Prótein: flokkun uppbyggingu og virkni prótfnsins

Vel þekkt heimspekingur Karl Marx lagt einu sinni fram eftirfarandi skilgreiningu á "líf" - mynd af tilvist stofnana prótein. Og með þessari yfirlýsingu að það er ómögulegt að halda því fram. Í hjarta hvers dýrum lífveru er einmitt þetta efni. Hvað eiginleikar ákveða nauðsynlegar aðgerðir þeirra? Miklu skiptir fyrir virkni prótein? Flokkun, uppbyggingu og skipulag þessara efna verður fjallað í grein okkar.

Hugmyndin lífrænna efna

The hópur lífrænna efna sem innifaldar eru í lífverum, má nefna prótein, fitur, kolvetni og kjamsýrur. Allar þeirra eru Biopolymeis - flókin mannvirki sem samanstendur af fjölda endurtaka einingar. Til dæmis, lípíð samanstanda af fjölalkóhól glýseróls og fitusýra. Slíkar endurtaka hlutar eru kallaðir einliður. Þau eru engin undantekning og prótein. Flokkun fyrir prótín og öðrum lífrænum efnum, í flestum tilvikum, byggt á uppbyggingu þeirra.

Protein - grundvöllur lífs

Hefð er gert ráð fyrir því að prótein stöð hefur aðeins dýr lífverur. Og reyndar til að auðga með þessu efni, við borðum svínakjöt og nautakjöt kjöt, fuglakjöt, egg og fisk. En mikið af þessu efni er að finna í matvælum álversins. Belgjurt (baunir, ertur, hnetum, sojabaunir) eru fount prótein grænmeti.

Uppbygging próteina

Prótín eru einföld en á sama tíma einstakt í uppbyggingu hennar. Þau eru mynduð af einliða kallast amínósýrur. Þetta er eina lífræna efnið lífverum, sem fela í frumefnið köfnunarefni.

Einn próteinið samanstendur af tuttugu amínósýra. Aftur á móti, hver einliða samanstendur af a kolefnisatóminu, sem hlutnum er festur vetni, amínóhóp, karboxýlhópi, hóp og a stakeind. Þessi hópur frumeinda, þar af hvaða amínósýra eru frábrugðnir hver öðrum. Það er ástæðan fyrir prótein eru svo fjölbreytt að uppbyggingu og aðgerðir sem þeir framkvæma.

prótfnbyggingunni

Það fer eftir hversu flókið prótein uppbygging er skipt í fjóra:

1. Primary er keðja af amínósýrum tengd með peptíðtengi. Þeir koma í liðum í amínó og karboksogruppy.

2. Secondary -, er amínósýran keðja er undinn í spíral. Tengsl sem eru mynduð í þessari uppbyggingu eru kallaðir vetni.

3. Tertiary táknar globule. Það er spólu vefja vafningum efri uppbyggingu.

4. fjórgilt - globule sameindir fulltrúar sett af nokkrum slíkum mannvirkjum.

Hið síðarnefnda uppbygging getur verið untwisted í aðal og öfugt. Þessar aðferðir eru afturkræf og eru kallaðir de- og renaturation. Ferlið eyðingu fyrsta stigs byggingu - eyðileggingu - er óafturkræft.

Prótein: flokkun próteinum

Það fer eftir efnasamsetningu greina einföld og flókin prótein. Fyrsti samanstanda einungis af amínósýrum í seinni þar að auki nær tengihópurinn. Það er hluti af prótínlausa náttúrunni.

Flokkun einföldum próteinum (proteids) sem byggjast á efnafræðilegt eðli sínu. Til dæmis, histones og protamines hafa helstu eiginleika, þar sem flestir eru samsett af arginíni. Þeir eru hluti af flóknum próteinum og eru hluti of the ceii kjarna. Prolamins eru prótein úr jurtaríkinu og í miklu magni sem er í fræjum korni. Albúmín og globulin - hluti af blóði úr mönnum.

Flokkun flókið af prótínum sem tengjast með stækkun á blöðruhálskirtli náttúrunni hóp. Svona, hluti af glycoproteins, nema amínósýrum, kolvetni efnaleifum eru innifalin.

Milk kasín, albúmín, fuglsegg, fiskur egg ihtulin - einnig flókin prótein. Þau eru kölluð phosphoproteins sem innihalda byggingarhluta með hluta af ólífrænnar sýru.

Leifar af DNA og RNA með amínósýrum eru hluti af nucleoprotein, sem eru hluti af frumu mannvirki.

Í blóðvökva, lungnavef, mitochondria, eru frumuhimnurnar fituprótín. blöðruhálskirtilsstækkun hóp þeirra sem samanstendur af aflelðum af fitu.

Það er svo fjölbreytt að uppbyggingu próteina. Flokkun próteina er einnig að byggjast á uppruna amínósýrum. Sumir þeirra eru fær um að sjálfstætt myndast í líkamanum. Þau eru kölluð nonessential. Amínósýrur eru önnur tegund getur gert það aðeins utan frá. Þessi ómissandi amínósýrur. Sumir þeirra aðeins dýraríkinu. Þess vegna, segja vísindamenn að kjötið maturinn er nauðsynlegt fyrir eðlilega þróun mannslíkamans.

Flokkun prótein Virka

Ásamt hagnýtur línur það eru nokkrir hópar úr rokgjörnum lífrænum efnasamböndum. Enzymatic prótein eru líffræðilegum hvatar. Þeir flýta efnahvörfum, það er ekki inn í samsetningu á vörum sínum. Til dæmis, amýlasi og maltase innifalið í samsetningu munnvatni mönnum, klofin flókin kolvetni í einfaldan þegar í munnholi. The maga fitukljúfs ensíml þeytir fitu til að einliða. There er hópur af prótína sem innhalda öfug áhrif, og þannig hægt á hraða viðbrögðunum. Þau eru kölluð hemlar.

Hormón eru einnig efni prótína. Í mönnum og dýrum frá sér sérstaka líffæri þeirra heitir kirtill. Til dæmis, heiladingli, sem staðsett er á the undirstaða af heilans secretes vaxtarhormón. Hann fer inn í blóðið, sem safnast smám saman að hafa áhrif á tölulegar breytingar í líkamanum.

Öryggi blóðs prótein sem kallast mótefni. Hlutverk þeirra er að jafna veiru agnir og erlendum rúms í líkamanum. Mótefni gegn fær um að þekkja og eyða þeim með því að átfrumur - innanfrumu meltingu. Starfsemi af hlífðar prótein ákvarðar hversu í ónæmiskerfinu, sem er getu til að standast sjúkdóminn á veiru og baktería náttúrunni.

Transport prótein globin hluta rauðum blóðkornum, sem bera gas skipti. Aktín og mýósín eru samdrátta prótein í vöðvum vefjum.

Hér eru fjölbreytt í uppbyggingu og getu próteinum. Flokkun vöðvafrymisprótín miðað eftir valkostum í efnasamsetningu þeirra og hagnýtur lögun.