Ljúffengur og heilbrigður egg núðlur

Noodles - þetta er eitt af afbrigðum af pasta, sem er ræmur af deigi, sneið mjög þunnt. Það er gert úr hveiti blandað með vatni. Egg núðlur eru fat af japönskum matargerð, sem birtist nokkrum öldum síðan. Nudlar, soðnar í ýmsum héruðum Japan, eru mismunandi í útliti og þéttleika eins og þær eru gerðar samkvæmt mismunandi uppskriftir. Það er talið vera alhliða vöru, því það getur virkað sem hliðarréttur, hluti af súpu eða salati. Það er hægt að sjóða, bakað og steikt. Egg núðlur eru augnablik matvæli úr hágæða vörur.

Nudlar eru uppspretta næringarefna og næringarefna. Það er ríkur í kolvetni og vítamínum, auk þess sem það hefur appetizing gulleit lit, sem er gefið af slíkum náttúrulegum litarefnum eins og ríbóflavíni og karótín. Þetta núðla er fullkomlega sameinuð nautakjöt, svínakjöt og alifuglakjöt, með sveppum, hvaða grænmeti og sjávarfangi. Að auki eru egg núðlur hentugur sem innihaldsefni fyrir kjúkling, sveppir eða mjólkur súpa, getur orðið grundvöllur flókinna fat eins og steiktu eða gryta.

Egg núðlur: uppskrift

Sjóðið vatn, saltið og setjið núðlur í það . Kældu núðlurnar á miðlungs hita með því að hræra þar til þau eru soðin. Tæmdu vatnið, skolið og bætið smjöri.

Uppskrift fyrir sterkan egg núðlur

Innihaldsefni: Ein pakki af epli eggjum (þunnt), einn sætur pipar (grænn), einn chili pipar, laukur, hvítlaukur, 30-50 ml af sojasósu, 150 grömm af skinku, 2 msk. Skeiðar af grænmeti og sesamolíu, eitt egg, 2 msk. Skeiðar af Thai sósu og hvítum þurrvíni, fjaðrir lauklaukar, salt.

Kældu núðlurnar, holræsi vatnið og skolið. Setjið í pott og hellið með sesamolíu. Ham skera í sneiðar eða þunnt ræmur, afhýða pips og skera þá líka. Hitaðu olíuna í djúppönnu þar til haze birtist og bæta við papriku, hvítlauk, lauk og grænum laukum. Berið allt með stöðugu hræringu. Þá er hægt að bæta við skinku með núðlum, hella í fiski og sósu sósum, vín og steikja í nokkrar mínútur. Hellið í núðlur egg með stöðugu hræringu, blandið vel saman.

Egg núðlur með rækjum og sveppum

Innihaldsefni: 150 grömm af sveppum, 1 kg af rækju, pakki af epli af eggjum úr fjórum briquettes, steikja sósu, engiferrót (3 cm).

Rækjur þíða þínar við stofuhita, skolið með rennandi vatni, hreinsið, skolið aftur og fargið í kolsýru. Frystu með stöðugu hræringu rækju í djúpuðum pönnu þar til þau eru soðin (um 15-20 mínútur). Sveppir eru þvegnir, þurrkaðir, skera í plötur og fluttar til rækju, en draga úr eldi. Rótin á engiferinu er skrældar, rifinn á stóra grater, sendur til rækju og eldað í 10 mínútur. Bætið rækjunum við lokið eggnudól, hrærið og látið gufa í 2-3 mínútur. Skreytið með grænum laukum.

Egg núðlur með eigin höndum

Slík bragðgóður og heilbrigt fat, eins og núðlur egg, er hægt að elda heima. Deigið er hægt að hnoða án vatns, á nokkrum eggjum. Ef það er hvar á að hengja prótein er hægt að elda aðeins á eggjarauðum. Í þessu tilviki verða núðlurnar mjög fallegar og gulir, og seyði þar sem það verður soðið verður að vera gagnsæ. Til að elda núðlur heima er hveiti úr hörðum hveiti best.

Mælið á sig á hreint yfirborð (borð) þannig að halla sé náð. Gerðu gróp í hólinu sem er í gangi, farðu í eggin (eggjarauður) og helltu smá vatni. Hnoðið frekar bratta deigið. Á borði, stráð með hveiti, rúlla út þunnt lag af deigi og skera í þunnt ræmur með beittum hníf. Þannig soðin egg núðlur að þorna. Notið eftir þörfum og geyma á þurru stað.