Meistarar allra viðskipta: hvernig á að gera kefir heima

Sú mjólkurafurðir eru nauðsynlegar af líkama okkar. Þau innihalda prótein og kalsíum, og gagnlegar bakteríur, sýrur og prótein - í stuttu máli, allt sem hefur jákvæð áhrif á verk meltingarinnar. Stórt plús er að næstum allar tegundir af þessari vöru getum við gert okkur sjálf. Vildi vera aðal innihaldsefnið - ferskur mjólk.

Kefir ferskt

Fyrsta leiðin til að gera kefir heima er mjög einfalt. Segjum að þú hafir keypt kúamjólk, en ekki sjóða það, gleymdi því, skildu það í eldhúsinu. Auðvitað, eftir daginn varð það óhæft fyrir mat. Hins vegar þjóta ekki að hella því í vaskinn! Í fyrsta lagi er efsta lagið (toppur) uppbyggður rjómi. Ef þess er óskað, fjarlægðu þau (getur borðað með brauði) eða láttu lítið meira standa í ísskápnum - kemur út framúrskarandi sýrðum rjóma. Eða bara færa tankinn nær hita. Í öðru stigi hvernig á að gera kefir heima, horfðu á mjólkina. Um leið og það byrjar að þykkna - allt sem þú getur borðað. Fersk jógúrt er ekki aðeins bragðgóður heldur einnig gagnlegt fyrir verkjum í maga, gremju og öðrum óþægindum í meltingarvegi. En jafnvel þegar hvítar storkur komu fram í krukkunni og mysa er aðskilinn, kefir er hentugur fyrir mat. Sermi er almennt gott til að fylla borscht í soðnu og hráformi, tilvalið sem hressandi drykkur. Ef mysuna líkar ekki, þá er sýrður mjólk varlega varlega skeið úr krukkunni. Hér er hvernig á að gera jógúrt heima án of mikillar vinnu.

Kefir á brauð mola

Annar einfaldur eldunarbúnaður er sem hér segir: Í krukku ferskum mjólk þarftu að setja rúg eða svört brauð og láta það nálægt eldavélinni, eldavélinni eða rafhlöðunni. Þökk sé þessu náttúrulegu súrdeigi, drekkur fljótt fljótlega og varðveitir allar gagnlegar eiginleika. Smekk hennar er mjög skemmtileg og mjúk. Til að flýta súruferlinu geturðu hellt mjólkinni í krukku þar sem þú hélt sýrðum rjómi eða hertu mjólk (ekki hreinsaðu krukkuna!). Slík óbrotinn leið til að gera jógúrt heima er hentugur fyrir nánast hvaða manneskju sem er ekki mjög sterkur í matreiðslu.

Hvernig á að gera kefir heima fyrir viðbótar matvæli

Sýrmjólk, te kefirchik, ætti örugglega að gefa börnum. U.þ.b. 5-6 mánuðir fer hann inn í lögbundið mataræði barnsins. Auðvitað er það nauðsynlegt að taka vöruna annaðhvort úr sérhæfðu eldhúsi eða að elda með sjálfum þér. Svo hvernig á að gera kefir fyrir börn?

Ábending 1

Í potti sjóða mjólkina með sykri, þegar það kólnar niður - bæta við venjulegu jógúrtinum, settu krukkuna og settu það í hita í 12 klukkustundir. Þykkt - sendu í kæli til annars, þá hitaðu smám saman upp í vatnsbaði og fæða barnið. Ekki hafa tíma til að þykkna - láttu lítið meira á heitum stað.

Ábending 2

Kældu bræðslu mjólkina, kæla, hella í skeið af sýrðum rjóma, bæta við biorreparuninni (sjá leiðbeiningar um pakkana), blandið saman. Eftir 6 klukkustundir er vöran tilbúin. Þegar þú fóðrar barnið skaltu láta nokkra matskeiðar fyrir næstu ræsirinn - bæta þeim við 200 ml af steypunni, aðeins án sýrðum rjóma og annarra innihaldsefna. Ferlið er hægt að endurtaka allan tímann sem viðbótargjöf.

Við the vegur, ef þú hefur skilið eftir jógúrt óinnheimt, getur þú ekki staðið það og drekkið það - þú getur eldað pönnukökur eða kökur. Súrmjólk er vara sem hentar mat í hvaða formi sem er!