Nokkrar ábendingar um hvernig á að elda rækjur

Seafood eru mjög vinsælar á frí borðið eða á hóflega fá-togethers með vinum. Sérstaklega oft og snakk bjór margir húsmóðir valinn soðnum rækjum. Eins og er, er hægt að kaupa þá í hvaða verslun - frosinn, skrældar eða í skel.

En hvernig á að elda rækjur til að fá upprunalegu sjálfur og blíður bragð fat, sem hann þekkir ekki allir. Mjög oft, þegar við takmarka okkur við undirbúning þeirra upplýsinga sem er gefið á umbúðum, og niðurstaðan er nokkuð miðlungs máltíð.

Til að gera það sama frá venjulegum fryst rækju matreiðslu meistaraverk, þú getur, ef þú veist nokkrar leyndarmál. Fyrst þurfum við að velja sjávarfang almennilega. Nú í matvöruverslunum, þær eru settar fram í a breiður svið.

Þegar þú kaupir ætti að borga eftirtekt til the Kölnarvatn af skel (það verður að vera samhljóða), auk heiðarleiki hennar. Ef pakkanum með sjávarafurðir of mikill snjór moli, segir það röng geymsla tækni.

Áður elda rækjur, það er nauðsynlegt að skýra í hvaða formi sem þeir eru að setja upp - hrátt eða soðið. Þessar upplýsingar er að finna á umbúðunum. Hins vegar er hægt að skilgreina lit og vara.

Áður elda ráðlögðum defrost sjávarfang, sem nokkrar mínútur dýfði í köldu vatni. Tala um hvernig á að elda rækjur frosinn, það er þess virði að minnast á að tíminn verði 3-4 mínútur. Ef þú ofleika sjávarfang í sjóðandi vatni, þá kjöt þeirra getur verið sterk, eins og gúmmí. Með því að bæta mismunandi krydd hér er hægt að ná upprunalega bragðið.

Svo, í því skyni að undirbúa þetta fat, setja vatn á eldinn og leiddi til sjóða. Eftir þetta salt er sett í vökva (með því að bragð), um það bil teskeið á lítra. Rækjur sökkt í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, setjast í colander til gler vatn.

Um hversu mikið á að elda rækjur, það er mikið umræða, en mest af hefðbundnum speki var að elda tími ætti ekki að vera meiri en fimm mínútur.

Unnin sjávarfang sett fram í fat, stökkva með hakkað jurtum, ausinn sítrónusafa. Til að gefa astringency í sjóðandi vatni þegar elda, getur þú bætt við smá soja sósu.

Áður elda rækjur, það er mælt með að ákveða hvernig þeir vilja að borða. Ef þetta fat er tilbúinn sem snarl fyrir bjór, það er hægt að byrja að nota þetta drykk í uppskrift. Þannig leiddi til sjóðandi vatni, rúmmál sem er tekið úr útreikningi á umbúðum. Frekari hér er bætt út salt og bjór (lítri á hvert kg sjávarfangi).

Rækjur eru sett í vökva eftir í nokkrar mínútur, síðan dreginn út og afhenda borðinu. Þess vegna, sjávarfang verða ljós bjór bragð, eru blíður og þjóna sem framúrskarandi appetizer.

Leiðir um hvernig á að elda rækjur, alveg fullt. Hér, fyrst af öllu þurfum við að treysta á eigin smekk og óskir. The fat bætt ýmis krydd, en oftast er mælt með að setja dill í hvaða formi (nýtt, þurrkað, fryst).