Kjöt - er ein af elstu vörum, auk helsta uppspretta dýra prótein, fitu og vítamín. Borða kjöt stuðlar að styrkingu meltingarvegi, hjálpar það til að endurheimta orku eftir þunga æfingu vegna caloric efni hennar. Að telja fjölda uppskriftir hans þurfa meira en einn dag, vegna þess að þetta fjölhæfur hár-kaloría og mjög gagnlegur vara er notuð í nánast öllum rétti, þar á meðal salat. Einn af the bestur lifnaðarhættir til að undirbúa er að slökkva, því þessi tækni gerir þér kleift að vista hámarks fjölda af gagnlegur eiginleika og til að auðvelda meltingu kjöti. Byggt á þessu og smíðað befstroganova uppskrift, auk allt eykur kaloríu innihald hennar á tilteknu sósu smjöri, hveiti, blöndu af sýrðum rjóma og sinnepi með því að bæta við leafs og tómötum. Þessi réttur er jafnan Russian, þótt það hafi aldrei tilheyrt innlenda matargerð. Hins vegar er talið að vera alhliða, það er, að hann mun passa nánast hvaða Skreytið: .. Pasta, hafragrautur eða kartöflumús. Og sem grunn uppskrift befstroganova mælir með nautakjöti vegna þess að það er minni fita í samanburði við aðrar tegundir af kjöti. Hins vegar veruleg galli er þörf fyrir lengri languishing í eldi, til þess að ná mýkt.
elda kjöt
Svo að elda nautakjöt Stroganoff nautakjöt, klassískt uppskrift sem, auk grunnatriði, nær aðeins laukinn og sérstaka kjötsafi, verður þú fyrst að undirbúa kjötið sjálft. Það þarf að skera í teninga miðlungs þykkt, en ef þinn tími er takmarkaður við elda kvöldmat, það er best að velja afbrigði af mala sitt í formi þunnt lengja plötum. Uppskrift befstroganova er byggt á langri plokkfiskur með lauk, þar sem í pottinum með fat sem þú vilt bæta við allt krydd Salt, pipar og lárviðarlaufinu, en þú getur prófað og tilraunir með þurrkuðum jurtum, bæta basil og túrmerik. Þetta er gert til að tryggja að á undirbúning kjöt haft tíma til að drekka upp bragðið af kryddi og keypti ríkur ilm.
Gravy og þjóna
Uppskrift befstroganova tekur einnig sérstaka kjötsafi, sem er tilbúinn fyrir sig. Við það á pönnu bræða stykki af smjöri, þá bæta við það 0,5 gr. l. hveiti, hella seyði (1 bolli) og koma að sjóða. Þá blanda með 1 teskeið af heitu sinnepi, 1 msk. l. feitur sýrður rjómi og tómatmauk og þurrkuð lauf af Laurel par. Fylltu sósu inn í kjöt og látið malla þar til útboði. Berið þetta fat er best með hrísgrjónum eða bókhveiti. Það er annar uppskrift að Stroganoff nautakjöt - með sveppum. Til að gera þetta fat þú þarft að steikja kjöt með sveppum, vegna þess að þeir, of, verður að sæta frekar langvarandi hitameðferð. Og enn bragðgóður fat hægt að gera, ef áður quenching stykki af kjöti steikja í smá olíu þar til gullinn brúnn ljúffengur.