Pickle með hrísgrjónum - aldur-gamall hefð í einn disk

Fyrsti fat, sem samanstendur af súrum gúrkum eða súrum gúrkum, sem heitir súrum gúrkum. Það er hægt að eldað með kjöti eða fiski seyði, sem og vatns (uppskrift sem notað er við færslu). Pickle súpa er yfirleitt borið fram með sýrðum rjóma og kryddjurtum, svo og með ýmsum kökur með fyllingu.

Rassolnik sögu dagsetningar aftur til 15. aldar, en þá súpa var þekkt sem hookah. Núverandi nafn var gefið eins og undanfarið og áður trúðu rasolnikami bökur, fylling sem bætt agúrka súrum gúrkum.

Það er vinsæll fat birtist í Rússlandi vegna óþekkta kokkur frá Hollandi. Síðan þá hefur súrum gúrkum hefur orðið einn af vinsælustu og affordable máltíðir. Það var boðið á veitingastöðum og á heimilum venjulegs smábænda.

Valkostir fyrir undirbúningi þessa fyrstu röð réttum. Þú getur elda súrum gúrkum grænmeti, og er hægt að nota kjöt, bein, innmat eða nýru. Nauðsynlegur innihaldsefni Súpan er lend. Klassískt útgáfa rassolnik inniheldur perlu bygg, en það er ekki allt ást, svo það rassolnik uppskriftir með hrísgrjónum eða bókhveiti.

Modern uppskrift kallað "Pickle með hrísgrjónum"

Þar sem uppskrift oftar en einu sinni breytt, það eru margar tegundir af þessu bragðgóður og fylla fyrsta námskeið í dag. Svo elda súrum gúrkum með hrísgrjónum.

Til að undirbúa súpuna, þarf að tekið tvær til þrjár lítra af vatni, hálfa kíló af svínakjöti deigi, 100 grömm af hrísgrjónum og kartöflur 3-4. Ekki gleyma um nokkra lauk og gulrætur og súrum gúrkum í fjölda 3-4 bita (fer allt á sýru). Þú þarft tómatmauk í magni nokkurra skeiðar (sumir elda súrum gúrkum með hrísgrjónum án tómötum líma til að gefa skýra ljós súpu). Og, auðvitað, krydd: lárviðarlaufinu, nokkrar baunir svartur pipar, salt og dálítið af þurrkuðum basil.

Við skulum byrja elda. Svínakjöt þarf að þvo, skera í bita og setja í pott með vatni. Þegar vatn sýður, safna froðu, setja laukinn og lárviðarlaufinu. Hægt er að bæta við smá salti og svörtum piparkorn. Ekki gleyma að taka út kjöt eftir að elda laukinn, annars það verður að dimma og spilla bragðið af fat.

Síðan sem þú þarft að afhýða og skera kartöflur. Skola hrísgrjón undir vatn, ef nauðsyn krefur, fjarlægja blackened fræ og setja það saman með kartöflum í seyði.

Eftirstöðvar laukur afhýða og höggva, setja á pönnu með heitu olíu og steikið. Gulrót afhýða og coarsely flottur. Gulrætur bæta við lauk og steikja. Nú er hægt að setja tómatmauk og hægelduðum súrum gúrkum. Ef þú ákveður að gera án þess að pasta, þá einfaldlega ekki bæta það, og blandan látið malla í 10 mínútur í pönnu.

Eftir að slökkva útbreiðslu grænmeti í seyði. Bæta við þurrkaða basil og ferskt dill, en þú getur gert með steinselju eða blöndu af ítölskum jurtum (til smekk). Ath, eru ferskum kryddjurtum bætt við eftir að slökkt er á súpa, en þurrkaðar jurtir er hægt að setja að bjóða. Áður en þjóna, gefa súpa fylla.

Pickle með hrísgrjónum hægt að borða með sýrðum rjóma eða majónesi. Þú getur boðið upp á ristuðu brauði, kökur með bragðmiklar fyllingu eða bara svart brauð.

Fyrsti fat er tilbúinn, bon appetit.