Blómkál: uppskriftir fyrir suma rétti

Blómkál í Rússlandi hefur verið þekkt frá XIX öld, en ekki mikið notað á þeim tíma sem kostnaður er alveg dýr og það var affordable aðeins til auðugur. Ekki eins og það er vinsælt um þessar mundir, að minnsta kosti ekki eins og, segjum, hvítkál, en þetta ranglæti, eflaust verður það að lokum að útrýma, sem þessi planta hefur mjög mikið magn af jákvæðum eiginleikum. Blómkálsins inniheldur nánast allar vítamín, 14 steinefni og 18 amínósýrur. En fyrir utan allt, það er mjög lágt í fitu og kolvetni, orkugildi í hverjum 100 g af vörunni er aðeins 24 kkal. Það er hægt að styrkja ónæmiskerfið, skilja út umframvökva og koma í veg fyrir þróun brjóstakrabbameins. Blómkál er óbætanlegur í næringu, sérstaklega við meðferð á offitu.

Matreiðslumenn víða um heim hafa gefið þetta einstaka matjurta mikla athygli og hafa komið upp út af því a einhver fjöldi af gagnlegur og bragðgóður diskar. Undirbúningur blómkál, uppskriftir sem undirbúningur við munum ræða í þessari grein, mjög fljótt, bókstaflega innan 5 mínútna. Sjóða það ætti að vera í létt söltu vatni. Það blómkál, uppskriftir fyrir rétti sem krefjast frekari grilla þarf að vera fyrirfram samt sjóða.

Mjög vinsæll litur hvítkál í batter, uppskriftir fyrir þessa fat er mjög einfalt og hægt er mismunandi aðeins í litlum blæbrigði. Höfuð hvítkál ætti fyrst að flokka það í florets, þvo þá undir rennandi vatni og þá lækkaði, bókstaflega 3-5 mínútur í sjóðandi vatni. Að inflorescences ekki myrkvast, sem vatn getur bætt við skeið af ediki. Þar til eldað blómkál, uppskriftir fyrir batter eða með öðrum orðum, batter, getur þú valið tilbúnum eða gera upp þinn eigin úr tiltækum vörum. Einfaldasta þeirra er gert úr hveiti, eggjum og vatn með viðbættum salti, pipar og öðrum kryddum að vild. A stykki af soðnum hvítkál og varlega asni með gaffli dýft í deigið þannig að það er alveg hjúpaðar honum, þá setja á heitum pönnu með fullt af olíu og fljótt steikja. Tilbúinn blómkál í batter, uppskriftir sem veita fyrir matreiðslu skörpum, mjög blíður og mjög bragðgóður.

Reyndar batter er eins konar val til brauðaður og skora hann í fyrsta sæti, það er að varðveita vöruna frá tapi juiciness og næringu. En samsetning og bragðið af batter gegnir mjög mikilvægu hlutverki, allt uppskriftir af undirbúningi hennar byggist á þremur þáttum: vökva, hveiti og ýmis aukefni. Auk þess að vatni, að a grunni á vökvaformi getur tekið mjólk, sýrðum rjóma, jógúrt, bjór, ávöxtum og grænmeti safi, áfengisdrykkja, sódavatn eða blöndu af þessum innihaldsefnum. Sem aukefni koma úr ýmsum vörum - frá alls konar krydd í hakkað hnetur, grænmeti og sesamfræjum. Innra samræmi batter ætti að vera um eins og sýrða eða örlítið þykkari. Almennt má segja að áætlun um kokkur býður upp á mjög breitt svið fyrir birtingarmynd ímyndunarafl.

Á sama hátt undirbúið og steikt blómkál, uppskriftir af þessum réttum er mjög svipuð, bara þarft ekki að elda batter, whisk egg en samt. Í barinn egg, saltaður og piparkrydduð áður, gaffal dýfði lengdina stykki af blómkáli og þá hrynja þá í hveiti og steikt í upphitaðri pönnu vel á hvaða olíu. Fry þarf bara nokkrar mínútur. Þú getur hvítkál rúlla í breadcrumbs, hakkað valhnetur eða sesamfræjum.

Á þann hátt var ekki eldað blómkál, uppskriftir sem eru mikið í mismunandi heimildum, það er mjög bragðgóður og heilbrigðum vöru. Það er mögulegt ekki einungis að steikja, en elda súpur hennar, tilbúnum sósum og stews, bakað í ofni. Þess virði að reyna nokkrar uppskriftir og blómkál verða uppáhalds vöruna.