Peppermint ís: uppskriftir heima

Í sumar hita, ekkert hressir eins hratt og kaldur ís. Það er þetta vel líkaði frá barnæsku eftirréttur gefur velkomin ferskleika og skilur skemmtilega eftirbragð. En það er ekkert betra en að borða í hitanum af myntu ís: útboðs og mjög bragðgóður. Undirbúa það getur verið á heimilinu með bæði eldhústæki, og án þess.

Heimalagaður piparmyntu ís til eggjarauðu

Ekki eru allir húsmæður eru tekin til framleiðslu á ís heima, vainly trúa að það virka ekki án sérstaks vél. Í raun er það ekki. Ís er ekki aðeins auðvelt að undirbúa, en það kemur í ljós að minna bragðgóður en þær sem gerðar eru í ís framleiðandi.

The elda ferli fer fram í eftirfarandi röð:

• Aðskilja blöðin úr sprigs af myntu (þarf lítið fullt af myntu, sem samanstendur af 8-10 greinum).
• Bæklingar eru send til blandara, bæta 150 ml af mjólk og slá bæði innihaldsefni þar einsleit. Blandan er látin í blandara í hálftíma, svo sem mjólk bleyti myntu bragð.
• Eftir tiltekinn tíma mjólk er síuð í gegnum fínt sigti, hella því í málm fötu (PAN), bæta við rjóma (350 mL), duftformi sykur (50 g), sem er poka af vanillu sykur og hrærið með því að nota hrærivél.
• Setja mjólk blöndu á eldinn, hita það hægt en forðast suðu. Hrærið öðru hverju.
• Taktu fötu af hitanum og látið kólna mjólk blöndu.
• Undirbúa eggjarauðum (4 stk.). Til að gera þetta, egg skal þvo vandlega með bakstur gos, og þá skilja hvítuna úr eggjarauðu.
• Með því að eggjarauðu bæta 50 grömm af duftformi sykur og slá það allt með hrærivél þar til Rjómalöguð (þar til blandan verður hvítur).
• Bætið rjóma í eggjarauðu til mjólk blöndu. Hrærið með hrærivél og sett á eldinn til að hita. Ekki leyfa að sjóða það eggjarauður eru soðin.
• Þegar blandan var hituð upp og fer að þykkna, fjarlægja úr hita ladle, hella fljótandi Peppermint rjóma í ílátinu til að frysta og látin kólna við stofuhita.
• Gámur með ostyvshim rjóma sett í frysti, án þess að gleyma að hræra innihaldi hverjar 30 mínútur í fjórar klukkustundir.

Peppermint ís er tilbúin.

Undirbúningur myntu ís í bílnum

Allir ávinningur af ís í sérstökum vél eða ís framleiðandi er að það er sjálfkrafa tilbúinn í um það bil þrisvar sinnum hraðar. Og frá tími til tími til að hræra höndunum neitt. Einn mínus - fyrir ís vél er ekki á öllum, og það kostar miklar fjárhæðir.

• Það er nauðsynlegt að sameina í einni og sömu egg diskar, glas af mjólk, 150 g af sykri, teskeið af piparmyntuolíu og nokkrum dropum af grænum litarefni mat.
• Öll innihaldsefni eru slá með hrærivél þar til slétt.
• Þá er bætt við fjórum matskeiðar af rjóma (33-35%) og aftur blandað vel með hrærivél.
• Sú blanda er hellt í skál af vélina og frysta vera í samræmi við leiðbeiningar (frá mismunandi framleiðendum hafa eigin sérstaka elda sjálfir).

Uppskrift myntu súkkulaði ís

The samsetning af myntu og súkkulaði, margir sælkerar telja fullkominn, svo vel saman, þessa tvo þætti. Því myntu súkkulaði ís reynist fullkomna bragðið.

Til að undirbúa það, það er nauðsynlegt fyrst að hita krem til að 20-35% Platan (feitari, sem tastier), þá slá 6 egg og sykur (100 g). Þegar kremafurðin hefur náð sjóðandi ástand (ekki sjóðandi), þeir verða að vera vandlega hella inn í eggjablönduna, hræra og fara aftur í plötunni aftur. Sjóðið þykkur rjómi eins samkvæmni custard. Ekki hætta að hræra og sjá til þess að eggin í rjómalagaðri massa er ekki eldað. Í lok matreiðslu bæta við tveimur matskeiðar af myntu síróp og fjarlægja úr eldinum fötu.

Setja rjóma og egg massa í frysti. Eftir smá stund, þegar blandan fer frystingu, það er nauðsynlegt að hella í það súkkulaði (100 g) var brætt í örbylgjuofni. Allt þetta er gert án þess að slökkva á tölvu. Bíða eftir endanlegri frystingu og þú getur prófað dýrindis myntu súkkulaði eftirrétt.

Lögð myntu ís: a lág-kaloría uppskrift

Ef þú situr á mataræði, það er ekki ástæða til að gefa upp uppáhalds myntu eftirrétt þinn. Því meira sem þú getur elda með lágmarks magn af hitaeiningum.

Til að fá sætt ís, getur þú notað sætuefni (10-15 töflur dugi) í stað sykurs. Þeir þurfa að vera jörð í duft og whisk að blanda með myntu laufum (geisla). Þá er 5 eggjarauðum og aftur blandað vel. Hellið 0,5 lítra af Lögð mjólk.

Á þessum tíma, slá egg hvítu 5 í matvinnsluvél þar til þykkt froðu. Þreskivél í prótein-hlutanum með eggjarauða blöndu, hræra í nokkrar sekúndur og hellt í ílát fyrir frystingu. Senda í frysti í 5 klukkustundir, en á 20 mínútna fresti, myntu ís, uppskrift sem er kynnt hér, þarf að blanda. Þetta er gert til að tryggja að það sé ekki lagskipt og ekki myndast ís í það. Bon appetit!