Matreiðsla kjúklingur gizzards í sýrðum rjóma

Aukaafurðir eru vinsælar hjá mörgum, vegna þess að þeir eru ódýr og með viðeigandi undirbúningi, það er mjög bragðgóður. The eini galli af þessum vörum er að viðurkenna að diskar með þátttöku þeirra krefst tíma til undirbúnings, það er, þeir geta ekki elda "í flýti."

Kjúklingur sleglum, eða, eins og þeir eru oft kallaðir á "nafla" - er vara sem er rík af próteini og gagnleg snefilefni. The gagnlegur, auðvitað, kælt kjúklingur gizzards, en geymsluþol þessarar vöru er aðeins 48 klukkustundir, þannig að þú ættir að tryggja ferskleika keypt vörur. Þegar kaupa frosinn magar, þeir þurfa að vera þiðni hægt, helst á neðri hillu í kæli.

Verslanir eru yfirleitt seld þegar skrældar magar. Áður elda þá er nóg að skola og, ef nauðsyn krefur, fjarlægja umfram fitu. Ef keypt hrár kjötvörur, þeir verða að vera vel þrifin, fjarlægja gula borði, fóður inni í hola.

Soðin kjúklingur gizzards er hægt að nota í salöt. Kjúklingur giblets eldað hefðbundna rússneska súpu eða súrum gúrkum. En oftar, eru kjúklingur sleglum notuð til að undirbúa leirtau. Til dæmis er hægt að elda kjúklingur gizzards í sýrðum rjóma.

Fyrst þú þarft að sjóða maga (sem við þurfum eitt kíló af vörunni). Bæta þeim í pottinn, hella köldu vatni þannig að það bara bara fjallað um magar, koma að sjóða, salt og elda í um klukkustund þar til mjúkur.

Þegar elda er mynduð alveg bragðgóður seyði. Til að undirbúa fat með sýrðum gizzards rjóma kjúklingur, við þurfum aðeins um einn þriðji bikar þetta "hlið" á vörunni, og afgangurinn er hægt að nota á valdi sínu. Til dæmis, byggt seyði eða súpa er hægt að framleiða á að elda bókhveiti þar að lútandi Skreytið. Ef á þessum tíma til að nota soðið virkar ekki, þá stendur það kólna, hella í ílát og frysta til notkunar í framtíðinni.

Tilbúinn sleglum þurfa smá flott að ekki brenna fingurna og skerið í ræmur. A par af litlum gulrótum flottur, stór laukur skorið í litla bita. Senda grænmeti á pönnu með olíu grænmeti og plokkfiskur, koma í veg Browning.

Setja tilbúna grænmeti í maganum, bæta seyði og vinstri fyrirfram tveimur þriðju bolla af sýrðum rjóma og látið malla í tíu mínútur á lágum sjóða. Ekki gleyma að salta í og kryddið. Ef þú eins og þykkur kjötsafi, getur þú bætt þeim við sósuna hálfa teskeið af hveiti, sem áður blanda það með smá seyði.

Á Skreytið að fat með sýrðum rjóma kjúklingur gizzards getur sent kartöflumús, hrísgrjón, bókhveiti, pasta og stewed hvítkál.

Maga sýrður rjómi má útbúa á annan hátt. Innihaldsefni sem við notum eru þær sömu og í undirbúningi rétti og kjúklingur gizzards í sýrðum rjóma, uppskrift sem var vitnað hér að ofan. Aðeins pre-magar þurfa ekki að sjóða. Steiktur gulrót og laukur í djúpri pönnu, bæta við hráefni, sem fengu magar, skera í bita, og halda áfram að steikja fyrir aðra fimm til tíu mínútur. Þá toppað upp með vatni þannig að það tekur. Látið malla í um tuttugu mínútur undir loki. Þá opna lokið og gefa smá vatni til að sjóða yfir, ferlið tekur um fimmtán mínútur. Þá bæta við rjóma á pönnu, hrærið, árstíð með salti, bæta kryddi og látið malla í að minnsta kosti klukkustund. Þá fjarlægja úr hita, bæta hakkað jurtum í fat, hrærið og gefa það brugga undir lokinu lokaðir fimmtán mínútur. Kjúklingur gizzards í rjóma tilbúinn, má bera fram með hvaða hlið fat.

Mjög einfaldlega, getur þú elda og svo fat eins gizzards kjúklingur í ofni. Að smakka á fat var blíður, kjúklingur gizzards þarf að fyrirfram marinerast. Til að þetta blanda unnin maga með majónesi og kryddi, getur þú tekið tilbúnum blöndu af kryddi fyrir kjúkling. Á hvert kg af maga mun taka pakka af majónesi vega 250 grömm. Lovers getur bætt við marinade hvítlauk - í korna eða ferskur, hakkað. Marinerast magar þurfa að minnsta kosti klukkustund, jafnvel betra ef þeir standa í marinade alla nóttina (auðvitað, í kæli). Þá allt innihald skálarinnar, þú hafa a maga með marinade, setja í form sem fyrirfram smurða og baka þar til gert. Elda tími veltur á gæðum ofninum, að meðaltali elda tekur fjörutíu mínútur. Bragðgóður og lystaukandi fat er tilbúinn!