Salat af laxi. Pink lax salat með köldu reykt

Pink lax kemur frá lax fjölskyldu, og er minnsti fulltrúi. nafn hennar, þetta fiskur er skylt að hump sem vex í körlum á hrygningartíma. Eins og restin af laxi, lax er mjög mælt með því að Næringarfræðingar vegna næringargildi sínu og jafnvægi á kjöti. Næstu nýlega fitusýrur omega-3 gagnlegt fyrir mann sem hægja á öldrun. A-vítamín PP, sem er full af laxi stjórnar innyfli og taugakerfið.

Í þessu tilfelli, svo gagnlegt fiskur er í raun ekki mælt með aðeins fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir fiskafurðir, auk fólks, "átök" með joði og fosfór.

elda tækni

Eins og frá öðrum fiskum lax er hægt að framleiða í miklu úrval af allskyns réttum. Mjög fínn leyft á eyrað; Stór í þessum tilgangi líka gott, en það er samúð að flytja verðmæta vöru einfaldlega á "súpu". Pink lax getur verið steikt, bakað, salt. Skíthæll það er ekki ráðlagt, en salt-þurrkaðir formi það er frábært.

Það er líka ólíkt flestum öðrum fisktegundum. Mjög bragðgóður salat laxi. Ennfremur, fiskurinn er hægt að framleiða nánast hvaða leið fyrir hann. Og ef sama gildir síld ekki of mörg efni salat, lax afla a breiður svið af "ókeypis" atriði.

Undirbúningsstiginu

Ef þú hefur ákveðið að undirbúa salat með soðnum laxi, fiskur þarf til almennilega undirbúa til notkunar. Fyrst af öllu, slægður og þveginn fugl er sökkt í aðeins köldu vatni. Heita það er frá 10 mínútum út í fimmtán mínútum eftir suðu innihald pönnu, eftir stærð. Saltfiskur aðeins þegar vatn er þegar suðu. Þegar elda, getur þú bætt lavrushku, laukur (helst allan laukur), sellerí og gulrætur - svo lax verður ilmandi og draga úr fisklykt.

Ef undirbúningsvinna þú kýst að nota multi-eða gufuskipsins, velja ham "gufa" og tímalengd til 20 mínútur. Tækið laxi lagður alveg.

Salöt með soðnum fiski

Uppruni reiknað á 250 g af fiski basa. Í slíku salati lax 2 mun kartöflu, tómatar 1, 2 salat lauf, sítrónusafa og salt. Fiskurinn er skorinn nokkuð stór stykki, soðnar kartöflur (sjóðið svo eins og þú vilt - er hægt að hreinsa, getur verið "í samræmdu") - sneiddar, tómatar - sneið líka, non-small. Allt er sett fram á laufum salati, ausinn sítrónusafa - og á borðið.

Seinni lax salat felur í sér 150 g af soðnum fiski. Það felur einnig í kartöflum (1 stk.), Pomidorka (1 stk.) Og salat. Er bætt Pickles og matreiðslu (auðvitað, betri ólífuolía) olíu. Kartöflur fyrir slíkri útfærslu er skorið í bita, sem verður að lengdina í samræmdu. Cucumber skera alveg lítill. Tomato einnig ætti ekki að skera í sneiðar og hægelduðum. Allir íhlutir lagði aftur fram á salati laufum, úða með sítrónu og smjöri.

reyktur lax

Venjulega er fiskurinn reykt heitt hátt, og að það er notað í flestum máltíðum. Hins vegar bleikur lax salat með reyktum hefur mjög viðkvæmt bragð, þannig að reyna að elda það nákvæmlega.

Nema fyrir fisk í fat nær Pickles (má súrsuðum, en edik bragð örlítið spilla endanlega niðurstöðu), egg og majónesi. Dreifa lokið fat er mælt með aftur á salati, en þetta er valfrjálst. Þetta salat lax eru ekki saltaðar. Þar að auki, það er best að sameina það með sömu söltuðum meðlæti, ss kartöflumús.

Fiskurinn er skorinn: fjarlægður beinin og skera hræið sjálft. Ef þess er óskað, getur þú einfaldlega rífa hana af hendi. Cucumber nudda á grófu grater eða skera í ræmur. Soðið egg, of, eru muldar. Í stóra skál blanda öllu, hvað það samanstendur af fiski salati með laxi, þar á meðal majónesi og þétt "troða". Í þessari mynd, fat skal fylla í hálfa klukkustund í kæli.

Viltu njóta fegurð og grænt salat? Lá á sléttu disk og fer að snúa skál á þá til að fá nákvæmar renna. Vil ekki salat - láta það vera það sama haug, en í hreint ílát. Á toppur af salati af laxi er hægt að skreyta með ólífum, sneiðar af sítrónum, súrsuðum gúrkum, grænu - allt sem snúið upp undir handlegg, og með fiski.

Óvenjuleg afbrigði með sýrðum lauk

Fá mjög sterkan salat, reyktur bleika lax ef að bæta soðnar kartöflur og gulrætur, ferskt tómatar og majónesi með matarolíu. Bragð það gerir súrsuðum laukur. Ef það er í lagi, það jafnvel skera er ekki nauðsynlegt. Öll önnur innihaldsefni eru fínt hakkað, blandað og saltaður (aðeins varlega boga gerir með salati nokkrum prisolennost). The fat er vanur og sett í kæli: salat borðað kælt.

Fyrir salt og súrsuðum gúrkum í snakk við öll höfum lengi verið vanir. Hins vegar súrsuðum laukur gefur mjög mismunandi áferð og mjög góður fiskur áherslu seðla í salat.

Pink lax, saltaður

Saltaður fiskur er einnig hentugur til framleiðslu á snakk. Mjög óvenjulegt bleikur lax salat með salti og avókadó. Það felur einnig í ferskum tómötum, steinselju, laukur (venjuleg, lauk og salat - jafnvel hvítt, enda þótt rautt), salt, pipar, jurtaolía (mundu: olive er ákjósanlegast) og eru þau sömu salat.

Með fiskflak er fjarlægt húð, eru beinin fjarri og kjötið skorið miðju-stór teningur. Tómatar eru scalded - með þetta auðvelt að fjarlægja hýði - og skera á sama hátt. Avocado dreginn bein, grænmeti hreinsuð og skurð (hægelduðum það sama). En laukur skorið í þunnar, gagnsæ hálfhringir. Fínt hakkað steinselja blandað við restina er bætt við salti og pipar. Next - yfirleitt. Það er allt stendur á laufum af salati, auk sítrónusafa og olíu. Beauty toppað með sítrónu og ólífum mál.

"Coat", en ekki með síld

Mjög svipað hluti, en það eru mismunandi. The botn af the gámur, auðvitað, passa saltað lax, ef þess er óskað, getur það verið stökkva sítrónusafa. Top rubs soðið eða bakað beets. Hún smeared majónesi. En þá - óvænt Litbrigði: nudda sýrur eða súr-sætur epli án húðar. Toppað með sneiðar af súrsuðum gúrkum. Allt þetta smíði hefur orðið gegndreypt, þannig að það getur verið einhvers staðar á klukkustund. Þegar að undirbúa slíka salat með bleiku lax salt, stappað öll lögin nema gúrku.

Hér er fjölbreytt, gagnlegt og ljúffengur lax! Heilsa og bon appetit!