Lahmacun: skref fyrir skref uppskrift með myndum

Tyrkneska matargerð laðar marga unnendur mikla mat. Eftir allt saman, sumir af innlendum rétti í landinu hafa einstakt bragð og einstaka ilm. Ef þess er óskað, sumir þeirra er hægt að gera heima, til dæmis, lahmacun. The uppskrift er alveg einfalt. Til að byrja er að reikna út hvað er á bak við fat.

Hvað er lahmacun?

Lahmacun fat, uppskrift sem er sýnd hér fyrir neðan, það var mjög langur tími. nafn hennar þýðir eins kjötið í deigið. Þetta er eins konar fat pizza. Sem notuð er hér að troða grænmeti, jurtir og hakkað fylling. Í gamla daga, eins og tortilla bjargað bændur, sem ekki hafa mikinn tekjur. Lahmacun framleitt úr leifum í matvælum og hefðbundnum próf. Á því augnabliki, fat er mjög vinsæll í sumum löndum í Evrópu og Austurlöndum. Þessi tegund af götu skyndibita.

Það er athyglisvert að lahmacun, uppskrift sem hægt er að læra hvaða hostess, í arabaríkjunum eru seldar með götusölum á nánast öllum snúa. Varðandi samsetningu, það er hægt að breyta ef þörf krefur. Að samsetningin ekki treysta eingöngu á svæðinu en einnig á áherslum. Fyrir fyllingu, yfirleitt með lamb eða nautakjöt. Kjötið meðan á suðuferli er mjög fínt hakkað. Heima, með sömu skilyrðum, þú getur notað reglulega nautahakk.

Lahmacun: uppskrift með skref-fyrir-skref myndir

Til að undirbúa þetta fat, þú þarft:

1. 350 g af nautakjöt eða mutton.
2. 2 lauk.
3. 1 tómatur.
4. ½ fullt af steinselju.
5. 70 g af rjóma smjör.
6. 1. paprika.
7. Mjólk til greasing deigið.
8. Bitter pipar eftir smekk.

ætti að nota til að prófa:

1. 1 msk. skeið þurr ger.
2. At 1 hr. Skeið af sykri og salti.
3. 2 bollar hveiti.
4. Vatn - eftir þörfum.

elda stigum

Hvar á að byrja og hvernig á að undirbúa lahmacun? Turkish uppskrift er alveg einfalt. Í fyrsta lagi skulum gera deigið. Allir íhlutir skal blanda í tankinum. Eftir blöndun þá ætti að hafa plast, en ekki of mikið batter. Massi ætti að vera sett í hitanum og láta það fara.

Nú er hægt að undirbúa fylling. Grænmeti ætti að þvo og þrífa. Í blandara þú verður að höggva laukur, hakkað steinselju, tómötum, pipar. Blandan sem myndast er nauðsynlegt að bæta við mýkt smjöri og salt.

Bakið "pizza"

Af deigi til að gera 7 kúlur og láta þá. Þegar þeir fara upp, getur þú byrjað að gera lahmacun. Deigið ætti að rúlla inn í sporöskjulaga eða umferð lögun myndun. Hver auður er mælt með því að smyrja mjólk. Þá er hægt að setja á þá þunnt lag af fyllingu. Bakstur með vinnslustykkjunum verður að vera sett í ofni Forhita 240 ° C. Á matreiðslu tekur minna en 8 mínútur.

Hvernig á að sækja um

Tilbúinn lahmacun ætti að setja á disk. Það er best að setja köku í einum haug. The fat ætti að bera fram með steinselju, sítrónur og tómötum. Það er athyglisvert að aðrir grænu mun ekki gera. getur hver lahmacun hella sítrónusafa, skreyta steinselja lauf og tómatar sneiðar, ef þess er óskað. Einnig á borðið með fat er hægt að senda jógúrt eða sýrðum rjóma.

Lahmacun í rúlla

Ef þú ert ekki dregist að opna Burrito, þá, ef óskað er, er hægt að útbúa í formi rúlla lahmacun. The uppskrift er eins einfalt og klassískt. Fyrir deigið þarf:

1. 120 g af vatni.
2. 1 g af ferskum ger.
3. 10 g af ólífuolíu.
4. 3 g af salti.
5. 180 g af hveiti hveiti.

