Lecho með gulrótum og lauk. Uppskrift varðveislu fyrir veturinn

Þetta fat er vísað til Ungverjalands landsvísu matargerð, þó það sé vinsælt í mörgum Evrópulöndum. Það sem þú þarft að elda það almennilega? Hversu mörg diskar eru mjög vinsælar, ekki ströng, nákvæm lyfjaform og Lecho. Pepper, laukur, gulrót, tómatur líma eða ferskt tómatar - þetta eru helstu innihaldsefni. Og gulrót í sumum tilfellum vafasama. Tilbrigði á tilteknu efni getur verið mjög frábrugðin hvert öðru í mismunandi löndum og jafnvel svæðum. Þegar borð Lecho birtist oft sem lagi af og arómatísk (aðallega vegna þess að peppery eftirbragð) Skreytið. Til dæmis, í Austur-Þýskalandi, það er nóg að kjöt grill, hefðbundin steiktum pylsur og pylsur.

hungarian

Og í Ungverjalandi Lecho jafnan kjöt innihaldsefni eru bætt við, til dæmis, reykt kjöt eða svínakjöt pylsa. Það undirbúa það eins og a fullur-viðvaningur sérstakt fat. Þegar næstum lokið, þá hrærið hella hrátt egg og borða með þrotlausri mjúkum hveiti brauð.

Lecho með gulrótum og lauk: uppskrift

Í löndum fyrrum Sovétríkjanna Lecho einnig, að sjálfsögðu, lagað að smekk og óskir íbúanna. Kjöt hefur ekki jafnan sett. Þeir eru mjög vinsæll meðal fólks Lecho pipar, gulrætur, lauk fyrir veturinn - sem varðveislu tiltækum vítamínum og bragðgóður. Jæja, við skulum reyna að elda?

innihaldsefni

Við sem þarf er: þrjú kíló af ferskum tómötum, gulrætur 3-4, 5 lauk, hálfa kíló af búlgarska pipar, hálfan bolla af matarolíu sólblómaolía, hálfan bolla af sykri, meira af salti sem skeið, stórum potti til að elda, sótthreinsuð krukkur með hettur.

undirbúningur

1. Tómatar eru vel þvegin, skera fénað, hægt rotna spilla stöðum. Skerið í nokkuð stór stykki og senda í blandara (eða kjöt kvörn).
2. Potturinn er betra að taka smá meira. Það vakt þyngd tómat blandara. Suðu f um það miðlungs hita í 15 mínútur eftir suðu (massa ætti pobulkivat hljóðlega og ekki sjóða).
3. Gulrót og hreinsa þremur stærstu (sumir húsmæður hér kjósa klippa hringa eða hálf hringi).
4. Laukur eru þrifin, skera hálfhring.
5. Gulrætur og laukur á pönnu með því að kynna tómatmauk og elda yfir mjög lágum hita í 15 mínútur til viðbótar.
6. Papriku vandlega þvegin, fjarlægja fénað og fræ. Skera í sneiðar eða ræmur - eins og þú vilt. Kasta í pottinn og elda fyrir aðra 15 mínútur.
7. Í lokin, slá inn smjör, sykur og salt hana.
8. Það er tilbúið til að borða Lecho með gulrótum og lauk. The uppskrift, eins og við sjáum, er alveg einfalt. The aðalæð hlutur hér - til að koma í veg fyrir meltingu pipar. Þá húð hans verða aðskilin frá kvoða, sem lítur ekki mjög fagurfræðilega ánægjulegt.

Hefðbundin aðferð er enn hellt í krukkur, og sótthreinsuð soðið rúlla nær. Í vetur, á þeim tíma sem jólin hátíðahöld, til dæmis, opinn og borða það með ánægju.

með ediki

Annar valkostur elda Lecho með gulrótum og lauk. Uppskrift inniheldur edik, þar sem sum húsmæður endurtryggður hátt með því að sprengja dósir.

Við þurfum: þrjú pund af sætum pipar búlgarska, hálfa kíló af gulrótum og eins og margir laukur, sumir steinselju rætur, pund af ferskum tómötum, bolla af matarolíu, 30 grömm af ediki, hálfan bolla af sykri, pipar.

1. Helstu "bragð" af Lecho með gulrótum og lauk - uppskrift byrjar með steiktu papriku í ofni á bakstur lak. Þegar grænmeti nærð hálfklaraða stöðu, tók af húð hans og við að hreinsa fræ og fénað, skera í þunnar sneiðar.
2. Laukur rifið og steikt í matarolíu gullna skugga.
3. Sérstaklega, steikja gulrætur og slitna rætur steinselju.
4. Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni og skrældar. Við sendum í hrærivél eða kjöt kvörn. Þá öll innihaldsefni eru áður unnið, óelduðu, blandað í pott. Cook við vægan hita (15 mínútur) letcho með gulrótum og lauk. Uppskrift nezateyliv og framúrskarandi afleiðing! Það er aðeins að hella niður massa í krukkur, sótthreinsa, og rúlla upp fyrir veturinn.