Matreiðsla kvöldmat: súpa lið solyanka

Til að auka fjölbreytni daglegs valmyndar, auk venjulegs grænmetisúpa og borscht, getur þú undirbúið súpa hodgepodge lið sem hefur skemmtilega ríka smekk og ilm. Innihaldsefni sem það inniheldur eru nokkuð fjölbreytt, eins og eru uppskriftir fyrir undirbúning þess. Álit samanstendur af einum, hér ætti að vera kjöt seyði, saltað agúrka, kjötvörur og ólífur.

Það er mjög gott að elda þetta fat eftir hátíðlega hátíð, þegar það er mikið af mismunandi pylsum sneið eða soðnu kjöti sem ekki er notað fyrir salöt. Það verður að segja að súpa af hodgepodge liðsins með nafni hennar ber fyrst og fremst til þess að kjöt innihaldsefnin hér geta verið nánast allt, úr pylsum og pylsum á reyktum beikoni eða lard. Á sama tíma, því fleiri fjölbreytt innihaldsefni, því meira ríkur og arómatísk er fatið.

Eitt af uppskriftum getur verið sem hér segir. Lítið kjöt (þú getur tekið svínakjöt eða nautakjöt) hleypur í sjóðandi vatn og eldar í klukkutíma yfir lágum hita. Í því skyni að seyðiin verði gagnsær og mettað, hleypur heil bulb einnig hér, sem er fjarlægð eftir smá stund. Á pönnu steiktum fínt hakkað laukur, súrsuðum agúrkur, skrældar og skera í litla bita, nokkrar skeiðar af tómatmauk. Kjöt er tekið úr seyði, steiktu kjöti og ræmur af kjötafurðum (pylsur, pylsur, reykt kjöt), soðið kjöt, ólífur skorið í sneiðar, sítrónu, sneið í þunnar sneiðar eru settar hér. Súpan er eftir til sjóðs, eftir það er slökkt á eldinum, grænmeti er sett og í nokkurn tíma er súpa salat liðið krafist. Fyrir notkun er nauðsynlegt að fylla fatið með lítið magn af sýrðum rjóma og bæta við fínt hakkað grænu.

Upprunaleg og gagnleg súpa súpa með hvítkál og sveppum getur birst. Til að gera það þarftu að taka lítið gaffal af hvítkál, hálft kíló af ferskum sveppum (það er betra að gefa kjúklingum sveppum), saltað agúrka, nokkrar perur, tómatmauk. Hvítkál er rifin, létt steikt, lítið magn af grænmeti seyði hella niður og er stewed í um klukkutíma. Hálftíma seinna þarftu að bæta við salti, lítið magn af sykri, tómötum, ediki. Sérstaklega í pönnu steiktum sveppum með laukum, bætt við þeim skrældar og sneið í litlum stykki af saltuðu agúrka. Allt er samsett með hvítkál og stewed í nokkrar mínútur. Ef þess er óskað er hægt að bæta við lítið magn af sneiðum kjúklingum og ólífum (svart eða grænt), skera í sneiðar.

Með tímanum, meira og meira að breytast, getur hodgepodge verið unnin með mörgum vörum í samsetningu. Þrátt fyrir þá staðreynd að það er mjög algengt að undirbúa súpu með skinku og pylsu, getur þetta diskur verið gerður með fiskefnum. Fyrir þessa tegund af saltrót er betra að gefa val á sjávarfiskum. Flökið er soðið, dregið úr seyði og fínt hakkað. Í pönnu eru laukin steikt, tómatmauk er bætt við, eftir sem dressingin er lagður út í fiski seyði. Hér líka, skrældar og sneiddar lítill kartöflur. Eftir 10 mínútur í súpunni er bætt við mylduðum súrsuðum agúrka, salti, kryddi, laufblaði. Fiskurinn er lagður út í plötunum, súpan er hellt, sem hægt er að fylla með sýrðum rjóma og stökkva með hakkaðum kryddjurtum. Einnig er hálf sneið af sítrónu bætt við.

Það verður að segja að í súpunni getur hodgepodge liðið sett næstum hvaða innihaldsefni, þar á meðal úrval af korni eða grænmeti. Í sumum tilfellum er hægt að skipta saltaðri agúrkinum með súkkulaði, sem gerir smekkinn á matnum svolítið öðruvísi.

Þeir sem elska fatinn ákafari geta sett meira grænmeti hér, þar á meðal kartöflur, gulrætur eða aðrir.