Lifur pylsa heima: hvernig á að undirbúa

Aðdáendur lifur og öðrum innmat oft andvarpa um drauma sína saurgað með því að fóðra villast hundur pylsa keypt, vegna þess að það er ekki að borða jafnvel gæludýr. Ég vil bragðgóður og boðið upp á verslunum oft gefið aðeins gremju, ásamt hugsanlegum óþægindum í maga. En ekki örvænta! Lifur pylsa heima að elda er ekki svo erfitt og það kann að virðast utan frá. A iðnaðarmenn fundið leiðir til frekari einfalda matreiðslu ferli.

lifur pylsa

Í fyrsta lagi uppskrift Lagt er til, þar sem nefnt virkt aðeins byproduct. Til að útfæra það tekið sjö hundruð grömm af einhverju lifur og tvö hundruð - fitu. Það ferskt eða saltað - í grundvallaratriðum óviðkomandi. Lifrin er brenglaður í kjöt kvörn með tveimur cupolas og a par af hvítlauksrif. Hámark feitur fínt hakkað og truflar þyngd. Einnig er ekið þrjár egg og hella: salt (hálf lítil skeið), kóríander (einn), jörð Allrahanda (fjórðungur) og einn og hálfan bolla af hveiti. Hrærið hakkað sett í hefðbundnum plastpoka úr henni kreisti loftið, það er fest vel og sett í pott af vatni. Eftir suðu, lifur pylsa heima bruggaður um hálfa klukkustund. Tíminn sem fer eftir pökkun. Eftir kælingu var pólýetýlen er fjarlægður og blíður vara getur haft.

lifrarkæfa

Pylsa úr innmat gert sjaldan aðeins frá lifur. Ekki vegna mikils kostnaðar þess, og til að gera bragðið skær. Mjög bragðgóður fæst lifur pylsa heima, uppskrift sem er bætt með hjartanu nautakjöt. Það tekur tvö kíló - eins mikið og lifur (aðeins eða blandað með fugl nautakjöt). Heart fyrst soðið og kælt, og síðan möluð saman við eldað lifur, kíló af beikon, fjórðungur úr kíló af lauk og hvítlauk. Betra að sleppa í gegnum kjöt kvörn massa þrisvar til fjórum sinnum. Þá er fylling er ekið tugi egg, salt og krydd eru bætt, pakki mildað smjör, hellt í hálfan lítra af rjóma, og massa er hnoðað til einsleitni. Grundvöllur er tilbúinn! Ef þú ert að birgðir þorað fyllt með þeim. Í fjarveru slík skel er hægt að nota aðferðina sem er lýst í fyrsta uppskrift - packagi af pökkum. Ef þú notar þorað, þá yfirfylla pylsu í súpu eða seyði af jurtum - það er frekar engorged bragði. Pakkarnir bjóða ekki slíkt tækifæri, svo þýddar krydd og seyði gerir ekkert vit. Eitt síðasta athugið: þetta lifur pylsa heima er gert úr fyrirfram unnin vara, þannig að það er ekki sjóða lengur helming.

Lifur, kjöt pylsa

Síðasti áfangi undirbúningi svara til áður hefur verið lýst. Breyta aðeins samsetningu á kjöti. Kjöt og lifur pylsa heima er sama magn af fitu, kjúkling og kjúklingur lifur sama, milled í kjöt kvörn. Nota eitt og hálft kíló af leiðir próteinum bætt við hana þremur eggjum, þrjár matskeiðar heaped matskeiðar af sterkju, sama semolina og valinna kryddi. Sem upphafsefni hrátt, soðið pylsur þessu klukkutíma og hálfan.

Lifur pylsa með bókhveiti

Þetta bygg er mikið notað í framleiðslu á pylsur blóði. En ekki slæmt við það og lifur pylsa - heima það er vara með mjög viðkvæma byggingu. Á sjö hundruð grömmum af helstu hluti til slitþol soðið bókhveiti gler. Liver fyrir þessa uppskrift séu ekki möluð, og fínt hakkað. Tvö stór laukur rifið og steikt, eru þrjár negulnaglar af hvítlauk inni. Vanur hökkuðu og blandað; ef hann sneri thickish, toppað upp smá vatn. Þá í námskeiðinu eru gut eða pakka. Pylsa er soðið í hálfa klukkustund. Það getur verið, og bara svona, og steikt - eins mikið eins og neytendur.

Með uppskriftir okkar er alveg á viðráðanlegu verði hár-gæði lifur pylsa. Heima (með mynd af fullunninni vöru, getur þú lesið í grein), snýr það út mjög ljúffengur og ótrúlega bragðgóður.