Masala Chai

Fyrsta Masala te var unnin í Indlandi. Vegna ríkur ilm og bragð, varð hann síðar vinsæll í Evrópu.

Hvað er þetta drykkur? Þetta te með kryddi og mjólk. Helstu innihaldsefni eru: grænn og brúnn kardimommur, engifer, negull, kanill og pipar. Að auki, oft notuð í framleiðslu sinni múskat, fenugreek, fennel og anís. Stundum er hægt að bæta við vanillu, kóríander, Allrahanda eða þéttur mjólk. Til þess að sweeten, þú getur notað hvítt, heldur brúnt eða lófa sykur. Sumir notað í þessum tilgangi hunangi.

Chai te hefur marga stofna: þeyttum, fryst, parboiled, blandað með ís eða jógúrt. Hann reynist mest ljúffengur, ef það er notað til framleiðslu á hágæða stríða.

Hefðbundin uppskrift útbúa drykk er ekki til. Á Indlandi, næstum sérhver fjölskylda notar eigin aðferð hennar, framhjá niður frá einni kynslóð til annarrar.

Kostirnir

Styrkir ónæmiskerfið, stuðlar að lækningu við kvefi, hefur endurnærandi áhrif, það hjálpar með blóðleysi, skortur á orku, silalegur meltingu, slekkur hungur. Í köldu veðri hitar, sumar létta þorsta. Og það hefur sótthreinsandi eiginleika. Það örvar að fjarlægja eiturefni úr líkamanum.

uppskriftir

1. Sjóðið 500 ml af vatni og hella því 50 g af svörtum blaða te. Mulið í mortéli 5 negulnaglar; 2 g af kanil, kardimommur, múskat (möluðu á grater), stjörnuanís; 1,5 g af ferskum engifer; 40 g af púðursykri. Setja 2 mínútur á litlum eldi, og síðan hella í 500 ml af mjólk. Þegar Masala te sýður, slökkva á loga, kápa og látið standa í nokkrar mínútur, og síðan álag. Tilbúinn til að drekka hella í bolla.

2. The djúpt pönnu sjóða 250 ml af mjólk. Blandið jörð krydd: 1,5 g af múskati, grænt cardamom belg 5, 4 spýtur úr negul, anís polzvezdochki, 2 g af Allrahanda, 2 grömm af ferskum engifer, 2 kanelstangir og bæta við sykri eftir smekk. Þá bæta þeim við á pönnu með mjólk, hrærið, kápa og slökkva eldinn. Fylla 10 mínútur.

Weld 8 g af svart te er í 120 ml af vatni. Hella því á pönnu við eftir hráefni. Koma að sjóða aftur. Ritun fylla í 5 mínútur, stofn og hella í heitt te.

3. Í mortéli mylja kardimommur, kanill stafur, engifer og pipar. Bæta við svart te, bæta við vatni og sjóðið, hrærið stöðugt. Mínútu síðar hella mjólk og koma að sjóða. Hellið sykri eftir smekk og mínútna álag gegnum strainer í bolla.

Nokkrar ábendingar

Það er ekki nauðsynlegt að setja mjólk með kryddi á sterkum eldi, þar sem það getur hleypt. Það er óæskilegt að nota mikið af negul, sem, þökk sé mikið af það inniheldur ilmolíur getur drepið alla bragðið.

Til að undirbúa góða te þurfa góða krydd. Það er betra að nota nýmjólk, þá mun það stórlega að bæta bragðið af Masala. Þú getur gert tilraunir með mismunandi jurtum og koma upp með eigin uppskrift fyrir bragðbætt drykkinn sem mun invigorate þig í upphafi nýs dags, og gefa styrk til að berjast daglegu starfi.

Að undirbúa Masala hægt að nota ekki aðeins svart, heldur einnig grænt og rautt, og botninn te. Í þessu tilfelli, þú færð nýjan upprunalega drykk sem mun sameina alla gagnleg eiginleika sem felst í hvert tegunda.

hvar á að kaupa

Masala getur keypt tilbúna. Seld í verslunum te og félög auk verslana bjóða kryddblanda viðskipti. Það getur verið í formi krydd fyrir sjálf-te, og hægt er að innleiða í aðskildum pokum. Það er ráðlegt að gera masala te á eigin spýtur, þá getur það verið tilbúinn til þinn mætur.