Nokkrar ábendingar um hvernig á að elda fondue heima

Fondue hefur komið til okkar frá Sviss. Upphaflega fylgir efni eins og ostur og vín, sem eru sett á eldinn, og eftir öll orðin blanda, dýfði henni litla bita af heimabökuðu brauði. Eins og er, þetta fat er unnin víða um heim, og efni sem notuð eru öðruvísi. Til að læra hvernig á að elda fondue, mikið hefur verið skrifað með til þess að undirbúa þetta fat, það er ekki nauðsynlegt að hafa einhverjar sérstakar færni og framandi mat.

Ef við tölum um hvernig á að undirbúa ost fondue, þá er það nóg ostur, krydd, smá hvítvín eða kirsuber líkjör, eins og heilbrigður eins og allir vöru sem er fyrir hendi: brauð, grænmeti, kjöt, sjávarfang. Að undirbúa þetta fat mjög fljótt, þannig að þú ættir að taka að sér það strax fyrir komu gestum eða nokkrar mínútur áður en the byrjun af the frídagur.

Upphaflega, í skál er hellt smá vín er örlítið heitt á lágum hita. Þá smám saman bæta ost. Til þess að betur bráðnaði, það er betra upphaflega crumble það. Einu sinni á yfirborð af blöndunni kúla birtist, bætti hún krydd (venjulega taka pipar og múskat, en þú getur tekið á eigin smekk, og aðrir), auk mulið hvítlauk klofnaði. Eftir þetta, er rjómaostur er haldin á hita í um þrjár mínútur, en það getur ekki látið sjóða, og þá fjarlægja úr hita, en lítið brennandi kerti er sett undir það, sem mun ekki leyfa blöndunni að kólna.

Lítil stykki af grænmeti (gulrætur, kartöflur, spergilkál, o.fl.), ristað crusty brauð, skrældar eða soðið sjávarfang flak kjöt er sett á teini, dýfði í blönduna og eftir kælingu niður smá ost, er etið.

Áður en þú undirbúa fondue, ætti að sjá um réttina. Í þessu skyni sérstökum setur að mestu leyti af hitaþolnum keramik, kopar eða ryðfrítt stál. Þeir eru yfirleitt djúpt skál, og þar sem blandan er útbúin, auk nokkurra smærri bolla og gafflar með tveimur sérstökum tennur. Hins vegar, ef það er ekkert slíkt safn, það er hægt að nota skál úr hvaða eldföstum efni og hafa viðeigandi stærð og magn. Í stað þess að gafflar geta tekið tannstönglar eða lítil teini af bambus grillið.

Áður en þú undirbúa súkkulaði fondue, betra að gæta vatnsbaði, þar sem súkkulaðið rastaplivatsya. Ef þú gerir það á venjulegri eldinn, getur hann brenna örlítið og safna í boltanum, kerti er betra að nota, blandan er ekki frjósa, og ekki sem leið til að bræða (sem er alveg óhagkvæm).

Til að læra hvernig á að elda súkkulaði fondue, er að segja meira, vegna þess að þetta eftirrétt er að verða algengari. Súkkulaði er betra að taka hár-gæði, vel þekkt vörumerki, framkoma hans (dökk, bitur, osfrv ..) Fer eftir smekk matreiðslu. Þú getur gert tilraunir með því að bæta nokkrum tegundum. Í viðbót við þetta þurfa sumir áfengis (t.d., viskí, koníak, romm, koníak) og krydd (vanillu, kanil, engifer o.fl.). Fyrir fleiri skemmtilega bragð, getur þú bætt við smá smjör, þeir sem vilja sætari, mælum við með að taka meiri sykur. Blandan var þynnt með súkkulaði rjóma.

Tala um hvernig á að undirbúa fondues gerðar úr súkkulaði, það er þess virði að minnast á að betra með honum. Að sjálfsögðu fjölmargar valkostur. Fjölhæfur valkostur væri stykki af brauð eða brauð (hægt að taka mismunandi tegundir). Þú getur líka tekið ávexti eða ber. Ef blandan er unnin sætur, það er betra að taka pokislee, svo sem sítrusávöxtum, garðaberjum; Ef þú notar dökkt súkkulaði, ávöxtur er mælt með því að taka meira sætt, hér fegursta valkostur gæti verið jarðarber, banana, eða samsetningu þess.