Skref fyrir skref uppskrift: Kjúklingur Kiev (nokkrir möguleikar elda)

Þessi réttur er mjög tímafrekt að undirbúa, og það er nauðsynlegt að eyða miklum tíma og fyrirhöfn. En trúðu mér, það er þess virði. Hvernig á að undirbúa þetta fat, það mun sýna skref fyrir skref uppskrift. Cutlets a la Kiev fengnar safaríkur og bragð, sem kemur frá þeim! Nú þú ert tilbúinn.

Patties á beinum (klassíska útgáfu)

Helstu innihaldsefni:

- smjör (tvö hundruð grömm);

- tveir hænur;

- mjólk (tvö hundruð millilftri);

- hveiti (fjórum matskeiðar.);

- Þrír kjúklingur egg;

- breadcrumbs (tvö hundruð gramm);

- Black Pepper, (, Ein teskeið.)

- steinselja (geisla);

- Jurtaolía (tvö hundruð grömm).

Elda áhöld:

- borð;

- whisk;

- hamar;

- skál;

- tvær matskeiðar;

- sellófan filmu;

- plates (fimm stykki);

- a pönnu með þykkum botni.

klippa kjúklingur

Til að undirbúa hamborgari þarft aðeins flök. Restin er hægt að nota á valdi þínu. Svo vandlega þvo kjúklingur. Pat þurr með te handklæði. Fjarlægja húðina. Taktu skorið borð og setja hana á bak fuglsins niður. First, báðir aðilar skera skinku. Þá höggva af hálsinum á háls. Vandlega skera bringubein. Og nú fá tilbúinn: þú verður að finna stykki af vinna. Skerið kjötið á vængjum að vera "nakinn" fræ. Þú ættir að fá flak á beini. Þá skilja svokallaða stór flök úr litlum. Með þessu er hægt að höndla án hníf, er það skilið auðveldlega. Við fáum tvö stykki af brjósti.

Stór Þorskflök hula í plastfilmu. slá varlega burt með hamri, það er best að byrja með miðju og hægt að færa til brúnir. Filma endilega um. Það er nauðsynlegt að kjötið festist ekki við hamarinn. Staðurinn þar sem kultyashka væng án slugger annars dettur af beininu frá flökum. En til þess að láta það á öllum án skarpskyggni er ekki þess virði, vegna þess að þú verður ekki þétt vafinn hamborgara. Svo þessi staður, vera varkár. Þá setja til hliðar stór flak á disk, og byrja smátt. Bara vefja það í álpappír og hrinda.

Nú byrjar að gera kjúklingur Kiev.

Uppskrift fyrir rétti

Repulsed brjóst lá á sléttu fat. Stökkva með pipar eftir smekk og smá salt. Nú, fara kjúklingur og byrja elda fyllingu.

Saxið steinselju. Setjið smjör úr kæli, þannig að það er mildað. Þá taka skálina. Blanda það með steinselju, salti og bræddu smjöri. Taka tvær matskeiðar og mynd af litlum ovals. Vefja í álpappír og setja fylling í fimm mínútur í frysti. Þetta er nauðsynlegt til að leyfa olíu solidified og bræða of snemma. Í millitíðinni, whisk, berja egg með mjólk. Í grunnu fat, hellið tilbúnum brauðmylsnu. Þeir geta gert sjálfir. Til að gera þetta í ofni það er nauðsynlegt að baka hvítt brauð. Þá láta það kólna niður. Setja í þéttum pakka og setja niður hamarinn til the ástand af mola eða mala í kaffi kvörn. Taka aðra skál og hella hveiti í það. Taktu olíu og byrja elda chops.

Stór Þorskflök í the miðja af a, setja fryst fylling. Þá ná öll lítil. Rétta brúnir, þannig að olían er alveg var þakið flak. Rúlla cutlet vel. Þá dýfa í egg, rúlla á öllum hliðum í hveiti og eggjum á ný, en á endanum - í batter. Cook patties hvíla yfir aðferð. Þá hella í stóra katli eða pottinn jurtaolíu. Yfir háum hita, steikið patties í um fimm mínútur. Athugaðu að olía falla hamborgara, annars ertu steikja hana ekki alveg. Þá setja patties á bakstur lak og setja í ofn við 200 gráður. Tíu mínútum síðar fjarlægja. Allt klárt!

Hér er kjúklingur Kiev. Myndir, auðvitað er ekki hægt að standast ilmandi lykt. Flök í fat reynist safaríkur og blíður - bara bráðnar í munninum.

Kjúklingur Kiev (einfölduð útgáfa)

Helstu innihaldsefni:

- kjúklingur egg (tvö);

- mola fyrir brauð- (eitt hundrað gramm);

- kjúklingabringur (fjögur stykki);

- smjör (hundrað grömm);

- hveiti (hálft glas);

- dill;

- hvítlaukur (tvær negull);

- pipar;

- jurtaolíu (tvö hundruð grömm).

Skref fyrir skref uppskrift

Kjúklingur Kiev frá keyptum elda flök, þegar hættu. Þvo brjóstin, kápa með plast hula. Góð hrinda. Salt og pipar. Fínt höggva hvítlauk og dilli. Blandið saman í skál yfir mildað smjör með fyrri hráefni. Setja fylling á batted flök. Vefja kjöt og mynda patties. Undirbúa þrjár plötum. Fyrst, hella hveiti, hella í seinni tveimur barinn egg, og þriðja stökkva breadcrumbs. Cutlet rúlla vel í hveiti, síðan í egg og brauðmylsnu. Steikja þær á meðan gera út eða djúpt gera út með því að bæta mikið magn af olíu. Desirably, pönnu var djúpt og þykkum botni. Olían ætti að vera vel hituð upp. Grill hamborgari á hvorri hlið í fimm mínútur. Vertu viss um að reyna þennan valkost rétti, með því að nota tilgreinda einfaldaða skref fyrir skref uppskrift. Kjúklingur Kiev á sama tíma að snúa út ekki minna bragðgóður.

Eins og það er fat

Verið varkár þegar skorið cutlets, sem finna má á heitum fljótandi olíu. Þegar þú reynir að skera höggva það getur úða á klút eða versta af öllu, á föt. Að slík atvik hafi ekki átt sér stað, vera viss um að taka gaffal og gata Patty þannig að olía leki. Eftir að þú getur örugglega borða þetta fat.

Hvað er hægt að leggja Skreytið að cutlets í Kiev? Til dæmis, kartöflumús, sneið ferskt grænmeti, pasta, bókhveiti, hrísgrjónum. Til að undirbúa þetta fat, þú þarft ekki að vera faglegur kokkur. Einfaldlega kaupa nauðsynlegar vörur, lesa skref fyrir skref uppskrift.

Kjúklingur Kiev - ein af rétti sem verður að smekk allra, skemmta þeir fjölskyldu og vini. Bon appetit!