Fyrir fylling taka:

1. 200 grömm af hakkað kjöt, helst nautakjöt.
2. 100 grömm af pureed tómötum.
3. 1. paprika.
4. 1 laukur.
5. 1 klofnaði af hvítlauk.
6. 1 klst. Af salti.
7. F 'á klst. Matskeiðar rauð paprika og heitt pipar.
8. 3 msk. skeiðar af ólífuolíu.
9. 1 klípa af kúmen.
10. Blanda af ferskur jörð pipar - valfrjáls.

Hvernig á að elda deigið

Svo, hvernig á að undirbúa lahmacun. Uppskrift með myndum er hægt að ímynda sér að elda ferli, sem stórlega auðveldar vinnu. Í fyrsta lagi skulum gera deigið. Það tekur smá tíma. Í sérstakri ílát, þú þarft að tengja alla hluti í deigið. Í þessu tilviki er mælt með því að bæta við vatni við stofuhita. Annars ger mun ekki virka. Sem afleiðing af að blanda ætti að fá einkennisbúningi, ekki mjög þétt og festist við hendur þyngd.

Rýmdarpróf er þakinn með filmu og svo sett í herbergi þar sem hitastig ekki falla undir 22 ° C, í um það bil 1 klst. Þegar þetta massa ætti að ýta niður á 20 mínútna fresti. Eftir tiltekinn tíma, deigið ætti að vera komið í kulda í nokkra daga. Þetta er nauðsynlegt ekki aðeins til lengri sönnun, heldur einnig fyrir þroska þess. Aðeins tveimur dögum síðar er hægt að nota deigið til að gera tortilla með kjöti. The aðalæð hlutur er að fara með lyfseðli. Lahmacun án ger ómögulegt að elda. Hann mun ekki vera eins lofti.

Aðferð við framleiðslu á fyllingu

Í djúpum ílátum er nauðsynlegt að blanda alla hluti af fyllingu. Laukur og hvítlaukur pre virði hreinsa frá husk og pipar úr fræjum. Grænmeti ætti að vera fínt hakkað. The hluti þarf að blanda vel. Sumir kokkar bæta troða 1 matskeið af Ívari og klípa suhama.

Bendir til uppskrift

Ef það er ekki Aivar, það er hægt að útbúa heima. Í raun líma úr ristuðum papriku. Í þessu skyni, er mælt með því að setja grænmeti í preheated ofn. Þeir hafa að baka. Þá þarf papriku að afhýða og fræ. Það er allt. Það er enn að mala grænmeti í sósu.

Eins og fyrir eitur Ivy, þá elda það er ekki svo auðvelt heima. Oftast er þetta hluti komi sítrónum. Þetta krydd er notað í Mið Asíu matargerð og hefur súrt bragð. Að auki, Sumac gefur fat er tilbúinn kirsuber-rauður litblær. Þetta krydd er oft bætt í matvæli þegar elda á kjúklingi, fiski, salöt, súrum gúrkum, baunir og kebab. Íran og Tyrklandi, stökktu jörð Ivy hrísgrjón rétti. Í Egyptalandi, Sýrlandi og Líbanon, decoction af berjum notað í framleiðslu á grænmeti og kjöti.

Hvernig á að baka

Svo, hvernig á að baka lahmacun. Turkish uppskrift (með myndum sem eru í þessari grein) gerir þér kleift að undirbúa bragðgóður fat. The aðalæð hlutur til að fylgjast með röð. Til að gera óvenjulega köku, deigið ætti að draga kælingu þeirra, og þá hættu í tvennt. Rúlla út hvert stykki er mælt. Búið er að útvega ætti að gangast undir sporöskjuiaga. Munnsogstöflur sem þykkt ætti að vera frá 2 til 3 mm.

Fylling ætti að dreifast jafnt yfir yfirborð workpiece. Í þessu tilviki, að brúnir ættu að vera vinstri frjáls. Efst á fyllingu er hægt að setja nokkrar sprigs af basil. Lahmacun er mælt með því bakað við 250 ° C í 12 mínútur. The lokið fat skal setja á tré yfirborð, pre tilbúinn verkað. The Mint munnsogstöflur kólna í nokkrar mínútur.

Lahmacun mælt lokum stökkva með hakkað hvítlauk, lauk og steinselju. Þá kaka er hægt að snyrtilegur vals í rúlla og þjóna.