Ostasósu Gourmet

Meðal þess mikla fjölda mismunandi tegundir af sósum, þetta er eitt af mest framúrskarandi og ljúffengur. Ostasósu - fat hluti, sem gefur því sérstakt bragð og einstaka bragð. Það eru margar uppskriftir sem hægt er að framleiða. Ostasósu kemur að rétti kjöt, grænmeti, pasta og mörgum öðrum matvælum.

Klassískt uppskrift af firamleiðslu á því er eitt sem felur í sér 150 grömm af osti, 200 ml af mjólk, 1 matskeið hveiti, 200 ml af einhverju seyði (grænmeti, sveppir, kjúklingur); 50 g af smjöri.

Á litlum sam 30 g af bræddu smjöri. Að það er bætt við hveiti, sem er blandað vandlega með smjöri og hitað í 1 mínútu. Þá pönnu af hita. Seyði og mjólk smá upphitun. Í pönnu með smjöri og hveiti, sem er sett á litlum eldi, hella í heitu mjólk, þá bæta við seyði. öll efni sem þú þarft að hræra stöðugt. The sósu bæta við rifinn ostur, hrærið þar til það leysist upp. Ostasósu sjóða í 2 mínútur, smá salt og bæta eftirstandandi smjör. Þetta elda aðferð leyfir að fá nánast fjölhæfur vara, sem henta fyrir flestar rétti.

Fyrir grænmetisréttum æskileg ostasósu eru framleidd úr eftirfarandi efnisþáttum: 150 g af osti; 2 matskeiðar sinnep; 2 paprikur; 50 ml af sýrðum rjóma; salt, karrý, pipar; 2 negulnaglar af hvítlauk.

Pepper bakað í ofni þar til ljós húödekkingu. Tilbúinn færst strax pipar í plastpoka. Eftir 20 mínútur, er hún hreinsuð úr fræjum, stilkar og berki. Tilbúnu grænmeti skera í litla bita, bæta þeim við curries, sýrðum rjóma, rifinn ostur, sinnep, hvítlauk, salt og krydd, og þá þeyttum allar blender þar til slétt.

Hér að neðan er sósu uppskrift með dilli og hvítlauk. Ostasósu með hráefni hentugur fyrir þá sem elska mat með bjarta bragð af hvítlauk. Products til þess að búa: 100 g af osti; 100 g af kreminu; 3 chive; 100 g af majónesi; 1 msk Soy sósa; fullt af dilli.

Í fyrsta lagi nudda á grater osti, sem er sett í djúpa skál. Við þetta var bætt út majónesi, Soy sósa, sýrðum rjóma, ferskum kryddjurtum og hvítlauk. Með the hjálpa af a blandara whisk öll innihaldsefni þar til slétt.

Fyrir kjöt réttum hugsjón eftirfarandi uppskrift: í potti hellti 100 g af kremi og setja á litlum eldi. Þeir koma að sjóða, hrærið reglulega. Rifinn ostur (100 g) var bætt út í rjóma og þetta allt er hrærð þar til samræmdu. Í lok salti, pipar og smá sinnep.

Ostur sósu fyrir spaghettí unnin úr rjóma (200 ml), 3-4 afbrigði af osti (400 g), steinselju, kryddi ( "ítalska gras"), jörð pipar, múskat klípa jörð.

The málmur skál rjóma, hrært er stöðugt, hitað að suðumarki og síðan bætt þar í rifinn ostur.

Hrærið blöndunni stöðugt þar til osturinn er alveg brætt. Til að bæta kryddi til að elda sósu og hakkað steinselju. Öll innihaldsefni eru hituð í eldi ekki meira en eina mínútu. The lokið fat er fyllt með heitu sósu.