera fatið safnað, blíður og fallegt, og þegar matreiðsla missir ekki gagnleg eiginleika þess þarftu að fylgja nokkrum einföldum reglum.

  1. Ekki nota fryst kjöt fyrir þessa uppskrift. Leggðu það fyrir smáskífur og kjötbollur. Taktu aðeins ferskt og ekki mjög gamalt, þannig að fatið virðist ekki vera erfitt.
  2. Ostur passar einhverjum, en ef þú velur einn sem hefur fallegan gulan lit, fáðu fallega litasamsetningu. Við the vegur, ostur er hægt að leggja út á fat ekki strax, en bæta því 10 mínútum fyrir reiðubúin. Þá verður það ekki ofmetið.
  3. Vertu viss um að gera lauk undirlag - þetta verður fyrsta lagið af fatinu þínu. Hún mun gefa kjötinu piquancy.
  4. Ef þú eldar kjöt á frönsku fyrir gesti, ekki farðu í burtu með kryddi. Ekki er vitað hvort allir gestir fái bráðan rétt. Það er best að þjóna jörð pipar og önnur krydd á borðinu fyrir sig.
  5. Til að bæta majónesi við þetta fat eða ekki er um persónulegan smekk að ræða. Kjöt og svo mun gefa nóg safa og það mun ekki verða þurrt. Majónesi mun aðeins bæta við fitu. Þannig að leiðarljósi óskir þínar.
  6. Til að þjóna kjöti í frönsku (uppskrift með ananas) er nauðsynlegt strax eftir matreiðslu, gefa honum smá að standa eftir ofninum, slakaðu á (15-20 mínútur). Til þessarar réttar, allir rauðir þurr vín eða sterkari drykki - konjak, vodka, viskí, mun henta fullkomlega.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 is.birmiss.com. Theme powered by WordPress.